为什么鸡血藤受伤后会流“血”
在我国南方山野的林边、灌木丛或丘陵山地生长着一种常绿的藤本植物，夏季开红紫色的蝶形小花，非常美丽，花后结条形荚果，这就是著名的药物植物鸡血藤。如果把这种植物的老茎用刀子割断，茎的韧皮部就会流出淡红紫色的汁液，慢慢变成鲜红色，很像鸡血，所以人们称这种植物为“鸡血藤”。经过化学分析，这种像鸡血的汁液中含有鞣质、还原性糖、鸡血藤醇和树脂等物质。
鸡血藤的根和茎供药用，能补血活血，除风湿，舒筋活络。主治贫血，月经不调，风湿麻痹，腰腿酸痛，四肢麻木等症。
能作鸡血藤用的植物较多，如香花崖豆藤（丰城鸡血藤）、网络鸡血藤、光叶崖豆藤、密花豆等，它们都是豆科植物。
为什么发芽的土豆有毒
马铃薯又叫洋芋、土豆。它是茄科、茄属植物，为一年生草本，株高30～100厘米。块茎扁球状或椭圆状，叶为不相等的奇数羽状复叶。伞房花序，顶生，花小，花冠辐状，白色或蓝紫色。浆果。马铃薯原产于热带美洲的山地，现广泛种植于全球温带地区。
我们食用的土豆是它的块茎。在块茎上有许多凹陷，称为芽眼。在芽限内有一组腋芽，在块茎的顶端有顶芽。芽眼在块茎上呈螺旋状排列，每个长芽眼的地方相当于茎上的节，两个芽眼之间相当于节间。
在土豆贮藏期间，如果温度较高，顶芽很腋穿和容易萌发。发芽时，在出芽的部位产生许多酶，酶是生物催化剂，能使贮藏的物质分解，转变为供应芽生长的物质。在这个物质转化过程中，产生一种叫做“龙葵精”的毒素。人若吃了发芽的土豆，这种毒素会使人出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等中毒症状，严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹，使人死亡。
当土豆刚刚发芽，芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩散。在发芽时，一般是顶芽先萌发，靠近项芽的芽眼中的腋芽次之，如果顶芽长得较大，后部的芽还未萌发，可以将土豆顶部切除。虽经上述处理，仍会残留一部分毒素，可以在水中多泡一些时间，加热时再多煮一会儿，使残余的毒素尽量破坏掉。但是，如果土豆的芽长得太大，毒素已经扩散到整个块茎，就不能吃了。发芽的土豆或削下来的土豆芽也不要用来喂家畜，以免中毒。
要解决土豆发芽的根本措施是搞好贮藏工作。如果温度控制合适，贮藏得当，就能防止土豆发芽。
接骨草和接骨本能接骨吗
据说我国有个哈尼族医生，有一天中午正在山路边一棵大树下休息，突然看到一条大蜈蚣爬过来。他怕它咬人，就拔出长刀把蜈蚣砍成了两截，这条蜈蚣的两截还在挣扎和蠕动着。过了一会儿，发现另一条雄蜈蚣又爬过来了，原来被斩的那条是雌的。雄蜈蚣显出非常着急的样子，爬入草丛噙回一片嫩绿的叶子，只见雄蜈蚣把雌蜈蚣尸体的两段连在一起，并把这片嫩叶盖在接口的上面，过了将近一小时，奇迹出现了，那条被砍成两截的雌蜈蚣竟然连接起来了，并慢慢地活动起来。最后，它与雄蜈蚣一起爬进了草丛。哈尼族医生从地上拾起那片遗留在地上的嫩叶，认出了这种植物，并采了很多这种植物的叶子带回山寨。这位医生将叶子捣碎，然后用鸡做实验，把鸡腿打断，再用这种草药敷在鸡腿上并包扎好。3天以后，解开一看，鸡腿骨果然连接起来了。于是这位哈尼族医生就用这种能接骨的草药治愈了许多骨折的病人。
能接骨的植物确实是有的，这并不是神话传说。忍冬科接骨木属的接骨草和接骨木就有接骨作用。接骨草又叫陆英，是草本或半灌木。叶子是对生的，奇数羽状复叶，小叶长椭圆状披针形，边缘有细锯齿，叶揉之有臭乞。6～7月开白色小花，聚伞花序顶生。浆果状核果，熟时由红色变为黑色。接骨草能活血散瘀，消肿利尿，祛风活络，续骨止痛。近年来报道，它还用于治疗传染性肝炎。接骨木外形和接骨草根相似，但为灌木或小乔木。接骨木的叶子也用于治疗跌打损伤、骨折、风湿痛及水肿等。
接骨草生于村边、路旁阴湿肥沃的土壤或灌木丛中。分布于我国华北、华东、华南、西南及陕西、甘肃、宁夏等地。接骨木生于山坡灌丛或沙滩上。分布于东北、华北及陕西等地。
铁树开花是稀罕事吗
“千年铁树开了花”。往往人们用这句话形容事物的稀罕难逢，过去也有“铁树60年开一次花”的说法。铁树适于生活在温暖湿润环境，不耐严寒。在我国北方，冬季寒冷，铁树只能在室内过冬。由于北方积温不够及日照较长，铁树开花较为少见。但在我国南方，特别是在云南、广东等地，一株10年以上树龄的铁树会年年开花结籽，并非稀奇的事。铁树的寿命可达200年以上。
铁树又叫苏铁，它的主干柱状，叶大型羽状深裂，集生于茎的顶端。雌雄异株。雄株的雄球花长圆柱形，生在茎的顶端，是由许多小孢子叶组成的，下面密生花粉囊群。雌株的雌球花扁圆形，由一簇羽毛状的大孢子叶组成，边缘生有裸露的胚珠，以后胚珠发育成种子，种子成熟时红色。铁树的种子裸露，种子外面没有果皮包着，所以属于裸子植物。
铁树是一种美丽的观赏树，它四季常青，树形美观，高可达8米，叶有如大型鸟羽。铁树多作大型花坛的中心或在公园和建筑物门口对栽，也用于湖石旁配植，或盆栽于会场或宾馆门厅，装饰环境既清丽雅致，又庄严肃穆。铁树割下的叶子是制作花篮花圈的好材料。种子富含淀粉可以食用。它的叶、大孢子叶、种子（有毒）和根都可入药。
苏铁属全世界共约17种，我国产约8种，常见栽培观赏的除铁树外，还有刺叶苏铁、云南苏铁和四川苏铁等。
为什么生石花的模样像石头
在南非和西非的沙漠地区，有一种“有生命的石头”，叫做生石花。它的模样与河卵石非常相像。在北京植物园的多浆植物温室里引种有这种植物。在它的周围放上卵石。参观的人们在鉴别哪个是石头，哪个是生石花时，往往会弄错，逗得大家哈哈大笑。
生石花为什么长成这个模样？这是在长期进化过程中对环境条件的一种适应性，是植物的一种巧妙的伪装，是经过长期自然选择的结果。生石花有着2片肥厚的肉质叶，里面储藏了大量的汁液，能适应沙漠干旱的环境。它的模样像石头，能蒙骗过动物的眼睛，避免被吃掉。
生石花属于香杏科。为多年生常绿草本多浆植物。无茎，有2个肥厚对生的叶子，两片叶子紧密接触，中间呈缝状，形成倒圆锥形或筒形的球体，灰绿色，长成后顶部分裂为2个扁平或膨大裂片。生长到一定时期，它会开出美丽的黄色花，一般每个植株开一朵花，花期很短，只开放一天就凋谢了。
生石花株形小巧玲珑，形态奇特，用播种繁殖。在我国北方可盆栽，作为室内窗台案头的盆花，十分别致。在南方温暖地区，可栽植于岩石园的石缝中，供观赏。
生石花的同属植物约100种以上，园艺品种也很多，全世界栽培它仅100多年的历史。
吃虫的蘑菇
有一年，美国夏威夷地区的菠萝树遭到了害虫的袭击，导致了大规模的减产。大批菠萝树死亡了，果农遭受了惨重的损失。是什么虫子如此厉害呢？
原来，这是菠萝线虫在作祟。健康的菠萝树一旦有创口。线虫就从创口钻进树皮，沿茎干一直爬到生长最旺盛的部位。它们的分泌物刺激树皮，使树皮鼓起一个个小包。这小包里藏着线虫的卵和幼虫，落地破裂后，线虫便蔓延开来。
为了对付这种可怕的钻心虫，人们终于找到了一种会捉虫的蘑菇。用它来防治线虫病，效果十分理想。
蘑菇为什么能捉住线虫呢？
这是因为捉虫蘑菇的一部分菌丝已经转化成“捕虫环”，一旦线虫被套住，捕虫环便吸水膨胀，在很短的时间内膨胀起来，紧紧地箍住线虫。这时，原先一动不动的营养菌丝便慢慢圈上来，分泌消化液把线虫消化掉。
世界上共有五十多种食虫的蘑菇，它们的食谱包括线虫、轮虫、纤毛虫、革履虫和变形虫。
吃虫蘑菇是怎样养成吃虫习惯的呢？据调查，这些蘑菇大都生活在贫瘠多虫的地方。营养不足迫使它们打起虫子的主意来。一些有捕虫能力的的蘑菇侥幸吃到了虫子，于是它们的捕虫能力一代一代加强，终于变成了今天这种技巧高超的“杀手”。
为什么会形成“蘑菇圈”
食用菌是由菌丝体和子实体组成的。菌丝体是营养器官，生长在基质内，能分解基质、吸收营养成分，形成子实体。子实体是生长在基质表面的繁殖器官，即供人们食用的部分，能产生孢子，繁殖后代。
食用菌的菌丝是由孢子萌发形成的。菌丝分枝错综交织而成菌丝体。菌丝体能通过分支繁殖而不断蔓延扩展。如果条件适宜，菌丝体能无休止地繁殖下去。菌丝体的繁殖通常是从一点出发不断向四周辐射形扩展的，因此由外围新生菌丝所形成的子实体常常围成一个圈状，俗称“蘑菇圈”。蘑菇圈在草原上长得特别明显。古人认为这是仙人跳舞的舞径，故又名“仙人环”。蘑菇、野蘑菇、松口蘑及张家口口蘑等，都是形成“仙人环”的著名食用菌。
了解蘑菇的形成规律，对于野生食用菌的采集有一定的指导意义。因为对于形成蘑菇圈的食用菌来说，人们只要在去年采菇区的外围就能找寻到较多的菇蕈。
蘑菇“冒烟”现象是怎么回事
当你和你的伙伴走到野外，在温暖潮湿的树林下和草丛里可以见到好多蘑菇。特别是在下雨以后，地上会长出很多蘑菇来，常常还会看到蘑菇“冒烟”的现象，这是怎么一回事呢？
原来蘑菇不是一种，蘑菇、香蕈、松蕈、草菇等，都是一些味道鲜美的食用菌，通常把这些蕈类统称为蘑菇。蘑菇属于真菌，绝大多数属担子菌纲，平常叫做蘑菇的就是这类担子的子实体，也就是它的地上部分，样子很像插在地里的一把小伞。地下还有菌丝体，白色丝状，到处蔓延，是营养体部分，在一定温度与湿度的环境下，菌丝体获得足够的养料就开始形成子实体。
菌盖是子实体最明显的部分，好像一顶帽子。菌盖的下面是菌褶，菌褶的两侧着生许多孢子。蘑菇成熟以后，就会产生大量的孢子，孢子在空气中形成烟雾状，据统计，一个野生蘑菇产生的孢子数目为270亿。因此，尽管孢子的个体十分微小（只有几个微米），要放大几百倍才能看到它，但当成千上万个孢子一齐散放的时候，我们也能用眼直接看到它，就像一团青烟似的，这就是“冒烟”现象。
蘑菇不会产生种子，繁殖只能靠产生孢子。孢子落到土壤中，就会产生菌丝。蘑菇自己不会制造养料，只能依靠它的菌丝伸入到土壤中，这些菌丝可以分泌出一些酶来，分解复杂的有机物成比较简单的物质，这些简单的物质就可以直接被菌丝吸收利用了。菌丝吸收了足够的养分和水分，然后就可以产生了实体。
能够捕捉昆虫的叶子
植物能做出许多奇怪的事情，其中有一件就是：它能把叶子变成罐子，在里面贮上水，苍蝇蚂蚁和昆虫掉到里面就会淹死、腐烂。这样就为植物制造了可以饮用的液体肥料。有一种捕蝇草，它们生长在沼泽中，它们能把自己的叶子变成小小的带齿的陷阱。如果小虫落到上面，就会被它们抓住。陷阱的齿就像真正的钢铁牙齿一样紧紧合在一起，无论可怜的小虫怎样挣扎，都会被死死地抓住，直到死去。然后，它们把小虫溶解了，令人厌恶地将它吞食下去。如果小虫幸运地挣脱了，那么，捕蝇草就会再次张开陷阱，等待新的猎物。
还有一种奇怪的植物叫茅膏莱。这是一种多年生的小草，高10～30厘米，叶片在茎上交互生长，叶片很小，边缘长着密密麻麻的须毛，每根须毛的末端都膨大起来，变成一个紫红色小球，还能分泌出透明的粘液，放出特别的香味，引诱那些馋嘴的昆虫。它们的英文名字叫太阳露珠（Sundew），因为它们的叶子上那些紫红色小球就像露珠一样。但是，你们可要记住，这些小珠绝不像露珠那样善良可爱，它们是非常黏糊的分泌物，中午烤人的太阳也不会把它们晒干。
下面就讲讲它的故事。蜜蜂先生从远处飞来了，嗡嗡地忙着自己的工作。它看到一份好吃的东西，就像你们着到糖果一样。用干净的小小红叶制成的盘子为它端上一碟漂亮的、粘糊糊的、金光闪闪的蜜。它降落下来，但这下可糟糕了，它再也不会飞起来了。你们一定猜到了，蜜蜂落到了茅膏菜上。茅膏菜的叶子根本不是蜜盘，而是一张粘糊糊的捕蝇纸。蜜蜂的翅膀在糖浆一样的露珠里陷得越来越深，茅膏菜的叶子上生长的长长的须毛一点点地向蜜蜂收拢过来，蜜蜂就被紧紧地捆住了，越挣扎就越飞不出去。当蜜蜂累得筋疲力尽再也不能挣扎的时候，这可爱的小露珠就把它从头到尾都吃掉了。两天后，蜜蜂就只剩下一具空壳了。
这种残忍的茅膏菜还很馋嘴，它什么肉都爱吃。有的科学家曾经做过实验，把一小块肉和鸡蛋清喂给它吃，它都能消化。但是它的胃口可不大，如果你们也发现了这种茅膏菜，也要做个实验的话，喂它的肉块可不能太大了，不然的话你们就会让它得胃病的，不仅吃不了那香喷喷的红烧肉，还要把叶子弄腐烂了，最后整个的茅膏菜都会死去，这简直就是让它得了食道癌。