书城养生科学运用饮食营养细节
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第176章 午餐为何要换着吃?

由于上班的原因,中午在外就餐是很普遍的现象,很多上班族可能都有这样的经历:快餐店翻来覆去就那么几样饭菜,时间久了,午饭时面对各色快餐总都感到没有胃口,味觉似乎出了问题,吃任何东西都是一个滋味,没有酸、咸、甜等感觉。最后只是随便买点什么填饱肚子。“为了吃饭而吃饭”可能意味着您已经患上了“快餐综合症”。

由于长期吃快餐,品种单一、营养不全,使舌头失去了敏锐的味觉,表现为咽痛、口臭、口腔溃疡、牙痛、烦躁、多梦等症状,中医认为这是饮食不适造成的胃肠积滞、肝胆不和、心脾生热。一般快餐店都采用煎炸及高浓度配料等烹调方法,使快餐看上去色香味俱佳,从而刺激人的食欲。但医生指出,快餐营养供应有欠均衡,只注重肉类、糖类及油脂类食物的供应,缺乏蔬菜、水果、纤维质等,此外还有热量供应过量、盐分供应过多等问题。长期食用快餐,人体所需的各种营养比例失衡,难免会引发身体的不适。

细节提醒

对待午餐一定要重视,不要随便凑合,午餐要尽可能多地变换花样,不要为了省事老是吃一种食物。此外有条件的情况下还应吃些富含维生素A、B、C和微量元素的水果,如苹果、桔子、香蕉等。