太空柿子椒顾名思义就是在太空中培育出的柿子椒，它一个可重达400克，当你第一次见到时，一定会为这个“天外来客”的巨体感到惊讶！
我国黑龙江省农科院的科学家，利用我国发射的返回式卫星首次搭载一批粮食、蔬菜和花卉种子，这些巨大柿子椒的种子经过一次太空旅游受到空间环境、宇宙射线、高真空，微重力等因素的影响，使种子发生了在地球上无法发生的变异，然后经过科学家选育3～4代，使其稳定，最后才培育成重达400克的柿子椒新品种。同样经过太空旅游的红小豆、水稻等产量都有不同程度的提高。
随着科技的发展，今后将会有更多更丰富的太空食品为我们享受。