江牧野就笑笑说：“人家有这个本事，先搞定身份，再贷到款，又选对了位置，开了一家让你们这些阔佬都觉得倍儿有面子的咖啡馆，我看就有点想那啥冯小刚的电影里的那段，只选贵的，不选对的。”
两人闲扯了几句，那位管家式服务生才走了出来：“许少，江先生，对不住，老板正忙，如果你们不介意，就到工作间去和他聊。”
从里面出来之后，管家式服务生又把许少的名字排在了前面，显然是得到了老板的嘱托，很明显卡尔蒂诺比服务生要经验丰富的多，即便江牧野可能身份更高但是在不了解江牧野的前提下，宁可对一个熟悉的客人许少要尊重一些，这样更显得自己不卑不亢。
“没事，走吧。”江牧野说了一句，和许少两人起身，跟着服务生进了那扇门，一进去，这里面的咖啡味道就更浓郁了，还带着满房间的蒸汽，这种味道除了浓浓的咖啡香，还带着一些刺鼻的咖啡苦。
许少有点受不了了，就皱了皱眉头。江牧野反而很喜欢，又吸了几口，心说看来自己还真是贵族啊，喜欢这种味道。
那管家式服务生把他们带进来就扔在这里不管了，房间的工作台上，一个黄头发的老外正在整理者咖啡豆，用各种精致的量具在称量着。一旁的咖啡蒸馏器里正在咕嘟嘟的煮着黑乎乎的咖啡。
显然这位黄毛的家伙就是卡尔蒂诺，他没有抬头就似乎感觉到了江牧野在闻着，于是说，“江先生果然是懂得Espresso的人，许少好像不太习惯这种味道。”
“还好，还好……”许少虽然了解了卡尔蒂诺的底细，不过被他这个样子糊的，又产生了一股尊敬的心里，任何人在自己不熟悉的作业下，看到对这个作业操作的非常熟练而精准的人的时候，都会有一种尊敬或者是羡慕或者是嫉妒又或者是自卑的心里。
江牧野原本也没有总结的这么深，自从有了画境之后，他的装13功底是越来越浑然天成了，到了这种境界之后，对于人性的理解自然就深刻了很多。这位卡尔蒂诺在他拜托许少用尽全力调查出来底细之后，他就明白了，这家伙发财所利用的就是富商们身份消费的心里。
许少的一句还好之后，卡尔蒂诺也不说话了，继续做着自己的事情。又等了一会，许少有点不耐烦了，但是仍旧不好意思打断卡尔蒂诺的工作。江牧野就不管三七二十一，忽然叫了一声：“卡尔蒂诺，佛罗伦萨的流氓，你还记得收留你的罗伯特吗？”
“什么……”卡尔蒂诺听到江牧野这么一喊，明显的肩膀抖动了一下，手里小量杯里的咖啡豆磨成的粉洒出了一些，不过很快就镇定了下来。
“卡尔蒂诺.多尼，不要装了，你在意大利不是什么没落的贵族，只不过是一个流氓，一个抢劫未遂的流浪汉，如果不是罗伯特收留你，你现在还在街头领着救济金。你的煮咖啡的本事也都是他那里学来的，你到了中国，依靠你的一张嘴和外商的名义，加上一些不可告人的手段，获得了贷款，开了这家咖啡馆。”江牧野继续说着。
“你到底是什么人，许少，你是许氏集团的继承人，怎么和这样的人搅合在一起。”卡尔蒂诺有点气急败坏。
“卡尔蒂诺，你的资料都是我查出来的。”许少很简单的一句，就觉得心里爽翻了天，他还记得第一次来这里，就被这个卡尔蒂诺用不屑的眼神鄙夷过，在墨都任何高档的咖啡厅都是用同样的方式喝咖啡，只有到了这里才有那么多的规矩，第一次来不太明白，就遭到卡尔蒂诺半玩笑式的嘲笑，让许少很不舒服。可是现在，卡尔蒂诺曝光了，不过是一个会煮咖啡的流浪汉，所以许少的内心爽翻了。
“那……”卡尔蒂诺擦了擦原本没有汗水的额头，说：“就算如此又如何，我不承认用了什么不可告人的手段贷款，其他的事情我愿意承认，有什么了？”
“那恐怕你的咖啡馆从此就开不下去了，你找到无法和星巴克这种连锁咖啡馆竞争，甚至连我们本土的一些时尚的咖啡厅你也争不过，因为那里都成了年轻人消费的场所，所以你抓住了一个装的机会，你了解一些人的本性，所以伪造了你的贵族身份，凭空想出一些喝咖啡的规矩，弄的好像是正宗意大利贵族们才能用的方式。这一点我问过了罗伯特了，你的方法就是普通的意大利民间煮咖啡的方式，而且那些规矩根本就是狗屁，意大利的咖啡和全世界其他地方一样，除了浓郁的味道的确值得称赞以外，并没有什么贵族式的规矩。你欺骗了这里的商户，如果曝光出来，你就别想在这里继续做生意了，而那些因为你而丢了面子的阔少大佬们，会不会去调查你贷款的门路，那就说不准了。”
一大套话说下来，卡尔蒂诺已经冷汗直流了，这个时候他才服软了，说：“你们到底要什么？”
“不要什么，我们就需要你教我们煮咖啡的方法，这一点你的手艺还是不错的。”江牧野说：“以后的五天，每天上午到下午两点，我们都会过来学习。”
“什么，为什么？”卡尔蒂诺有点不敢相信，江牧野他们调查出他这么多的底细，只不过是为了学煮意大利咖啡。
“为什么你就不用管了，我们不会把你的手艺乱传，也不会用来开咖啡馆和你竞争。”江牧野说：“多余的话就不用说了，你答应也要答应，不答应还是要答应。”
许少跟着抖了抖肥唇说：“是的，尊敬的流氓先生，到我们这里骗钱，我们不把你揭露已经算给你面子了。”
“好，我答应你……”卡尔蒂诺想了一会，认真的说。
“那好吧，那现在就开始。”江牧野和许少点了点头。
于是乎，两人跟着卡尔蒂诺开始了意大利咖啡的学习，从原料的辨识到磨咖啡豆，到计量，到煮咖啡，每一个环节，江牧野的问题比许少还多，他的记忆力也好，学到下午两点，已经掌握了七七八八，许少却还是有些稀里糊涂。
两人离开咖啡馆的时候，江牧野就把刚才录音下来的内容扔给了许少，“就知道你脑子不好使，回去听着，明天我们再来，到时候买一套咖啡用具，回家自己也练着。”
“还是你牛叉，小江，我觉着今天我们看到的这些，真有点皇帝的新装的味道。”
“那是，你那位模特小姐也是一样的，原本我只打算用钱来搞定这个咖啡馆的老板，谁知道遇见这么一位，就省钱了。”江西文哈哈笑着说。
“那不如我们学会了就揭穿他，省的他耍人。”许少说。
“揭穿了也没多大用，其实你当那些高尔夫球会所的富商们真的每一个人都不知道么？”江牧野说：“他们应该也有经常出国，去意大利的，只不过知道一些也不想深究而已，这些什么规矩放在这里，就当作一个消遣。好像今天卡尔蒂诺‘老师’说的，Espresso在意大利是一种生活方式，一种习惯，而到了香港、台湾就换了一种方法。算是各地人对不同的东西的一种约定俗成，那些规矩也都是人制定的，既然在墨都，以卡尔蒂诺的喝咖啡方法为享受的奢华的高雅的方式，又何必去打破呢。再说了，如果你打破了，那些富人们还觉得丢了大面子，更加会大事化小的。”