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第332章 水部(275)

《禽经》云∶雉,介鸟也。素质五采备曰 雉,青质五采备曰鹞雉,朱黄曰 雉,白曰 雉(音罩),玄曰海雉。《尔雅》云∶鹞雉,青质五采。 雉,黄色自呼。翟雉,山雉也,长尾。

雉,长尾,走且鸣。秩秩,海雉也。《梵书》集解:时珍曰∶雉,南北皆有之。形大如鸡,而斑色绣翼。雄者纹采而尾长,雌者纹暗而尾短。其性好斗,其鸣曰KT (KT 音杳),其交不再,其卵褐色。将卵时,雌避其雄而潜伏之,否则雄食其卵也。《月令》季冬雉始 ,谓阳动则雉鸣而勾其颈也。孟冬,雉入大水为蜃。蜃,大蛤也。陆佃《埤雅》云∶蛇交雉则生蜃。蜃,蛟类也。《类书》云∶蛇与雉交而生子,曰 , ,水虫也。陆 《续水经》云∶蛇雉遗卵于地,千年而为蛟龙之属,似蛇四足,能害人。鲁至刚《俊灵机要》云∶正月蛇与雉交生卵,遇雷入土数丈为蛇形,经二三百年成蛟飞腾。若卵不入土,仍为雉耳。又任 《述异记》云∶江淮中有兽名能(音耐),乃此皆异类同情,造化之变易,不可臆测者也。

肉气味:酸,微寒,无毒。恭曰∶温。《日华》曰∶平,微毒。秋冬益,春夏毒。有痢人不可食。颂曰∶《周礼·庖人》供六禽,雉是其一,亦食品之贵。然有小毒,不可常食,损多益少。诜曰∶久食令人瘦。九月至十二月稍有补,他月则发五痔、诸疮疥。不与胡桃同食,发头风眩晕及心痛。与菌蕈、木耳同食,发五痔,立下血。同荞麦面食,生肥虫。卵,同葱食,生寸白虫。自死爪甲不伸者,杀人。

正误:思邈曰∶黄帝书云∶丙午日勿食鸡、雉肉,丈夫烧死目盲,女人血死妄见。野鸡肉同家鸡子食,成遁尸,尸鬼缠身。弘景曰∶雉非辰属,正是离禽。丙午不可食,明王于火也。时珍曰∶雉属离火,鸡属巽木。故鸡煮则冠变,雉煮则冠红,明其属火也。春夏不可食者,为其食虫蚁,及与蛇交,变化有毒也。能发痔及疮疥,令人瘦病者,为其能生虫,与鸡肉同也。有鄙人者,假黄帝为书,谓丙午日不可食,及成遁尸之说,乃不经谬谈;而陶氏和之,孙氏取之,皆误矣。今正其误。

主治:补中,益气力,止泄痢,除蚁 (《别录》)。

发明:时珍曰∶雉肉,诸家言其发痔、下痢人不可食,而《别录》用治痢、 何邪?盖雉在禽上应胃土,故能补中;而又食虫蚁,故能治蚁 ,取其制伏耳。若久食及食非则生虫有毒,故不宜也。

附方:旧三,新一。

脾虚下痢,日夜不止∶野鸡一只,如食法,入橘皮、葱、椒、五味,和作馄饨熟煮,空心食之。(《食医心镜》)产后下痢∶用野鸡一只,作馄饨食之。(同上)消渴饮水小便数∶用野鸡一只,五味煮取(三升以来)汁饮之。肉亦可食,甚效。(同上)心腹胀满∶野鸡一只(不拘雄雌),茴香(炒)、马芹子(炒)、川椒(炒)、陈皮、生姜等分,用醋以一夜蒸饼和雉肉作馅料,外以面皮包作馄饨,煮熟食。仍早服嘉禾散,辰服此,午服导气枳壳丸。(《朱氏集验方》)脑主治:涂冻疮(时珍)。

嘴主治:蚁 (孙思邈)。

尾主治:烧灰和麻油,敷天火丹毒(时珍)。

屎主治:久疟(时珍)。

附方:新一。

久疟不止∶雄野鸡屎、熊胆、五灵脂、恒山,等分为末,醋糊丸黑豆大。正发时,冷水下 雉(音狄。《食疗》)释名: (《禽经》)、山鸡(同上)、山雉。

时珍曰∶翟,美羽貌。雉居原野, 居山林,故得山名。大者为 。

集解:颂曰∶伊芳洛、江淮间一种雉,小而尾长者,为山鸡,人多畜之樊中,即《尔雅》所谓“ ,山雉也”。时珍曰∶山鸡有四种,名同物异。似雉而尾长三、四尺者, 雉也。

似而尾长五、六尺,能走且鸣者, 雉也,俗通呼为 矣。其二则 雉、锦鸡也。 、皆勇健自爱其尾,不入丛林。雨雪则岩伏木栖,不敢下食,往往饿死。故师旷云∶雪封枯原,文禽多死。南方隶人,多插其尾于冠。其肉皆美于雉。《传》云∶四足之美有 ,两足之美有。

肉气味:甘,平,有小毒。

诜曰∶发五痔,久食瘦人。和荞麦面食,生肥虫。同豉食,害人。卵同葱食,生寸白虫。

余并同雉。

主治:五脏气喘不得息者,作羹 食(孟诜)。炙食,补中益气(时珍)。

雉(敝、鳖二音。《拾遗》)释名:山鸡(《禽经》)、锦鸡(同上)、金鸡(《纲目》)、采鸡(《周书》)、 KT (音峻仪)。时珍曰∶ 性憋急耿介,故名。 KT ,仪容俊秀也。周有 冕,汉有 KT 冠,皆取其衣冠文物俊秀之义。 与 同名山鸡, 大而 小; 与 同名锦鸡, 纹在绶而 纹在身,以此为异,大抵皆雉属也。按∶《禽经》云∶首有采毛曰山鸡,腹有采色曰锦鸡,项有采囊曰避株。是山鸡、锦鸡又稍有分别,而俗通呼为一矣。盖是一类,不甚相远也。

集解:藏器曰∶ 似雉五色。《山海经》云“小华之山多赤 ,养之禳火灾”,是也。

时珍曰∶山鸡出南越诸山中,湖南、湖北亦有之。状如小鸡,其冠亦小,背有黄赤纹,绿项红腹红嘴。利距善斗,以家鸡斗之,即可获。此乃《尔雅》所谓“ ,山鸡者也”。《逸周书》谓之采鸡。锦鸡则小于 ,而背纹扬赤,膺前五色炫耀如孔雀羽。此乃《尔雅》所谓“ ,天鸡”者也。《逸周书》谓之文 (音汗)。二种大抵同类,而锦鸡纹尤灿烂如锦。

或云锦鸡乃其雄者,亦通。刘敬叔《异苑》云∶山鸡爱其羽毛,照水即舞,目眩多死,照镜亦然。与 鸡爱尾饿死,皆以纹累其身者也。

肉气味:甘,温,微毒。

主治:食之令人聪慧(汪颖)。养之禳火灾(藏器)。

附录:吐绶鸡 时珍曰∶出巴峡及闽广山中,人多畜玩。大者如家鸡,小者如鸲鹆。

头颊似雉,羽色多黑,杂以黄白圆点,如真珠斑。项有嗉囊,内藏肉绶,常时不见,每春夏晴明,则向日摆之。顶上先出两翠角,二寸许,乃徐舒其颔下之绶,长阔近尺,红碧相间,采色焕烂,超时悉敛不见。或剖而视之,一无所睹。此鸟生亦反哺。行则避草木,故《禽经》谓之避株。《食物本草》谓之吐锦鸡,《古今注》谓之锦囊,蔡氏《诗话》谓之真珠鸡,《倦游录》谓之孝鸟。《诗经》谓之 (音厄),“邛有旨 ”是矣。

鸡(曷、渴二音。《拾遗》)释名:时珍曰∶其羽色黑黄而褐,故曰 。青黑色者名曰 (音介),性耿介也。青凤亦名 ,取象于此也。

集解:藏器曰∶ 鸡出上党。魏武帝赋云∶ 鸡猛气,其斗期于必死。今人以 为冠。象此也。时珍曰∶ 状类雉而大,黄黑色,首有毛角如冠。性爱其党,有被侵者,直往赴斗,虽死犹不置。故古者虎贲戴 冠。《禽经》云∶ ,毅鸟也,毅不知死,是矣。性复粗暴,每有所攫,应手摧碎。上党即今潞州。

肉气味:甘,平,无毒。

主治:炙食,令人勇健(藏器)。炙食,令人肥润(汪颖)。

禽部第四十八卷禽之二

白鹇

(《图经》)校正:原附雉条,今分出。

释名:白 (音寒)、闲客。

时珍曰∶按∶张华云∶行止闲暇,故曰鹇。李 命为闲客,薛氏以为雉类,汪氏以为白雉。按∶《尔雅》白雉名 ,南人呼闲字如寒,则鹇即 音之转也。当作白 ,如锦鸡谓之文也。 者,羽美之貌。又《西京杂记》云∶南粤王献白鹇、黑鹇各一。盖雉亦有黑色者,名鸬雉,彼通呼为 矣。

集解:颂曰∶白鹇出江南,雉类也。白色,而背有细黑纹,可畜,彼人亦食之。

颖曰∶即白雉也。时珍曰∶鹇似山鸡而色白,有黑纹如涟漪,尾长三四尺,体备冠距,红颊赤嘴丹爪,肉气味:甘,平,无毒。

主治:补中解毒(汪颖)。

禽部第四十八卷禽之二

鹧鸪

(《唐本草》)释名:越雉。

时珍曰∶按∶《禽经》云∶随阳,越雉也。飞必南翥。晋安曰∶怀南,江左曰逐影。张华注云∶鹧鸪其名自呼,飞必南向。虽东西回翔,开翅之始,必先南翥。其志怀南,不徂北也。

集解:孔志约曰∶鹧鸪生江南。行似母鸡,鸣云“钩 格磔”者是。有鸟相似,不作此鸣者,则非矣。颂曰∶今江西、闽广、蜀夔州郡皆有之。形似母鸡,头如鹑,臆前有白圆点如真珠,背毛时珍曰∶鹧鸪性畏霜露,早晚稀出,夜栖以木叶蔽身。多对啼,今俗谓其鸣曰“行不得哥也”。其性好洁,猎人因以 竿粘之,或用媒诱取。南人专以炙食充庖,云肉白而脆,味胜鸡、雉。

肉气味:甘,温,无毒。《日华》曰∶微毒。诜曰∶不可与竹笋同食,令人小腹胀。

自死者不可食。或言此鸟,天地之神每月取一只飨至尊,所以自死者不可食。

主治:岭南野葛、菌子毒,生金毒,及温瘴久,欲死不可瘥者,合毛熬酒渍服之。或生捣取汁服,最良(《唐本》)。酒服,主蛊气欲死(《日华》)。能补五脏,益心力聪明(孟诜)。

发明:时珍曰∶按∶《南唐书》云∶丞相冯延已,苦脑痛不已。太医吴廷绍曰∶公多食山鸡、鹧鸪,其毒发也。投以甘豆汤而愈。此物多食乌头、半夏苗,故以此解其毒尔。又《类说》云∶杨立之通判广州,归楚州。因多食鹧鸪,遂病咽喉间生痈,溃而脓血不止,寝食俱废。医者束手。适杨吉老赴郡,邀诊之,曰∶但先啖生姜片一斤,乃可投药。初食觉甘香,至半斤觉稍宽,尽一斤始觉辛辣,粥食入口,了无滞碍。此鸟好啖半夏,久而毒发耳,故以姜制之也。观此二说,则鹧鸪多食,亦有微毒矣;而其功用又能解毒解蛊,功过不相掩也。凡鸟兽自死者,皆有毒,不可食,为其受厉气也,何独鹧鸪即神取飨帝乎?鄙哉其言也!脂膏主治:涂手皲瘃,令不龟裂(苏颂)。

竹鸡(《拾遗》)释名:山菌子(藏器)、鸡头鹘(《苏东坡集》)、泥滑滑。

时珍曰∶菌子,言味美如菌也。蜀人呼为鸡头鹘,南人呼为泥滑滑,因其声也。

集解:藏器曰∶山菌子生江东山林间。状如小鸡,无尾。时珍曰∶竹鸡今江南、川、广处处有之,多居竹林。形比鹧鸪差小,褐色多斑,赤纹。其性好啼,见其俦必斗。捕者以媒诱其斗,因而网之。谚云∶家有竹鸡啼,白蚁化为泥。盖好食蚁也。亦辟壁虱。

肉气味:甘,平,无毒。

时珍曰∶按∶《唐小说》云∶崔魏公暴亡。太医梁新诊之,曰∶中食毒也。仆曰∶好食竹鸡。新曰∶竹鸡多食半夏苗,盖其毒也。命捣生姜汁折齿灌之遂苏。则吴廷绍、杨吉老之治鹧毒,盖祖乎此。

主治:野鸡病,杀虫,煮炙食之(藏器)。

附录:杉鸡 时珍曰∶按∶《临海异物志》云∶闽越有杉鸡,常居杉树下。头上有长黄毛,冠颊正青色,如垂 。亦可食,如竹鸡。

禽部第四十八卷禽之二

英鸡

(《拾遗》)集解:藏器曰∶英鸡出泽州有石英处,常食碎石英。状如雉,而短尾,体热无毛,腹下毛赤,飞翔不远,肠中常有石英。人食之,取英之功也。今人以石英末饲鸡,取卵食,终不及此。

肉气味:甘,温,无毒。

主治:益阳道,补虚损,令人肥健悦泽,能食,不患冷,常有实气而不发也(藏器)。

禽部第四十八卷禽之二

秧鸡

(《食物》)集解:时珍曰∶秧鸡大如小鸡,白颊,长嘴短尾,背有白斑。多居田泽畔,夏至后夜鸣达旦,秋后即止。一种 (音邓)鸡,亦秧鸡之类也。大如鸡而长脚红冠。雄者大而色褐,雌者稍小而色斑。秋月即无,其声甚大,人并食之。

肉气味:甘,温,无毒。

主冶:蚁 (汪颖)。

禽部第四十八卷禽之二

(《嘉 》)释名:时珍曰∶鹑性淳,窜伏浅草,无常居而有常匹,随地而安,庄子所谓“圣人鹑居”是矣。其行遇小草即旋避之,亦可谓淳矣。其子曰 。宗 曰∶其卵初生谓之罗鹑,至秋初谓之早秋,中秋已后谓之白唐,一物四名也。

集解:禹锡曰∶鹑,蛤蟆所化也。慎微曰∶杨亿《谈苑》云∶至道二年夏秋间,汴人鬻鹑者,车载积市,皆蛙所化,犹有未全变者,《列子》所谓“蛙变为鹑”也。宗 曰∶鹑有雌雄,常于田野屡得其卵,何得言化也?时珍曰∶鹑大如鸡雏,头细而无尾,毛有斑点,甚肥。雄者足高,雌者足卑。其性畏寒,其在田野,夜则群飞,昼则草伏。人能以声呼取之,畜令斗抟。《万毕术》云∶蛤蟆得瓜化为鹑。《交州记》云∶南海有黄鱼,九月变为鹑。以盐炙食甚肥美。盖鹑始化成,终以卵生,故四时常有之。 则始由鼠化,终复为鼠,故夏有冬无。

肉气味:甘,平,无毒。

禹锡曰∶四月以前未堪食。不可合猪肝食,令人生黑子;合菌子食,令人发痔。

主治:补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。和小豆、生姜煮食,止泄痢。

酥煎食,令人下焦肥(《嘉 》)。小儿患疳,及下痢五色,旦旦食之,有效(寇宗 )。

发明:时珍曰∶按∶董炳《集验方》云∶魏秀才妻,病腹大如鼓,四肢骨立,不能贴席,惟衣被悬卧,谷食不下者数日矣。忽思鹑食,如法进之,遂运剧。少顷雨汗,莫能言,但有更衣状。扶而圊,小便突出白液,凝如鹅脂。如此数次,下尽遂起。此盖中焦湿热积久所致也。详本草鹑解热结,疗小儿疳,亦理固然也。董氏所说如此。时珍谨按∶鹑乃蛙化,气性相同。蛙与蛤蟆皆解热治疳,利水消肿;则鹑之消鼓胀,盖亦同功云。

禽部第四十八卷

禽之二

(《拾遗》)释名:鹌(一作 )。 (音宁)、 (音如)、 。时珍曰∶ 不木处,可谓安宁自如矣。