由于人类对自然环境的无止境索取和破坏，地球生态环境受到了严峻的挑战，这其中就包括了水域环境。生活在水中的鱼儿们，就是水域环境被破坏的最直接受害者，目前中国鱼类中有很多已经濒临灭绝，环境改善和保护已经成为当务之急。
鳇
鳇，又称东亚鳇鱼、鳇鱼、牛鱼（古名），属鲟形目鲟科鳇属。
鳇鱼鱼体粗长呈圆锥形，头、尾尖细；头略呈三角形，吻长而较尖锐；口下位，宽大，呈新月形；口的前方有2对触须，内侧一对较向前；眼睛小，距吻端近；左右鳃膜相互连结；身上有5行纵列的菱形骨板，上有尖锐而微弯的刺。
鳇鱼鱼体皮肤粗糙无鳞。体形较大，在其体的背部正中，从头后直至尾鳍前方有10～16个背骨板。左右侧骨板各为32～46个，从鳃孔上角后面直至尾鳍基部；腹侧骨板各为8～12个，自胸鳍基部直至腹鳍基部；背鳍位置远在体后方。鳇鱼的尾鳍为歪形尾，上叶长而尖；体表为黑青色，两侧为黄色，腹面呈灰白色，背骨板为黄色，侧骨板为黄褐色。
鳇主要生活在江河的中下层区域，常年栖居于淡水，不作长距离洄游；喜生活在江岔等水流较缓慢或者是急流漩涡处的砾粒质和砾质水底，常分散活动。风大和涨水时游动异常活跃，常见有翻滚跃动的现象。
鳇鱼性成熟需16年以上，体长1.6～2米时，才能达到性成熟开始繁殖。鳇鱼产卵期为5～7月份，水温为15～17℃，产卵在水流平稳、水深2～3米的砂质江段处，卵粘着在砂砾上。其怀卵量依鱼体大小而不同，一般为40万～300万粒，卵巢重量多为17～38千克左右，大型个体的卵巢可重达75千克。
鳇的食量相当大，它的肥育期正值大马哈鱼溯河而上，因此它常窜入鱼群中捕食大马哈鱼。有人曾解剖一尾250千克重的鳇鱼，发现其胃内食物竟有15千克之多。
鳇鱼是我国黑龙江省的特产鱼类之一，资源比较丰富。年龄以22～40龄的个体为主。
鳇鱼肉味鲜美，无刺，为上等水产佳品。鱼卵经盐渍成为“鳇鱼籽”，与鲟鱼的鱼籽都可制成国际市场上抢手的名菜“黑鱼籽酱”。
但是根据资料显示，到19世纪末，黑龙江的鲟和鳇的资源几乎尚未开发利用，自然存在的种群数量较大；从20世纪开始，一经开发就立刻出现了捕捞过度的问题，致使鳇鱼资源遭受破坏，产量急剧下降。由于鳇鱼本种个体大，性成熟年龄迟，加上幼稚鱼期成活率非常低，补充群体数量小，恢复期缓慢。目前鳇鱼种群资源由于滥捕亲、幼鱼而处于易危状态。鳇不仅是我国黑龙江流域特有的大型鱼类，有着极高的经济价值，而且在学术研究上也具有重大的意义，需要我们的大力保护。
雷氏七鳃鳗
雷氏七鳃鳗，俗称溪七鳃鳗、八目鳗、七星子鱼。隶属圆口纲七鳃鳗目七鳃鳗科七鳃鳗属。
雷氏七鳃鳗全体近圆筒形，尾部侧扁，体长可达60厘米以上。其头的两侧各有7个分离的鳃孔，与眼排成一直行，形成8个像眼的点，故通称八目鳗。它的鼻孔为单个，位于头背面两眼的中间，后方有一白色皮斑。头前腹面有漏斗状吸盘，张开时呈圆形，周缘皱皮上有许多细软的乳状突起。
雷氏七鳃鳗的嘴巴在漏斗底部，口两侧有黄色角质齿，口内有肉质舌形活塞，其上也有角质齿；****位于躯干与尾部交界处，****前有一泌尿生殖突。雷氏七鳃鳗的皮肤柔软而光滑，没有鳞片，侧线不发达；没有偶鳍；背鳍两个，后面的背鳍与尾鳍相连，鳍条软而细密。通常背呈青色带绿，腹部则为灰白色略带淡黄。
雷氏七鳃鳗在幼体时期会栖息于海中，长成后会游至淡水河流中产卵，为洄游性鱼类。常以吸盘吸附于其他鱼体上，吸食其血肉。主要分布于我国东北之黑龙江、乌苏里江、图们江、松花江等河流中。
雷氏七鳃鳗是脊椎动物亚门中最原始的群体，也是研究脊索动物向脊椎动物演化的活化石，具有很高的学术价值。
从形态来说，雷氏七鳃鳗与日本七鳃鳗相似，但两个背鳍较高，并紧密相连，为小体型，体长16厘米即可产卵繁殖，是常年生活在淡水中的种类。基本分布在石岩电站、江西电站的下水口，年产400～5000千克，产量极少。
雷氏七鳃鳗富含蛋白质、脂肪和维生素A。在日本，七鳃鳗被誉为滋补强身的营养佳品，盐制成干品可作为治疗夜盲症的良药。在我国，一般不将其作食用，民间常用它医治歪嘴症等。
中华鲟
中华鲟，又叫鲟鱼、鳇鲟、黄鲟、鳇鱼、鲟鲨、着甲、腊子、覃龙等，属硬骨鱼类鲟形目，是生长于我国长江流域的濒危鱼类。
中华鲟身体长梭形，吻部犁状，基部宽厚，吻端尖，略向上翘；口下位，成一横列，口的前方长有短须；眼细小，眼后头部两侧各有一个新月形喷水孔，全身披有棱形骨板五行；尾鳍为歪形尾，上叶特别发达。中华鲟鱼，属世界27种鲟鱼之冠，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤。
中华鲟的生理结构十分特殊，既有古老软脊鱼的特征，又有现代诸多硬骨鱼类的特征。它形近鲨鱼，鳞片呈大形骨板状；鱼头为尖状，口在颌下。从中华鲟的身上可以寻找到某些生物进化的痕迹，因此古生物学家称其为水生物中的“活化石”。
中华鲟是世界现存鱼类中最原始的种类之一。远在公元前1000多年的周代，我国劳动人民就把中华鲟称为王鲔鱼。鲟类最早出现于距今2.3亿年前的早三叠纪，一直延续至今，生活于我国长江流域，成为了长江水域的特有物种，堪称长江瑰宝。
中华鲟是一种海栖性的洄游鱼类。每年的9～11月间，它们由海口溯长江而上，到金沙江至屏山一带进行繁殖。孵出的幼仔会在江中生长一段时间再洄游到长江口育肥。每年的秋季，当中华鲟溯江生殖洄游时，在各江段都可捕到较大数量的中华鲟，故有“长江鱼王”之称。
成体的中华鲟体大且重，雄体一般重68～106千克，雌体则可达130～250千克。据称，目前人们发现的最重的中华鲟竟达500千克。
中华鲟产卵量相对较大，一条雌鲟一次可产百万粒鱼籽。但这并不能使其种群在数量上占有优势。由于长江水流较急，再加上其他各种敌害的侵袭，导致最后能完全“成年”的中华鲟少之又少。
实际上，中华鲟的高产卵是动物在进化过程中生殖适应的结果。凡在个体发育过程中幼子损失大的种类，下子则多；反之，则少。
中华鲟个体庞大，属杂食鱼类。通常情况下只以浮游生物、植物碎屑为主食，偶尔吞食小鱼、小虾。
近年来，由于人们对中华鲟捕捞过多，加之其繁殖率低、成熟期长（10年左右），致使中华鲟种群数量已日趋减少。
为使这种我国特有的生物“活化石”免遭灭顶之灾，我国已把中华鲟列为重要鱼类保护对象。不过，有些具体问题仍有待解决。譬如长江葛洲坝水利枢纽建成后，切断了中华鲟生殖洄游的通道，以致那些大腹便便的雌鲟，被阻于坝下丧身。据悉，有关中华鲟的人工繁殖和放流工作已试验成功。如若通过具体实践使中华鲟能在淡水中定居并繁衍后代，那将更有现实意义了。
胭脂鱼
胭脂鱼，俗称火烧鳊、红鱼、血排、粉排、黄排、木叶盘、紫鳊、燕雀鱼。属鲤形目亚口鱼科胭脂鱼属。
胭脂鱼的鱼体侧扁，背部在背鳍起点处特别隆起；吻钝圆；口小，下位，呈马蹄形；唇厚，富肉质，上唇与吻皮形成一深沟；下唇向外翻出形成一肉褶，上下唇具有许多细小的乳突；下咽骨呈镰刀状，下咽齿单行，数目很多，排列呈梳状，末端呈钩状。
胭脂鱼的背鳍无硬刺，基部很长，延伸至臀鳍基部后上方；臀鳍短，尾柄细长，尾鳍叉形；鳞大，侧线完全。
胭脂鱼在不同的生长阶段，体形变化较大。幼鱼期当体长为1.6～2.2厘米时，体形呈细长状，体长约为体高的4.7倍；稍大后，鱼体的体高增大，体长约为体高的2.5倍；当到了成鱼期其体长约为58.4～98.0厘米时，体长约为体高的3.4倍，此时期体高增长速度开始变得缓慢。
胭脂鱼的体色也会随着个体大小的变化而有所不同。在胭脂鱼的幼鱼阶段，鱼体呈深褐色，且体侧各有3条黑色横条纹，背鳍、臀鳍上叶灰白色，下叶下缘灰黑色；成熟个体体侧多为淡红、黄褐或暗褐色，从吻端至尾基有一条胭脂红色的宽纵带，背鳍、尾鳍均呈淡红色。
胭脂鱼的幼、成鱼不仅形态不同，生态习性也不相同。胭脂鱼的鱼苗和幼鱼阶段常喜群集于水流较缓的砾石之间生活，多在水体上层活动，游动缓慢；半长成的鱼则习惯于栖息在湖泊和江的中下游，水体中下层，活动迟缓；成鱼多生活于江河上游，水体的中下层，行动矫健。
胭脂鱼主要分布在长江、金沙江等地，食料则以无脊椎动物和昆虫幼虫为主，它们也吃水底的有机物质，还常在水底砾石上吸食附着的硅藻及植物碎片。
新疆大头鱼
新疆大头鱼，属鲤形目鲤科裂腹鱼亚科扁吻鱼属。又叫大头鱼、扁吻鱼、虎鱼等。目前在中国濒危野生动物红皮书鱼类部分中，属一级保护动物。
新疆大头鱼体长约为80～94厘米，体重12～14千克，最大体重可达50～60千克。
新疆大头鱼的头部在整个身体中所占比例较大；吻部扁平，呈楔形；嘴巴宽大，口裂呈斜状；下颌略微突出于上颌之前，前端较厚，其边缘没有角质；在两侧口角处，有一对短小的须，其末端不超过眼球后缘的下方；眼睛为椭圆形，位于头的侧上方，靠近于吻的端部。
新疆大头鱼的身体表面覆有细细的鳞片，胸部裸露无鳞，腹部的鳞片埋藏于皮下，臀部的鳞片行列的前端接近或到达腹鳍的基部；背鳍有很强的硬刺，其后侧具有细细的锯齿，鳍的起点到吻端的距离大于到尾鳍基部的距离；腹鳍的起点位于背鳍起点的下方或稍后方；尾鳍呈分叉形。
新疆大头鱼的鱼体体背呈青灰色，腹部为银白色，每个鳍均呈浅橙红色，体表有很多不规则的黑褐色斑点。
新疆大头鱼是我国的特产鱼类，也是世界裂腹鱼中的珍贵物种。在3亿年前的地球上，就已经出现了新疆大头鱼的身影，所以其不仅有着很高的经济价值，而且还具有不可替代的学术价值。
新疆大头鱼仅分布于包括新疆南部喀什、莎车、阿瓦提、焉耆、乌拉斯台、若羌、克孜河和博斯腾湖等的我国的塔里木水系中，目前已经在原来最大产地博斯腾湖绝迹。
令新疆大头鱼成为濒危物种的原因是多样的，其中人为的破坏是最大的原因。在20世纪，人们因为新疆大头鱼的经济价值而不加节制地捕杀，致使新疆大头鱼群数量日渐稀少。现在，新疆大头鱼仅分布于阿克苏河下游的艾西曼湖群、车尔臣河的喀依拉克湖和渭干河水的拜城县孜尔水库等地。
此外，1968～1970年，由于进行了大规模的所谓“北鱼南调”行动，使该地鱼类的群落组成产生了很大的变化。在这些新增的群落种类中，还包含了食肉鱼类赤鲈等凶猛的鱼类。这就使种群间的斗争日趋激烈，使新疆大头鱼在生存竞争中处于不利的地位。
乌苏里白鲑
乌苏里白鲑，俗称白鱼、大眼白、雅巴沙、兔子鱼。属鲑形目鲑科白鲑属。
乌苏里白鲑体长，呈椭圆形，略侧扁，体高大于头长，头较小；吻短，口裂小；上颌骨宽大，后端游离，末端达眼球中部下方；眼睛没有眼睑，上下颌、犁骨、腭骨和舌上均无齿；各鳍均小，尾鳍分叉较深；具有很小的脂鳍。
乌苏里白鲑的体表鳞片较大，侧线平直，侧线鳞为86～92个，尾柄较短；鱼体背部呈灰绿色，体侧和腹部呈银白色；背鳍、脂鳍和尾鳍稍带浅黄色，胸鳍、腹鳍和臀鳍则为灰黄色。
乌苏里白鲑为北方冷水性陆封型鱼种，喜栖息于水质清澈、砂砾或砾底质、水温较低的平原区河流或山涧溪流中，或藏在大江深水处。
乌苏里白鲑主要产于黑龙江省的乌苏里江，其次是黑龙江、松花江和兴凯湖等水域，嫩江数量较少；国外除俄罗斯黑龙江水系外，库页岛也有分布。
由于乌苏里白鲑的主要产区位于中俄两国的界河，且对界河的生产未加限制导致渔民过度捕捞，尤其是中俄两国渔民大量捕捞体重100～200克的幼鱼，直接影响了乌苏里江白鲑资源的正常补充；另外，乌苏里江白鲑生活水域环境的污染，也影响了其正常的生命活动。近年来，大个体高龄的乌苏里白鲑已极为少见。
黑龙江茴鱼
黑龙江茴鱼，俗称红鳞鱼、鱼华、斑鳟子、海罗茨。属鲑形目茴鱼科。
黑龙江茴鱼体长而侧扁，尾柄发达；吻钝且短；口端位，上下颌等长，口裂倾斜；上颌游离，末端可达到眼正中的垂直线下方；上下颌各有一列细齿，舌上没有牙齿。
黑龙江茴鱼的鳞细小；侧线鳞约80～98个，侧线平直；背鳍长且高大，背缘圆凸，呈旗状；脂鳍小，位于臀鳍起点之后上方；雌体的背鳍、臀鳍较雄体为大。
黑龙江茴鱼的背部和体侧呈紫灰色，体侧散生有许多黑褐色小斑点；生殖时色彩明显，成鱼体侧有许多大的红色斑点，各鳍呈赤紫色。黑龙江茴鱼背鳍上有2条由赤褐色斑点形成的纹带，幼鱼体侧除斑点外，还有数条暗色横斑，随着生长而消失。
黑龙江茴鱼属于冷水性鱼类，为北冷温带一种典型的山涧溪流栖居的鱼类。它们的游动范围较小，常年不进入大江和湖泊。每年的夏季，它们常生活在支流的上游，喜欢在水草繁茂、昆虫众多、水色澄清、水流较急的河川中停留；冬天的时候，黑龙江茴鱼会在山溪深水处越冬，越冬期间停食。