如何观天气
在旧中国，没有天气预报。那么，老百姓怎么知道最近几天的天气状况呢？因为这直接关系到他们今后几日的生产活动。比如该给田地里的作物浇水了，如果能预测到未来一两天会下雨，那么浇水就可以缓一缓，即节省成本，效果还好。为此，在多年的经验基础上，他们总结出很多观测天气的方法。尽管这些方法没有现在中央气象台的预报准确，但至今被老百姓当作安排生产活动的重要的参考。
我们看天气一般通过天气预报。那些看不到天气预报的地方的人们呢？还有，在天气预报出现之前，人们又是怎么得知未来几天的天气状况的呢？
山姆教授始终认为，劳动人民的智慧真是无穷的。在观测天气方面，他们也总结了一套自己独特的方法呢！
抬头观天，从天色、云的种类、风的情况、日月星晨之光线聚合情形，即可预测天气变化，也就是所谓的观云识天。天气对于从事野外活动影响极大。准确地掌握天气变化，就能顺利进行度过野外生活。
朝霞不出门，晚霞行千里；相对稳定的气候条件下，晚霞千里，预示天气晴朗，朝霞满天，则有很大的可能下雨。
天空出现卷云，即云朵呈现纯白的马尾状，但慢慢变成暗色的，意味着眼下是晴天，但一天后可能下雨。
天空出现积乱云，即云层色暗层厚，预示将有雷雨和强风。天空中有薄薄的卷层云，像海滩边白色的石子，半天之后可能下雨。
春季的夜晚，天空中出现阴沉的乱层云，像波涛起伏的海面，表示数小时后会下雨。
月亮或太阳周围出现晕圈，第二天非风即雨（日晕而风，月晕而雨）。
如果山头不再有云雾围绕，人的郁闷感觉减少，表示短期内不会下雨。
但是，山姆教授要说的是，靠这些方法观测的结果有时候很准，有时候不准，甚至没有天气预报准。