书城现实村长大人
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第23章 淡水螯虾

鱼是钓不成了,有村民划船给大家送回岸边,衣服都湿透了,还好这时候正时大夏天,虽然是早晨可是天也不凉。柳二明驾了一辆原本运送地笼的马车把大家都送到了李明浩家。

看大家一副落汤鸡的样子,李明花连忙帮大家找了衣服换上,把湿衣服拿到洗衣盆清洗。

“小浩,你们这湖水真好,我掉进去感觉里面特别舒服,就是我这衣服都湿透了,要不非得好好在里面游游。”刘志宇这么一说,金英兰和范冰也有同感。

“估计是有温泉水的原因,泡温泉不就舒服么。”原因当然是李明浩的灵气,可是李明浩是不能跟他们说原因的。

金英兰却是有些怀疑的看了看李明浩,这种感觉昨天他就在李明浩救她的时候感受到过,但是她还是替李明浩说了话,“有这么好的水,看来我那个温泉度假村要加快进度啊!”

李明浩恨不得马上结束这个话题,他拉过来被范冰一直紧拽的地笼。“来看看我们大明星拼了命都捞到了啥。”

范冰被李明浩说的脸红,其实她当时都是下意识的行为,溺水者在水里大多是抓着什么就不放手。

李明浩把地笼打开,直接把里面的渔获都倒在了院子里。

随着时间的增加,李明浩虽然每天还在往地笼子里面引甲鱼和螃蟹,但是已经不在像开始几天给地龙装满,他要给村民们造成一种甲鱼河蟹越抓越少的合理现象。所以现在他都是引来半地笼的甲鱼河蟹。

但是这个地笼还是装满的,因为村民下地笼的时候里面都是放了饵料的,以前李明浩直接引来甲鱼河蟹把地笼装满,湖中其他的渔获就算想吃饵料也进不来。而现在的地笼除了甲鱼河蟹还捂进来很多其他种类的河鲜。

这一地笼的渔获可真不少,除了甲鱼和河蟹,还上了很多蝲蛄,蝲蛄和河蟹的食性相同,都是被地笼里面的饵料吸引来的。还捂到十多条吉花鱼和一些小杂鱼。这个地笼应该是正好下在这群鱼的鱼道上。

很多鱼类每天都按照一定的线路巡游,这个线路就被村民称之为鱼道,有经验的渔民根据水情就能判断出鱼道,然后在鱼道上下地笼,不用鱼饵也能捂上来鱼儿。

吉花鱼是花骨鱼的一个东北亚种,一扎长左右半斤多重,东北亚种的吉花鱼是一种偏冷水性鱼。和鳊花鱼(即三角鲂),鳌花鱼(即鳜鱼),岛子鱼(即翘嘴鲌)在JL省并称松花江三花一岛,都是美味的河鲜。当然这几种鱼不是松花江所特有,全国其他的水域也有分布,只是各地的种类不同叫法不同。

李明浩刚把渔获都倒出来,就看猴子李三拿个个棍子就冲了过来,见到甲鱼就打,打的甲鱼一个个的脑袋都缩壳子里面了。

看着大家都看的有趣但是却不知道猴子和甲鱼有仇。李明浩给解释了下。“前几天小妹领着李三去捉甲鱼,李三被甲鱼咬了一口,把爪子咬坏了,在那以后见到甲鱼就打。”猴子听见李明浩说他,打的更起劲,还用棍子把甲鱼都翻了过来。

猴子玩的正开心,却突然嗷的一声便窜了起来。原来是没注意踩到了一只蝲蛄,被蝲蛄给夹了。这下猴子怒了,仇敌名单除了甲鱼又多了个蝲蛄,捡了一块石头就去砸蝲蛄,蝲蛄可没用甲鱼壳子硬,几下被砸扁了,猴子李三报了仇在那手舞足蹈的耀武扬威。

“小浩,李三打死的是不是小龙虾?咋和我们那颜色不一样?”刘志宇看着被猴子砸碎的蝲蛄问李明浩。首都人爱吃麻辣小龙虾,东直门簋街几乎每家店外面都写着麻小。但是和小龙虾是红色的不同,这个蝲蛄是青色的。

“刘哥,咱这叫蝲蛄,和小龙虾都属于淡水螯虾,但不是一个品种。”李明浩动物科学系的,尤其和老师研究淡水养殖,说起水产是张口就来。“你说的小龙虾是从日本引进的克氏原鳌虾,是红褐色的,这种鳌虾生存能力特别强,对水质要求特别低,是很适合养殖的经济品种,但是克氏原鳌虾生长迅速繁殖快,如果养殖过程中逃逸,就会对当地的原生态水体产生严重的破坏。”

“再者克氏原鳌虾自身无法产生虾青素,主要是通过食用微藻类等获取到虾青素,并在体内不断积累产生超强抗氧化能力。虾青素能有效增强小龙虾的抵抗恶劣环境的能力及提高繁殖能力。所以虾青素是小龙虾如此顽强生命力的强有力保障,当小龙虾在缺少这些含有虾青素微藻的环境中反倒难以生存。而含有虾青素的微藻大多生长在泥底肮脏的水域,小龙虾在脏水域生长,自身都带着很重的土腥味,只能用麻辣重口来去味,这才有了麻辣小龙虾。”

“再说这蝲蛄,蝲蛄自身产生虾青素,是青绿色的,对水质要求非常高,必须是清洁流动的含氧量高的砂石底的水源才能生存。而且蝲蛄偏冷水性,只有长白山和兴安岭一带的山溪胡泊才有,咱们下地笼那个水湾正好有条山溪注入,咱们才捂到了蝲蛄,在大雁湖深处是捂不到蝲蛄的。蝲蛄没有土腥味,直接水煮就很鲜美还有淡淡的甜味。”

“李三去屋里拿几个小盆。”

猴子蹦蹦跳跳的道屋里取来几个盆子,李明浩把渔获分类装好,“姐,刘哥,冰冰一会尝尝我手艺,今天我给你们露一手!”

“哥,你做的好吃么?一会我做吧,衣服也快洗完了。”

“哎我说小妹,你还是我喂大的,我做饭不能吃你不是早饿死了。”听着李明浩的话小妹吐舌头表示抗议。

“这几天小妹做菜,都是朝鲜族的口味,我今天给你们换换样。”船宁塔村大都是朝鲜族,朝鲜族喜辣。所以李明花不管做什么菜都要多放辣椒,做汤大多是酱汤。这几天大家都是吃辣口,李明浩就给大家换个口味。

“小浩,这么说我也露一手,别的不说,做甲鱼咱是一绝。”刘志宇听李明浩这么说也要展示一下身手。

“成啊,今天咱们男士就为女士服务了。”

“咳咳咳,小浩啊,这个甲鱼要怎么杀。”刘志宇看着甲鱼干瞪眼,他会做甲鱼,但都是已经杀好的,只面对一直活甲鱼还是第一次,拿着菜刀不知道从哪下刀。

“哈哈哈,刘哥,你照着甲鱼脖子来一刀不就行了!”

“刘哥,你行不行啊?”范冰表示质疑。“你都不会杀怎么做啊。”

“我必须行啊,做过多少回了,我就好这口,这可是专门和五星级大厨学的手艺。咱学的做菜又不是学杀甲鱼,小浩,他这脑袋不伸出来我咋砍啊?”

“刘哥,我来杀。”李明花擦擦手走过来,接过刘志宇手里的菜刀。随手从糖李子树上折了一根筷子粗的树枝。右脚踩着甲鱼盖子,手拿着树枝桶甲鱼缩进壳子里面的脑袋。

甲鱼脑袋被桶,张嘴就咬住小树枝,甲鱼下嘴狠,咬住了就不松口。李明花向外拉出树枝,直接就把甲鱼的脑袋拽了出来。瞬间手起刀落,甲鱼头被斩了下来。

猴子李三看了个全套,此时正躲在李明浩身后用手捂眼睛呢。二姐太可怕了,太可怕了。吓死猴了,还是走先吧。猴子一溜烟跑后院去了。

“小妹,厉害!够利索的啊!”看李明花干净利落的杀了甲鱼又摘除了内脏刘志宇夸道:“得了,现在看刘哥表现,你们就擎好吧!”

刘志宇手艺还真不是吹的,做了个干烧甲鱼。甲鱼都切成了小块,色泽红润,汤汁浓稠,没用其他配菜,一大盘散发着诱人的香气。

李明浩把吉花鱼开膛破肚收拾干净,在鱼身上划上几道,用酱油,料酒,盐,糖,葱末儿,姜片儿腌制15分钟后,在于身上涂一层面粉,干炸吉花鱼做的是金黄酥脆。

河蟹清洗之后直接就进了蒸笼,蝲蛄也简单,放锅里面倒上水,水烧开就煮熟了。

四道河鲜,李明浩又去菜园子里面摘了几根黄瓜,打了皮加上蒜末,又做了个素拍黄瓜。鸡窝里面摸了两鸡蛋,最后上了一道西红柿蛋花汤。

有荤有素,凉热搭配,色香俱佳。原生态的食材味道鲜美。大家吃的非常开心。

“小浩,这个蝲蛄味道真好,比河蟹还要鲜,你们怎么不捉蝲蛄卖,这东西市场前景肯定好,这东西咱们搞养殖怎么样?”刘志宇对蝲蛄上了心思,味道鲜还带着一股清新的甜味,这东西绝对够得上顶尖食材。

“蝲蛄捉了养不活,一是对水质要求高,二是蝲蛄被捉住后就绝食,所以很难运太远。想要养殖也不容易。”

“虽然都是淡水螯虾,但是蝲蛄和小龙虾完全相反。小龙虾是很容易养殖,蝲蛄目前还没有养殖的先例,过几天我老师也要来考察多丽鲑的养殖,到时候再看看蝲蛄能不能养。”李明浩也很想养殖蝲蛄,同样是淡水螯虾,小龙虾那种在脏水域里面生长的都这么受欢迎,蝲蛄这样清洁鲜美的食材肯定更受欢迎。

“恩,等刘叔来的时候再看看,不过小浩,这甲鱼和河蟹我这几天是看好了。咱之前也说好的我出钱,你们村出地咱们合作搞个生态养殖!”

李明浩心中高兴,金英兰已经定下来开温泉度假村,刘志宇也要合作搞养殖场,这都需要大量人工,而且温泉度假更能带来游客。

时至今日,李明浩终于看到了灵气暴涨,转换法阵的希望。

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