杨桃的鲜果中含糖量非常丰富，包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸以及多种维他命、微量脂肪和蛋白质等，具有滋养皮肤、润肤美白的作用。杨桃中有机酸的含量也非常丰富，并且果汁充沛，能迅速补充人体所需的水分，可以起到生津止渴的功效，并能消除身体的疲劳感，使体内的热或酒毒随小便排出体外。杨桃的营养价值也很高，其中含有多种对人体健康有益的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖、枸橡酸等，还有多种维生素和矿物质。杨桃果实清甜芳香，具有促进食欲、帮助消化、治疗胃病的功效。
对大多数人来讲，杨桃是一种营养又味美的水果，但对于肾功能衰竭的患者来说，其毒性之强令人难以置信，应当引起足够的重视。慢性肾病患者在食用杨桃后会引起中毒，出现顽固性呃逆、失眠、兴奋、思维紊乱、癫痫发作、嗜睡、昏迷、肢体麻木、肌力下降、皮肤感觉异常、腹泻、血尿等症状，重者还会危及生命。正在进行透析的尿毒症患者食用杨桃后会发生昏迷，甚至有的儿童患者在食用杨桃后会出现血尿。杨桃之所以会引发上述症状，与其可致变态反应有着很大的关系。杨桃中的某种物质会使肾小球毛细血管基底膜和上皮细胞损伤，从而导致上述症状的发生。因此肾病患者应忌食杨桃。
细节提醒
除肾病患者外，胃寒、易腹泻者也不宜吃杨桃。