书城医学本草纲目天然养生食物速查
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第103章 草鱼

水产品——补钙壮骨保健康

别名:白鲩、鲩鱼

性味:性温,味甘

归经:归脾、胃经

养生功效

草鱼有暖胃、补虚的功效。草鱼可抗衰老、美容养颜、预防肿瘤;含有丰富的不饱和脂肪酸,对心血管病人有益。

适用人群

适宜人群:草鱼适宜脾胃气虚、胃寒不适者或体质虚弱、营养不良者食用。

不宜多食:草鱼补虚,诸无所忌,但不宜大量食用,可能会诱发各种疥疮。

推荐搭配

草鱼与白豆蔻、砂仁配伍煮食,用于胃寒冷痛者。

不宜搭配

草鱼不可与荆芥、白术、苍术同食。草鱼胆有明显的降压和祛痰镇咳功效,但胆汁有毒切忌食用。

养生厨房

草鱼萝卜汤——补中益气

草鱼1条,白萝卜400克。葱花、姜片、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、植物油各适量。将草鱼宰杀,洗净,打花刀;白萝卜去皮,洗净切片。锅置火上,倒入植物油烧热,将草鱼下锅稍煎,加入料酒、适量清水、姜片、萝卜片,用大火煮沸后改用小火煮至汤白鱼肉熟。加盐、鸡精、胡椒粉调味,撒上葱花即可。

木瓜炖草鱼——养颜防衰

草鱼肉100克,木瓜150克,番茄酱、盐、植物油。草鱼肉清洗干净,切片;木瓜切成块备用。锅中植物油烧热,放入鱼肉片略炸,捞出沥油。锅置火上,放入适量清水烧沸,放入草鱼肉片,大火烧沸,转中火炖20分钟,放入木瓜块、番茄酱、盐,继续炖30分钟即可。