（1）强制性饮酒，难以控制饮酒欲望。
（2）刻板的饮酒模式，一般的饮酒者并无固定时间，而成瘾者为了避免产生戒断症状必须定时饮酒。
（3）凡事饮酒为先。
（4）对酒精耐受性改变。初期耐受性增加，他们往往自认为酒量大；后期耐受性下降，少量饮酒会导致身体功能失调。
（5）反复出现戒断症状。成瘾者一旦血液酒精浓度下降即出现症状，常发生于睡醒后。早期症状为四肢和躯干的急性震颤，不能稳定地握杯或扣纽扣，常见恶心、呕吐、出汗，饮酒后症状迅即消除，否则持续发展为典型的戒断综合征。
（6）以饮酒解除症状。
（7）戒断后重染。