除了注意饮食的搭配以防中毒外，我们在平时的生活中还要注意其他一些饮食安全。下面列举一些不良的饮食习惯，希望青春期正在长身体的少男少女们尽量避免：
第一，不吃早餐，却常吃得夜宵。有人曾比喻，正确的饮食习惯应该是，早上吃得像皇帝，中午吃得像平民，晚上吃得像乞丐。不吃早餐，饥肠辘辘地开始一天的学习、工作，身体为了取得动力，会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，更会使得体质变酸，患上慢性病。而常吃夜宵会导致变胖，甚至得胃癌，因为胃得不到充分的休息。
第二，经常大量食用冷饮。比如一次吃4~5个冰淇凌，或喝掉2-3瓶汽水，这对青少年的健康非常不利。过食冷饮会引起青少年胃肠道内温度骤然下降、局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致青少年消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。
第三，经常食用“冰箱西瓜”。西瓜放在冰箱中不能超过两个小时，否则会对脾胃和咽喉造成很大的伤害。西瓜本身性冷，如果在冰箱中冷藏过久，对脾胃伤害极大，容易导致腹胀、腹泻，引起脾胃不适。
第四，饭前饭后吃水果。吃水果的正确时间是饭前1小时和饭后2个小时左右（柿子除外）。如果是临近吃饭才吃水果，水果更易消化，引起食物消化滞后；如果饭后马上吃大量水果，会造成胃的负担。另外，不要在晚上睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。
总之，生活中有很多饮食安全常识，我们不可能全部知晓，并在生活中完全按照规则去饮食，但是掌握一些最基本的方法，并尽力去避免因饮食不当带来的麻烦，是非常有必要的。
意外事故中如何自救
在送祝福的时候，人们往往喜欢说这样一句话：“愿好人一生平安。”
但是事实上，即使是好人，生活也并不总是一帆风顺，而是会遇到各种“急流险滩”或各种“暗礁”，如地震、火灾、溺水或电梯事故等，这些突然降临的事故往往会使人如遭当头一棒而措手不及。当然，也许有的人会侥幸地认为，“这些事故的发生概率大概也就千分之几，我不会这么倒霉的”，但是也有人说过这样一句话：“即使某一事故发生的概率是几千分之一，而当他它真正降临到自己头上的时候，那一定是百分之百！”所以，面对这些自认为可能很遥远的意外事故，处于青春期的男孩女孩一定要提高警惕，在平时细心学习各种应对策略，在事故意外降临时学习沉着应对，以使自己能够顺利“着陆”在安全地带。
这里有一个关于自救自护的故事：
18岁的约翰·汤姆森是一位美国高中学生，他住在北达科他州的一个农场。1992年1月11日，他独自在父亲的农场里干活。当他在操作机器时，不慎在冰上滑倒了，他的衣袖绊在机器里，两只手臂被机器切断。汤姆森忍着剧痛跑了402米来到一座房子里。他用牙齿打开门闩，爬到了电话机旁边，但是无法拨电话号码。于是，他用嘴咬住一支铅笔，一下一下地拨动，终于要通了他表兄的电话，他表兄马上通知了附近的有关部门。
明尼阿波利斯州的一所医院为汤姆进行了断肢再植手术。他住了一个半月的医院，便回到北达科他州自己的家里。如今，他已能微微抬起手臂，并已经回到学校上课了。他的全家和朋友为他感到自豪。他已成为青少年心目中的楷模。
美国人为什么喜欢汤姆森呢？有的说，他聪明，用铅笔打电话，还会用嘴打开门。有的说，他喜欢干活，我们喜欢勤劳的人。还有的说，他身体真棒，一定曾努力锻炼身体，不然早没命了。
一位学者概括了这些人的回答，人们除了佩服他的勇气和忍耐力外，还有一种独立精神。他一个人在农场操作机器，出了事又顽强自救，所以他是好样的。
汤姆森的故事里还有这样一个细节：他把断臂伸在浴盆里，为了不让血白白流走。当救护人员赶到时，他被抬上担架。临行前，他冷静地告诉医生：
“不要忘了把我的手带上。”
可见，掌握自救自护知识，锻炼自救自护能力，在灾祸面前保持理智、冷静、果断，对今天的青少年而言，是相当重要的，而且刻不容缓。
下面为青少年朋友介绍一些应对危险、灾难时的自救常识：
1.火灾
如果不幸遭遇火灾，应采取正确有效的方法自救逃生，减少人身伤亡：
（1）一旦身受火灾威胁，千万不要惊慌失措，要冷静地确定自己所处的位置，根据周围的烟、火光、温度等分析判断火势，不要盲目采取行动。
（2）身处平房的，如果门的周围火势不大，应迅速离开火场。反之，则必须另行选择出口脱身（如从窗口跳出），或者采取保护措施（如用水淋湿衣服、用温湿的棉被包住头部和上身等）以后再离开火场。
（3）身处楼房的，发现火情不要盲目打开门窗，否则有可能引火入室。不要盲目乱跑，更不要跳楼逃生，这样会造成不应有的伤亡。可以躲到居室里或者阳台上。紧闭门窗，隔断火路，等待救援。有条件的，可以不断向门窗上浇水降温，以延缓火势蔓延。
（4）在失火的楼房内，逃生不可使用电梯，应通过防火通道走楼梯脱险。因为失火后电梯竖井往往成为烟火的通道，并且电梯随时可能发生故障。
（5）因火势太猛，必须从楼房内逃生的，可以从二层处跳下，但要选择不坚硬的地面，同时应从楼上先扔下被褥等增加地面的缓冲，然后再顺窗滑下，要尽量缩小下落高度，做到双脚先落地。
（6）在有把握的情况下，可以将绳索（也可用床单等撕开连接起来）一头系在窗框上，然后顺绳索滑落到地面。
（7）逃生时，尽量采取保护措施，如用湿毛巾捂住口鼻、用湿衣物包裹身体。
（8）如身上衣物着火，应迅速脱掉衣物，或者就地滚动，以身体压灭火焰，还可以跳进附近的水池、小河中，将身上的火熄灭。总之要尽量减少身体烧伤面积，减轻烧伤程度。
（9）火灾发生时，常会产生对人体有毒有害的气体，所以要预防烟毒，应尽量选择上风处停留或以湿的毛巾或口罩保护口、鼻及眼睛，避免有毒有害烟气侵害。
2.地震
地震发生且震级较高时，通常会造成房屋倒塌、大堤决口、大地陷裂等危险情况，给人们的生命和财产带来损失。而地震中保护自己的生命安全显得尤为重要。为了在地震发生时保护自己，青少年应当掌握以下应急的求生方法：
（1）如果地震发生时你正处在平房里，则要迅速钻到床下或桌下，同时用被褥、枕头、脸盆等物护住头部，然后等地震间隙再尽快转移到安全的地方。地震时如果房屋倒塌，则应待在床下或桌下不要移动，要等到地震停止再进出室外或等待救援。切忌地震时因紧张而在屋内乱跑，因为那样被砸伤的危险性很大。
（2）如果你住在楼房中，地震发生时，不要试图跑出楼外，因为时间可能来不及。最安全、最有效的办法是，及时躲到两个承重墙之间最小的房间，如厕所、厨房等，也可以躲在桌、柜等家具下面或者房间内侧的墙角，并且一定要注意保护好头部。千万不要去阳台和窗下躲避。
（3）如果正在上课时发生了地震，切不可惊慌失措，更不能在教室内乱跑或争抢外出。靠近门的青少年可以迅速跑到门外，中间及后排的青少年可以尽快躲到课桌下，用书包护住头部；靠墙的青少年要紧靠墙根，双手护住头部。
（4）如果你已经离开房间，记住千万不要地震一停就立即回屋取东西。因为第一次地震后往往会接着发生多次余震，余震对人的威胁也不容忽视。
（5）如果地震发生时你正在公共场所，那么一定不能惊慌乱跑，可以随机应变，躲到就近相对比较安全的地方，如桌柜下、舞台下、乐池里，等待地震过去后再离开。
（6）如果地震时你正在街上，那么绝对不能跑进建筑物中避险，也不要在高楼下、广告牌下、狭窄的胡同、桥头等危险地方停留，因为地震很可能会将楼上的玻璃或街上的广告牌震掉，而狭窄的胡同不利于你的逃生。
（7）如果地震后你不幸被埋在了建筑物中，应先设法清除压在腹部以上的物体；用毛巾、衣服捂住口鼻，防止烟尘窒息；同时要注意保存体力，并设法找到食品和水，创造一切生存条件，等待救援。
3.溺水
溺水对生命最大的威胁是水能堵住人的呼吸道，造成窒息缺氧死亡。溺水往往具有发生突然、危险进程快的特点，一般情况下4~6分钟就可能因呼吸和心跳停止而死亡。所以做好预防和抢救工作对保存自己的生命有重要的意义。不慎落水或在水中发生意外后的自救方法：
（1）保持镇静，采取仰面位，即在水中头向后仰，口鼻向上并尽力露出水面。
（2）呼吸要注意做到呼气浅而吸气深，并防止发生呛水。
（3）不要向上伸手臂进行挣扎，这样只能使人加速下沉。
（4）因腿抽筋不能游动导致下沉时，应及时呼救；如附近无人，应保持镇静，设法向浅水或岸边靠近。
4.车祸
车祸中，容易造成各种伤害，如各类骨折、骨裂、脑外伤、内脏器官损伤等，因此车祸中的防护方法显得更为重要。应用得当，能够最大限度地保护自己，降低伤害。
如果在车祸中受伤出血，可以把身上的衣服撕成布片，对出血的伤口进行局部加压止血。在大量出血时最好能用毛巾或其他替代品暂时包扎，以免失血过多。
骨折受伤时不要贸然移动身体，不要乱动或错误包扎，确实需要搬动时，一定要确定伤肢不会发生相对移动。找木板或较直、较粗的树枝，用三根固定带将2~3块木板在伤肢的上、中、下三个部位横向绑扎结实。
发生颈部损伤时不可随意挪动，否则很有可能形成永久性的伤害甚至瘫痪。
头部发生创伤时要将身体平放，头稍垫高。
腹部损伤时应把内脏尽量在原来的部位拿一个容器扣在腹壁上，不要把内脏放入腹腔内，以免造成腹腔感染。
一旦发生车祸，千万不可惊慌失措，因为急躁会增加出血量，增加人体耗氧量，反而加重伤情。同时千万不要忘记拨打110和120，这样能够使自己在最快的时间内得到外部的支持和救援，这样生命就多了一份安全的保障。
世界在瞬息万变，下一秒到来的究竟是幸运还是不幸，没有一个人能够完全有把握地许诺你。那么，既然这样，倒不如在平时多多武装自己，增强自己自救的能力，这样，便可以在很大程度上做自己的拯救者。有这么一句话，“上帝只救自救者”，那就让我们学着成为拯救自己的上帝吧。
煤气中毒、触电的应急处理方法
刚刚步入青春期的孩子们一定不要以为待在家里就一定比在户外安全很多，其实，家庭生活中依然存在很多极容易被忽视的安全隐患，如煤气中毒、触电等。每年都有不少人因这方面的失误而给自己或家庭造成极大的损害，严重的时候甚至丧失了自己的生命。因此，家庭中的安全常识需要孩子们牢牢掌握。
煤气中毒常常是在缺乏相关安全知识的情况下发生的，其实，只要做到以下几点，煤气中毒就会远离你和你的亲人：
1.平时不要在密闭或通风不良的居室中使用煤炉取暖、做饭。
2.使用燃气热水器的，要注意检查热水器是否泄气，热水器使用寿命一般不超过6年，超过6年的要及时更换。洗澡时门窗不能紧闭，洗浴时间不要过长，水温不宜过高。
3.要经常检查煤气管道是否漏气，开关是否拧紧。
4.当感到呼吸越来越困难，头昏眼花，或是厨房内传出臭鸡蛋气味时，便可判定是煤气泄漏，这时应赶紧打开门窗通风。注意不要划火柴、开关电灯和启闭其他电器。
5.如发现煤气中毒者，应速将中毒者盖好被子，抬到空气流通处，并尽快将其送往医院抢救。
6.煤气中毒者醒后应注意休息，避免活动后加重心肺负担及增加氧的消耗量。
7.对昏迷不醒、皮肤呈青紫色的严重中毒者，应通知急救中心，然后就地进行抢救，及时施以体外心脏按压和人工呼吸。
生活中，应对随时可能出现的触电现象，你需要掌握以下应对方法：
首先要帮助触电者脱离电源。若在室内，则应立即切断电源；若在室外，电源无法切断，则应用木棍将电线挑开，或用干的衣服将触电者拉开。
当触电者脱离电源后，应根据其不同情况分别采取不同的紧急救护措施：
若触电者尚未失去知觉，还有呼吸和脉搏（心还在跳），则应立即设法把触电者送往附近医院救治。