现在无论是去餐馆就餐，还是去朋友家做客，吃饭的顺序似乎已经约定俗成——先上酒品饮料，而后是鱼肉主菜，吃到半饱再上蔬菜，之后是主食，主食后上汤，最后吃甜点或水果。这种大众公认的用餐顺序，其实未必是最健康、最营养的。
如果我们把进餐顺序变一变，情况会怎么样呢？就座后首先吃清爽的新鲜水果，然后每人喝一小碗开胃汤，再吃清淡的蔬菜类菜肴，把胃填充大半后上主食，之后再吃鱼肉类菜肴，最后喝少许酒品或饮料。
这样的话，首先保证摄入了足够多的膳食纤维，延缓了主食和脂肪的消化速度，也可帮助避免高血脂、高血糖的出现。从食物类别的比例来说，这样的顺序可以控制肉类等动物性食物的摄入量，保证蔬菜和水果的摄入，提供大量的抗氧化成分，并维持酸性食物和碱性食物的平衡。
健康的膳食结构，应当是每天大量摄入蔬菜、水果和主食，少量摄入动物性食品和油脂。因此把动物性食品和油脂放在就餐顺序的最后，应当是合情合理、有利健康的。这样一来，不过是用餐顺序的小变化，做起来，却能看到健康生活的大效果。
细节提醒
这样的吃饭顺序，能够限制食入过多的大鱼大肉，保证人体不会摄入过量油脂，还能轻而易举地避免造成肥胖的麻烦。