接下来，山姆教授给大家介绍另一种气象灾害——寒潮。
每年冬半年，我国能达到寒潮的冷空气活动平均3～4次，最早可在9月下旬出现，最晚的可在3～4月份。寒潮的冷空气主要来自北冰洋和西伯利亚高寒地区，往往在合适的大气环流引导下，经过蒙古，再进入我国，并直达长江流域和江南。
寒潮是严重的气象灾害，1983年4月的寒潮波及22个省、市、自治区，有776个县（市）的大量农田受灾，直接经济损失达数十亿元。
寒潮的天气特点是剧烈的降温和大风，有时可出现暴风雪、霜冻，形成低温和大风灾害。
先说说霜冻。春末秋初季节，由于冷空气活动等原因使土壤表面、植物表面以及近地面的气温突然下降0℃以下，植物体原生质受到破坏，导致植株受害或者死亡的天气现象。
还有低温冷害。因冷空气侵袭、连阴雨等原因，使气温和日照持续性较常年偏低（但仍在0℃以上），从而危害作物正常发育生长的现象。
寒露风是秋季我国南方的主要灾害性天气。这正是双季稻抽穗扬花的关键时期，如遇20℃以下低温则减产或绝收。由于双季稻的种植范围逐年扩大，故寒露风灾害也有增加的趋势。
霜冻也是一种低温灾害。初霜日期明显地受纬度和地形控制，有从北向南、从西向东推移的趋势。一般来说，在霜冻正常期对农作物影响不大。若初霜提前或终霜滞后，则会影响作物生长。
从我国的寒潮和强冷空气出现的次数来看，以东北地区最多，华北次之，再次为西北和长江流域，华南最少。一般来说，山的北坡、西坡、山谷、洼地霜冻较重，海滨及山南坡较轻。
此外，还有冻雨、积冰、暴风雪等冷冻灾害。