书城亲子顺顺利利分娩
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第14章 重视产后营养健康:做幸福妈咪(2)

1、苹果和鲜奶:很多人只是信奉各种排毒药物,实际上,简单的苹果和鲜奶,就已经有排毒的功效了。产妇可以在早上起床后喝一杯鲜奶,吃一个苹果,不仅温和有益,而且还有排毒效果。其他的水果,如草莓、樱桃、葡萄等,也都有不错的排毒功效。

2、海带绿豆汤:海带中的胶质成份能有效促进体内有毒物质的排出,而且绿豆性寒凉,可清热解毒。春季的产妇适当饮用海带绿豆汤,毒素可随着产妇的大小便排出。另外,薏米也是很好的祛湿食物,与绿豆、海带加在一起煲汤喝,又增加了祛湿的功效。

3、水:水是我们人体排毒最好的帮手,不要以为春天潮湿,就不需要补充水份。身体里如果缺少了水份,连厕所都省略了,自然也就排不了毒了。有种流行的说法,认为一个人每天应喝八杯水,其实喝八杯水对我们来说并不难,而且这八杯水还可以是果汁、汤水等。有一点产妇要注意,就是一定不要等到口渴才去喝水,因为到口渴时,实际身体已经严重缺水了。这时候再喝水,并不能达到为身体补充水分的功效。

喝红糖水有益处

产妇在生完小宝宝后,都需要喝些红糖水,为什么呢?实际上,这不仅仅是历来的习惯,更重要的具有科学道理。

我们知道,红糖是一种未经提纯的糖,与白糖相比,所含的“杂质”较多。但也正是这些“杂质”,使其比白糖更有特殊的保健功效。

红糖所谓的“杂质”中,含有着大量的铁、钙、锰、锌等微量元素,而且还有白糖中根本没有的核黄素、胡萝卜素等物质。这些都是合成血红蛋白的基础原料,对产妇来说,这些物质是她们身体很需要的营养素。

另外,红糖中所含的葡萄糖也是白糖中的30倍,因葡萄糖能直接被人体所吸收,并能快速转化为热能,所以产妇喝红糖水后能很快感到全身发热。而白糖中因含蔗糖较多,必须在蔗糖酶的作用下经水解后才能被人体吸收,所以作用远远落后于红糖。

中医药上一直认为白糖是凉性,而红糖是温性。所以产后也只宜补温,不宜凉补,故产后喝红糖还可以起到补血、通脉、温经、散寒的作用,并能促进子宫复原,预防产后感冒等。

产后莫食炖母鸡

传统的风俗习惯中,认为产妇产后要吃炖母鸡。因为人们一直认为母鸡,尤其是老母鸡,营养价值高,能增强产妇体质,增进食欲,促进产妇乳汁分泌。

但是,科学研究发现,产妇在产褥期多吃炖母鸡肉不仅不能增乳,反而还会出现回乳现象,这是为什么呢?

实际上,这主要是因为产妇产后血液中的雌激素和孕激素浓度大大降低,这时催乳素就会发挥促进泌乳的作用,促使乳汁分泌。但是,如果产妇产后食炖老母鸡,由于母鸡的卵巢和蛋衣中含有一定量的雌激素,因而使产妇血液中的雌激素浓度增加,致使催乳素的效能减弱,进而导致乳汁不足,甚至完全回奶。

相反,公鸡体内的雄激素具有对抗雌激素的作用,因而能使产妇的乳汁增多,这对宝宝的身体健康起着潜在的促进作用。而且公鸡肉中所含的脂肪也较母鸡少,不易导致产妇发胖,宝宝也不会因为奶水中脂肪含量多而引起消化不良甚至腹泻。所以产后食公鸡肉要比食炖老母鸡对母婴更有益处。

但有一点要注意,如果产妇发现****不通,即乳房发胀而无奶时,千万不要吃公鸡发奶,否则会引起乳腺炎。

坐月子喝汤有讲究

妇女分娩以后,家人难免要为产妇做一些美味可口的菜肴,尤其是要炖一些营养丰富的汤。这些汤不仅可以给产妇增加营养,促进产后的恢复,同时可以帮助产妇催乳,使宝宝得到足够的母乳。

但是,也并非喝什么汤都有营养,也不使产褥期的任何时候都可以喝汤。喝汤也有一些讲究。

有些产妇在宝宝呱呱坠地后就喝大量的汤,以便能早点催乳,使乳汁分泌增多。实际这并不科学,因此此时婴儿刚刚出世,胃容量小,活动量少,吸吮母乳的能力也比较差,需要的乳汁较少。如果此时产妇乳汁过多,婴儿吃不了,反而会导致乳汁淤滞,出现乳房胀痛。而此时产妇的****又比较娇嫩,很容易发生破损。一旦被细菌感染,就会引起急性乳腺炎,乳房出现红、肿、热、痛,甚至化脓,增加产妇的痛苦,还影响正常哺乳。因此,产妇喝汤,一般应在分娩一周后逐渐增加,以适应宝宝进食量渐增的需要。

有些产妇在喝汤时,认为越浓、脂肪越多,营养就越丰富,以致常喝些含大量脂肪的猪脚汤、肥鸡汤、排骨汤等。实际上这样也很不科学。因为产妇吃了过多的高脂肪食物,会增加乳汁的脂肪含量,婴儿对这种高脂肪乳汁不能很好地吸收,容易引起腹泻,损害婴儿身体健康。

同时,产妇如果在刚生产完就吃过多的高脂肪食物,很少吃含纤维素的食物,会使身体发胖,失去体型美。所以,此时应多喝一些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等较丰富的汤,如精肉汤、鲜血汤、蔬菜汤及水果汁等,以满足母体和婴儿的营养需要。同时,还可防治产后便秘。

人参虽好不宜多吃

有些产妇在分娩后为迅速恢复体力,会立即服用人参进补。然而从医学角度来看,产妇产后不宜立即服用人参。

首先,人参中含有一种能作用于人中枢神经系统和心脏、血管的成分——人参皂甙。这种物质能产生兴奋作用,服用后,往往会出现失眠、烦躁、心神不宁等一系列症状,导致产妇不能很好地休息,不仅没有起到进补功效,反而还影响了产后的恢复。

其次,中医认为,“气行则血行,气足则血畅”。人参是一种大补元气的药物,如果服用过多,就会加速血液循环,这对于刚刚产后的妇女很不利。产妇在分娩的过程中,内外生殖器的血管多有损伤,如果此时服用人参,不仅妨碍受损血管的自行愈合,而且还会加重出血。

一般来说,产妇通常在产后2~3周后,产伤已经愈合,恶露明显减少,这时才可服用人参。一般认为,产后2个月,如有气虚症状,可每天服食人参3~5克,连服一个月即可。

甲鱼美味又营养

吃适量甲鱼对产妇身体恢复及提高母乳质量有帮助。甲鱼的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,因此有“美食五味肉”的美称。而且在甲鱼的身上,找不到丝毫的致癌因素,甲鱼也因此身价大增。

甲鱼中富含动物胶、角蛋白、铜及维生素D等多种营养素,可增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

甲鱼的腹板被称为“龟板”,是一种名贵的中药,具有滋阴降火的功效,中医常用来治疗头晕、目眩、虚热、盗汗等疾患。而且龟板胶是大分子胶原蛋白质,含有皮肤所需要的各种氨基酸,能养颜护肤,美容健身。

此外,甲鱼颈还可以治疗脱肛。取全颈文火焙干后压碎,热醋拌匀,以湿而渗醋为度,用田纱布包裹严密,坐垫以气熏之,一般3~5次即可痊愈。

但是,甲鱼虽能对产后虚弱、精力减退有很好的疗效,然而它属于热性食物,故产后便秘者不宜多吃。

产后康复巧饮食

1、何首乌粥:何首乌50克,梗米100克,大枣10枚,冰糖25克。将大枣洗净去核,切碎,并将何首乌放入砂锅,煮水煎取浓汁去渣,与米、大枣、冰糖同煮成粥,早晚随量服用,食用可养肝补血,益气抗老,促进消化,适合产妇食用。

2、熘炒黄花猪肝:猪肝500克,黄花100克,花生油25克,鸡蛋清1个,团粉20克,酱油、料酒、味精、花椒、盐适量,豆瓣酱少许。将黄花洗净,切一刀,猪肝切成两半,片去腰,切成十字花刀,再改成长方条块状;鸡蛋清加团粉调成稠糊;腰片用盐、料酒、味精拌均,再把蛋糊浆上。烧热油锅,把腰片翻炒片刻,待要凝固时放入黄花熘炒,至外脆内热时,撒上少许花椒、盐即可食用,可补虚益肾,开胃健脾,尤其适合产妇食用。

3、红萝卜猪肝汤:红萝卜150克,猪肝60克,油、盐少量。先将猪肝和胡萝卜分别洗净、切片,在铁锅里先放入适量清水,然后放入放入切好的猪肝和萝卜,煮沸后加油、盐调味。产妇服用可以明目补血,促进和改善贫血,并能增强食欲。

4、花生炖猪蹄:猪蹄两只(约重500克),花生米250克,盐适量。先将猪踢洗净,用刀划口,锅内放入适量清水,加入花生米、食盐,先用旺水烧开,撇去浮沫,再用小火炖至熟烂,骨能脱掉时即可。分顿连续吃肉喝汤,因汤内含丰富的胶原蛋白质,因此有养血益阴的作用,适合乳少、停乳的产妇食用。

5、黄芪母鸡汤:黄芪50克,老母鸡1只,生姜、料酒、葱、食盐各适量。先将鸡宰杀去毛和内脏,洗净,放沸水中略烫,捞起备用;将黄芪润透后切成薄片,纳入鸡腹内,用白线缝合,放入锅中,加清水和姜片、料酒、葱段、食盐等调料,用大火烧沸,再改小火炖至熟烂即可。分次佐餐或单食,吃鸡喝汤,可益气补精,滋养五脏,适宜于产后虚赢血晕。

6、人参五味大枣汤:人参、五味子各10克,大枣10枚。将三剂一同放入锅中,用小火煎煮,去渣取计,再调入适量白糖,温饮。每天一剂,连服3~5天,可以大补元气,养血收敛,挽救虚脱,对产后元气大亏、血晕有辅助治疗作用。

产妇催乳食疗方

妈妈的乳汁是初生小宝宝的天然美食,不仅是他们生长发育的必需,还密切影响着他们的脑力及智力水平。然而,除了生理差异外,产妇的饮食对乳汁的分泌及质量影响很大。

宝宝呱呱坠地,当妈妈因不能让宝宝吃饱、吃好而感到不安时,不要过于着急,不妨试试以下几款催乳饮食。

1、奶汁鲫鱼汤:鲫鱼1~2尾、冬瓜、葱、姜、盐少许。先将鲫鱼清洗干净,将葱姜改刀、冬瓜切小片;然后将鱼下冷水锅,用大火烧开,加入葱姜后改小火慢炖;当汤汁颜色呈奶白色时下入冬瓜,并调味,稍煮即可。