印尼海啸冲走了巴厘岛一半的游客，海啸带来的创伤还未抚平，地震灾难便接踵而来，昔日的旅游胜地巴厘岛顷刻间地动山摇。而此时，远隔千山万水的北京俏江南餐饮集团总部也如遭遇了地震一般乱作一团。办公室里气氛紧张，俏江南的副总和其他几名工作人员围着办公室里的五部电话一通狂打，但仍然只能愁眉不展地互相对视。
原来，巴厘岛地震发生时，俏江南的灵魂人物——总裁张兰正在巴厘岛为一家新店采购古董。地震中断了手机讯号，虽然公司的人和张兰的亲友急得像是热锅上的蚂蚁，但电话仍然没能拨通，话筒那端传来的只有“嘟嘟”的令人心烦意乱的忙音。
此时此刻，张兰也想赶到机场买机票回国，但是到处都是四散奔走的人群，她和同行的朋友竟然打不到一辆出租车。朋友越来越慌张，张兰却逐渐镇定了下来。
酒店很快就空了，无论是出差还是度假的客人，全部都在想法设法逃离巴厘岛。自己也要这样离开吗？这个问题似乎不需要回答。因为很明显然生命对于每个人来说都是无比重要的，但张兰却犹豫起来。她牢记着此行的目的：把真正的带有巴厘岛风情的古董带回中国，因为正在筹建中的上海俏江南老洋房店需要这些。
张兰记得那天在上海街头散步时第一眼看见那栋老洋房的感觉，那栋老洋房的砖瓦呈现着一百年来的沧桑，它简直就是上海的缩影。所以张兰立刻就产生了一个想法：把老洋房的怀旧感和俏江南的餐饮文化结合起来。在那之后，她立刻开始把自己的想法付诸实践。
当张兰第一次走进那栋老洋房时，她便被破败的现实打击了。房间里有几个巨大的白蚁窝，木梁结构甚至都被蛀空了，张兰下意识地认为，如果再来几场大雨，这座房子也许就会坍塌。但是她并没有因此而沮丧，反而有几分庆幸，还好赶在房子坍塌之前发现了这里，因为她有十足的信心把这座老房子打造成同其他俏江南店一样，甚至更加完美的高级餐厅。于是，张兰力排众议最终花巨资盘下了它。
张兰最初便是被老洋房的艺术感和历史厚重感打动的，所以她决心用一种雕琢工艺品的方式改造这里。她用高额的设计费邀请到了日本设计公司Mrpotato的设计师，其实，真正打动设计师的并非张兰给出的高额报酬，而是她作出的承诺：“我非常欣赏你的设计，所以我不会横加一点干预。无论你要用什么材料，也无论你要怎样设计，我将完完全全配合你！”
所以，当设计师提出老洋房的三层要呈现地道的印尼巴厘岛风情时，张兰完全赞同。在那种触动内心的艺术美感和新鲜创意带来的兴奋感的促使下，张兰决定亲自前往巴厘岛采购古董装饰。但是她并没有想到，在她来到这里的第二天，地震就袭击了巴厘岛。
张兰在脑海中想象着上海老洋房内的巴厘岛风情，想着想着，脸上就浮现了微笑。她决定留在这里，完成采购计划之后再回国，因为她要亲自把最美的最具代表性的巴厘岛文化带回俏江南。朋友虽然因为张兰的决定深感不安，但她清楚平时温和的张兰对“完美”二字的执着追求，所以，她决定留下来陪张兰。
于是，张兰和她的朋友在地动山摇的巴厘岛上呆了整整10天。晚上，张兰会在房间内喝酒、祈祷，以安抚自己的恐惧和紧张，白天，她和朋友跑遍了岛上所有的村庄，到农民家中淘宝。10天之后张兰回国，带回的宝贝装满了16个集装箱，大到整个的凉亭和两米高的槟榔根，小到一盏台灯和一个摆件，甚至连门板和鸟笼都是张兰亲自挑选的。她终于在上海营造出了她理想中的巴厘岛风情。
所有去过俏江南上海老洋房店的客人，无不被店内那高雅、尊贵但不失时尚与个性的环境打动，他们都说：“这儿的老板一定是位艺术家。”
张兰不愿意别人称呼自己为“女强人”，她觉得那样不够亲切。从创业的第一天起，她就没有把“女强人”当成过她的奋斗目标，她只是想把被人认为难登大雅之堂的川菜做成国际品牌，所以在2000年，她大胆的在北京国贸开了第一家面向高端商务人群的俏江南川菜馆，之后，俏江南以每年增开三所以上的连锁店的速度发展，并迅速成为火爆京沪两地面向高端白领人群的商务聚餐会所。
时尚、休闲和创新是俏江南永远的主题，但张兰更愿意把自己的餐厅当作一件艺术品。所以，张兰在餐厅装修上的手笔之大总是令人跌破眼镜。在北京LG大厦近5000平方米的高档品牌“兰会所”（Lan‘sbeauty），被被张兰称做“世界上最好的商务俱乐部”，这个会所的设计师是曾经设计了巴黎Bacca-rat水晶宫的法国设计大师菲利浦·斯塔克，为了大师笔下的一张图纸，张兰花费了1200万元人民币。很多人都认为张兰在餐厅装修上的花费有些奢侈，但她依然坚定着自己的想法：客人来餐厅用餐，第一眼看到的是环境。所以，在精心打磨菜肴的同时，她从来不肯放松对餐厅环境以及格调的雕琢。
俏江南每一个店面的装修风格都有所区别，但却都把中国文化的传统与现代的时尚、前卫和中国餐饮文化的精髓结合得恰到好处，这些都来自于张兰对艺术和商业的直觉，她对商业的艺术化处理使俏江南的每个角落都散发着高贵的气息。
“俏江南在装修设计上的理念带动了整个行业的升级，这个升级不仅是硬件上的，更是文化上的。”张兰说这是自己最开心的事，她想起自己刚刚涉足餐饮行业时，总是听到别人说“法国的大餐，中国的小菜”，那时候她就很不服气，她相信只要用对待艺术的态度对待中国的饮食文化，那么，自己的品牌便能走向世界。
有人说：“俏江南的生意越做越大，盘子越来越小。”在媒体面前，张兰称自己和俏江南不仅是单纯的一个艺术品的买单者，更是把中国餐饮文化和艺术结合的现实主义结合者、锤炼者和提升者。出生于北京的张兰有着北方人的爽朗和大气，就是这样一个典型的北方女人，却让南方的川菜跳着优美的华尔兹登上了国际盛宴的餐桌。
如今，张兰希望能够在纽约的纽约第五大道和巴黎香榭丽舍大街看到自己的俏江南，她相信，即使在世界上最时尚最繁华最具艺术感的商业街上，带着中国传统艺术气息与鲜明时代感的俏江南也丝毫不会逊色，因为，她的俏江南本身就是完美的艺术品。
或许，对俏江南艺术性的打造最初只是张兰的个人爱好，但这种独特而高端的品味却铸就了俏江南的品牌魅力，吸引了高端的顾客群，实现了商业价值。张兰的成功并非偶然。俏江南的艺术性是它与众不同的气质，而商场之中，差异决定利润以及影响力的大小。所以，能够满足消费者对品味和格调要求的俏江南，自然能够占领更大的市场份额。
艺术家的心态、管理者的眼光，这是高端时尚企业的管理者不可或缺的成功因素。管理者的思维与谋略或许是成就一个品牌的基础，但艺术的包装与浸染才能提升一个品牌的格调和影响力。
【商海大事记】
1991年，张兰从加拿大留学回国，开始创业，开办了第一家餐馆阿蓝酒家。
2000年4月16日，张兰在北京CBD核心区——中国国际贸易中心正式创办第一家俏江南精品川菜餐厅，正式向商务正餐市场进军。
2002年1月16日，俏江南上海时代广场店开业，标志着俏江南跨区域经营的开端。
2004年8月29日，俏江南成都紫荆店开业。
2005年8月28日，张兰在商海开办881会所，标志着俏江南进军高端服务市场。
2006年10月26日，由世界设计大师第一人Philippe Starck设计，俏江南打造北京蘭（LANLounge&；Restaurant）开业，成为中国最具世界艺术品位的顶级会所。
2007年3月，俏江南正式成为第2008年北京奥运会8大竞赛场馆餐饮服务商。
2007年11月，俏江南被正式认定为“中国驰名商标”，获得了中国唯一在全球范围内得到国际法律保护的商标标志，也进一步开拓了俏江南在海外市场的发展空间。
2007年12月8日，俏江南在国内成立的一家顶级时尚概念品牌餐厅SUBU正式开业。
【商道妙语】
1. 我还从没有想过失败这两个字。心里认输了才是失败，我从没输过。
2. 我不相信炒股，股市上没有大赢家。没有谁会一下子成功或失败，这不会是一夜之间的事情，是一天一天的积累。
3. 我觉得人最重要的一点，最可贵的一点就是坚持，就是说无论你遇到什么困难，一个目标定好以后，贵在坚持。
4. 中国有5000年的餐饮文化，但为什么在世人的眼里都是中国的小菜，法式大餐？我就是不服。
5. 这一行业是一个勤行，勤勉、勤奋、勤俭、勤勤恳恳、任劳任怨，所以说我要任劳任怨的一直到永远，而且一代人，两代人，三代人要做这件事情。
6. 万丈高楼平地起，最重要的是地基的基础。
7. 餐饮也是艺术，我用艺术家的心态去管理。
8. 哪里有LV，哪里就有俏江南！
从体操王子到商业国王：知人善任，一切皆有可能
“只要李宁一出场，那就是上帝下凡到了体操场。他只有赢，没有输。”汉城奥运会的第四天，李宁带着“体操王子”的光环，步入了赛场。
但“洛杉矶神话”并未继续。吊环比赛中，他的脚挂在了吊环上；跳马比赛中，他重重地坐在了地上。在人们的阵阵惊叹中，李宁留下了一个淡定的微笑，从容退场。
1988年汉城奥运会之后，李宁退役。体操王子华丽转身，成为商业国王。
“陈义红会成为你的敌人吗？”在北京动向体育发展有限公司上市的前一个月，媒体记者向李宁抛出了这样一个问题。
李宁笑了，但随即他又收敛了笑容，认真地对记者说：“我们商业上会有冲突，但我很确定，无论怎么发展，陈义红都不可能成为我的敌人。”
从1991年到2005年，李宁和陈义红合作了14年。李宁为人宽厚，陈义红非常自信，所以当他们意见出现矛盾发展到比较极端的情况时，两个人甚至会同时朝着对方吼：我不喜欢你！但这并未影响两人的合作。
陈义红加盟李宁公司的时候33岁，有着自己独特的锐气与威势。李宁公司的一位前任高管曾经这样评价陈义红：“他是经验型的领导者，身上有一种霸气，你能想象李宁去追着人要账吗？”在那个机会遍地的时代，行伍出身的陈义红有多年在运动品牌市场摸爬滚打的经验，他为草莽时期的李宁公司披荆斩棘，开拓疆土，居功甚伟。
李宁重视并且信任陈义红。知人善任，用人不疑是他的用人原则，即使身为公司的一把手，他也为自己规定了明确的权力边界，只要已经交代给陈义红的事情，他绝不插手，甚至很少过问。
李宁的信任令陈义红信心满怀地规划着自己以及公司的发展方向，然而他没有想到，自己刚刚上任就打了一枚“哑炮”。陈义红上任后负责生产第一款李宁牌运动鞋，由于意义特殊，这款鞋尚未面世就已经被命名为“李宁001”号鞋。
陈义红为了这个项目倾尽心力。他与设计人员沟通交流，亲自到市场调研考察，直至夜深还在思索宣传攻略。设计完成之后，将时尚与体育完美融合的外观令所有人都坚信001号将不辱使命，成为李宁品牌的一道风向标。
但是商场没有童话，有的只是变化莫测的意外。
由于过分求新，“李宁001”的材料强度与造型设计不匹配，受力过大时会出现开裂，严重的质量问题导致新品无法上市。一时之间，陈义红面临着前所未有的压力：且不说新官上任的第一把火未能烧起来，公司因此遭受的损失也令他难以承担。事发之后，出差在外的李宁第一时间赶回了北京，召开紧急会议。
开会之前，陈义红已经做好了承担一切后果的心理准备，毕竟，项目的主要负责人是他。但是李宁的一席话打消了他的全部顾虑。在会上，李宁宣布将这批鞋全部销毁，公司遭受了几十万元的损失，李宁却并未指责任何人。他只是说：“我希望你们能够抬起头来，让我们重新来过。”那一刻李宁对陈义红表示出的信任与支持令他感动不已。
对这件事的处理显示出李宁用人的智慧和对下属的充分信任。李宁深知追究责任并不能解决任何问题，对于一家起步中的企业来说，“杀一儆百”并非最有效的策略，更何况他清楚陈义红为这个项目付出的心力，所以对陈义红的失误，他给与了最大程度的理解与体谅。李宁的处理方式是高明的，陈义红很快便从失利的阴影中走了出来，重新投入了战斗，从产品开发到质量把关，从市场开拓到售后服务，陈义红及其他下属都不敢有丝毫懈怠。
陈义红没有辜负李宁的信任，他依靠自己敏锐的商业直觉和手下的一批专业人员，创造了李宁公司的第一次辉煌——从1993年到1996年，公司营业额每年以100%的比例增长。
1996年初，李宁把北京、佛山、烟台的三家公司合并成李宁体育用品集团公司，自任董事长兼总经理，同时任命陈义红为常务副总经理，把具体事务全部交给他打理。事实上，由于李宁的充分信任，陈义红长期扮演着CEO的角色。这一期间，李宁公司每年以超过50%的增长速度快速发展着。
陈义红的个人威望迅速提升，公司里甚至传出了这样的话：“这个公司姓陈，不姓李。”这些音量渐高的传言丝毫没能影响李宁对陈义红的信任，因为他深知李宁公司的发展离不开陈义红的才能和付出。