有一句民谚，说的是“民以食为天”，一日三餐，是每个人生活中必不可少的。通过饮食，人们可以换取能量，从而维持生命，维持正常的工作和学习。科学家通过研究和实验，证明一个正常人可以在一个星期内不吃不喝而没有生命危险，这个时间被科学家定为人体的生命极限。
而这里要说的却是一位不吃不喝的奇人，她就是刘廷辉的母亲。刘母出生在一个很普通的工人家庭，与大多数人一样，工作、结婚、生子，过着平凡而又平淡的生活。大约十几年前，可能是因为工作的劳累，刘母得了一身的慢性疾病——肩周炎、关节炎、妇科疾病，还经常头痛、精神恍惚，大部分时间都浪费在治病求医上，却不见好转，还影响了正常的生活和工作。
无意中刘母看了一些气功方面的杂志，而后又买了许多气功书籍，又对佛教经典产生了极大的兴趣。她像入了迷一样看了一遍又一遍，也不知道她看懂了什么，常常脱口而出：“噢！人生原来是这样！”
想都不敢想的奇迹发生了，她居然一日三餐不食，也不感到饥饿。据她自己讲，闭上眼睛便有无数条光线源源不断地流入口中，或有无数条光线笼罩全身。据其子猜测，这是她接受了一些高能物质，从而使她不会感到饥饿。
就这样，刘母的精神越来越好，那些慢性疾病也渐渐不治而愈，每天都感到精神焕发，浑身好像有使不完的劲儿，同事们都说她好像年轻了好多。而且刘母的体重急剧下降，但奇怪的是当体重达到45公斤左右就不再下降，一直维持到现在。刘母平时偶尔也吃少量的水果，但不能多吃，吃多了反而不舒服。
更让人难以置信的是刘母不怕寒冷，冬天在零下20多度的气温下，只穿单衣就可以过冬。可是离奇的是，当天气渐暖时，她反而穿上毛衣毛裤。直到树木发芽时，才同我们一样穿戴。
由于各方面的原因，刘母没有将此事公开，只有经常接触的少数人知道。
刘母的这一现象应该不属辟谷，因为辟谷是受时间、条件，或经过修炼达到一定的层次，才可实现。而刘母没有修炼过任何功法，就可以随时不吃，而且停饭的时间长短可以随意调整，最长时间达到三四个月。
但刘母为什么能够做到这一点，科学家们仍未能找到答案，还有待进一步研究。