《酌中志》的作者是明朝宦官刘若愚，书中自述宦官的生活，如说：
内臣最好吃马驴不典之物，曰“挽口”者，则牝具也；曰“挽手”者，则牡具也；又“羊白腰”者，则外肾卵也；至于白牡马之卵，尤为珍奇贵重不易得之味，曰“龙卵”焉。
其实驴马的牝具（****）和牡具（****），是炖不烂炒不脆的，根本吃不得。
宦官因为被割去了睪丸和阴莖，完全丧失了性功能，才会特别艳羡驴马巨大的****和睪丸，将其视为最好的补品和食品。这完全是一种性心理的变态，任何一个正常和健康的人，对此无论如何不会不鄙视和恶心。《酌中志》又说：
内臣饱食逸居，无所事事，多寝寐不甘。又须三五成群，饮酒掷骰，看纸牌，下棋，打双陆，至二三更始散，方睡得着也。又有独自吃酒肉不下者，亦如前约聚，轮流办东，帮凑饮啗。所谈笑者，皆鄙俚不堪之事。多有醉后争忿，小则骂打童仆以迁怒；大则变脸挥拳，将祖宗父母互相喚骂，为求胜之资。然亦易得和解，磕过几个头，流下几点泪，即欢畅如初也。
简直就是一幅“稚幼化痴呆症”患者的“行乐图”，活生生画出了一群生理残毁心理扭曲的不正常人的面目。
宦官的来源，最初多是奴隶和罪孥，还有穷人家出卖的幼童，本都值得同情。但人体既被戕贼，人性永遭压抑，不健全的身心便难以造成美善，却易于演出丑恶，所以我对于宦官从来没有什么好感。魏忠贤、安德海辈无论矣，就是蔡伦和郑和这样的名宦官，也不过在宮中有点“地位”，办了点皇上交办的差事，并非实际操作者，更非发明创造者，改良造纸和指挥航海的功劳也不该记在他们名下。几千年历史，亿万计先民，何必硬要把阉人当祖宗，供奉在香烟缭绕的神龛上？若是还要请“三宝太监”来充当代表国威阳刚之气的海军前辈英雄，就更加会使人觉得不伦不类。
当然，我对宦官无好感，只限于那些自幼“净身”，或自宫卖身，充当皇室家奴，专门为帝王及其妾妇服务的阉人。至于像司马迁那样因思想政治原因受宫刑的，当然不在其内。他们虽然失去了器官，本来却是健康优秀的正常人，无论如何也不会千方百计去寻找驴马的生殖器来吃得津津有味的。