秃鹫别名“坐山雕”。常见于山区，偶尔也到平原或草原活动，多单独长时间自由滑翔于天空，取食时有群食现象。常以动物腐尸为食，有时也吃一些小型兽类。喜停留在山顶或大树顶上。
“清洁工”
秃鹫以动物的腐肉为生。当它们要找寻远处地面上的腐肉时，它们宽大的呈矩形的翅膀利于它们在空中翱翔。它们的钩状嘴强硬有力，尖利的边缘可以撕开动物的皮肉，而坚韧的舌头则可将肉从骨头上扯下。不过，秃鹫没有其他猛禽所拥有的强有力的腿和尖利的爪子，因为它们从不捕食活的动物。
康多兀鹫
隼形目美洲鹫科，喙黄色，雄性头上具盔状冠，头及上颈裸出。下颈羽毛有状似领圈的白色横带。次级飞羽白色，羽雌雄性交替完成孵卵。分布于美洲。
康多兀鹫别名“神鹰”。体形巨大，常栖息于悬崖峭壁上，多单独或小群生活。以动物的腐尸为食。喜长时间翱翔在天空中，它在空中盘桓的同时，用它那敏捷锐无比的眼睛寻找地面的食物，一旦发现，即刻俯冲捕食。
18、雕
雕是大型猛禽，体形粗壮、翅及尾羽长而宽阔，扇翅较慢，常在近山区的高空盘旋翱翔，能捕食野兔、幼畜等大型哺乳动物，也瞎食鼠类。我国常见的种类有金雕和乌雕。
虎头海雕
隼形目雕科，喙及蜡膜黄色，跗跖暗黄色，爪黑色，通体羽毛褐色，额白色，翼上小覆羽，腿翼羽和尾羽白色，飞羽黑褐色。营巢于近海岸的岩壁上或高大乔木上。每次产卵2枚，卵青白色。分布于我国辽宁、河北等地。为国家二级保护动物。
白尾海雕
隼形目雕科，喙暗黄色，上体土褐色，并杂以污白色纵纹，肩羽具白色羽缘，尾羽白色，跗跖黄色，爪黑色。每年3～4月繁殖，营巢于海岸边的岩壁或乔木上。分布于我国内蒙古、黑龙江、青海、四川以及东部沿海地区。为国家一级保护动物。
白尾海雕性凶猛，多栖息于海滨、江河等水域或沼泽地。非繁殖季节也见于山地草原。以鼠、兔、野鸭和鱼等为主食，也吃动物尸体。目前白尾海雕的数量稀少。
蛇雕
单形目雕科，喙灰蓝色，跗跖和趾黄以，爪黑色。头顶及羽冠黑色，羽基白色。上体暗褐色，小翼羽及小覆羽先端缀有白点，尾上覆羽端缘白，尾羽黑色，中部有1道宽阔污白色横斑。下体棕褐色，缀有白色斑点。常栖息于在山地森林的高大乔木上。分布于我国浙江、福建等南方各地。为国家二级保护动物。
蛇雕常栖息于山林间，喜食蛇类、兼食蛙类、鸟类和鼠类。常翱翔于天空，有时能飞到人眼所不能看到的高度。蛇雕数量稀少。
白头海雕
白头海雕是唯一原产北美洲的雕，因头部纯白色而得名。它们的爪子尖锐有力，常用来捕捉猎物。喙、眼和脚为黄色，其喙大且呈弯形。雌鸟的体形往往比雄鸟大。白头海雕作为美国的“国鸟”而得名世界。白头海雕是一种大型海雕，也是一种大型猛禽，体长可达1.2米，双翅展开有2米左右宽，嘴巴和爪子都强壮有力并且弯曲成钩状，是典型猎物的有力武器。
鸟王
人们把白头海雕称作“鸟王”，由于它们个头巨大，特别凶猛，而且因为这种鸟的视力出众，能够正视太阳，飞翔能力特别强。白头海雕喜欢生活在有水的地区，雌雄成对活动。白头海雕常常在空中追逐被人称“渔夫”的鹗，强迫它们扔掉爪中或嘴上的鱼，把鱼抢过来，这种行么霸道无礼，颇像海盗。因而，有人称它们为“强盗鸟”。
国鸟
1782年6月20日，美国国会决定将白头海雕作为国鸟，这是全世界以鸟作为国鸟的一个创举，象征着国家的坚强和民族的勇敢以外，还在于它们是美洲的特产珍禽。现在，美国的国徽上，美国早队的制服上，都绘着一只海雕。它的一只脚抓着橄榄枝，另一只脚抓着一束箭，象征着国会和战争的权力，嘴里叼着一条黄色的带子，上面写着“合众为一”，是美利坚合众各州组成一个完整的国家的意思。
19、隼
隼是一种令各种鸟望而生畏的猛禽。它头很小，喙粗大，前端呈钩形，很适合于撕裂、折断猎物的骨和肉。翼端呈尖形，是隼形目中最适于捕获猎物的体形。隼有强壮的腿和锐利的趾爪，而且视力极佳，飞行速度极快，一旦发现猎物，就猛扑过去，将它们踢死，然后它们便可以美食一顿。隼通常在山上或崖壁上繁殖。
鸟嘴
尽管一般都是钩状的，但猛禽的嘴部形状仍视所捕食动物的不同而有所区别。南美秃鹰嘴尖的钩子可将动物尸体的覆盖物掀去，并能撕下尸体上的肉。而隼的嘴边有锯齿一样的牙齿，可以切断鸟的脖颈。
捕猎技巧
猛禽的捕食方法各不相同，游隼的技艺出众。它可以在极高处来一个漂亮的俯冲，抓住半空飞翔的鸟；而食雀鹰往往狡猾地在山脊的一侧低飞，然后突然飞到山脊的另一面，以迅雷不及掩耳之势抓起一只小鸟就迅速飞走。
盘旋
一些猛禽，特别是茶隼，掌握了觅食时在半空中盘旋滑翔的高超技巧。在空中，它们用锐利的眼睛找寻地上的田鼠或老鼠。这时，它产的头部保持稳定，而身体、翅膀和尾巴只作一些轻微的调整，以保持在空中飞行的固定姿势。
红隼
隼形目隼科，头顶至后颈深灰色，背及翼上覆羽要栗红色，具黑褐色斑点，飞羽黑色。尾羽具宽阔次端斑，先端白色。下体皮黄色，胸、胁具黑褐色纵纹。筑巢于乔木或岩壁上的洞穴中。每次产卵4～6枚，卵白色。红隼遍布我国各地，为国家二级保护动物。
20、鸡形目
鸡形目中最有名的就是家鸡，经人类数千年的饲养，已经成为平常生活中不可缺少的一部分。
环颈雉
鸡形目雉科，喙粗短而强，喙先端略向下曲，但不具钩。雄性羽色艳丽，头部裸露，具肉质冠，头余部黑色，具绿色金属光泽，颈下有1条白色环纹，胸部栗色，尾很长。羽以褐色为主，背有“V”字形黑纹，营巢于地面的凹坑中，内辅以草、树叶、松针等。每次产卵4～6枚，遍布我国各地，但亚种分化较多。
红腹锦鸡
鸡形目雉科，雄性头部具金黄色丝状羽冠，散覆于颈上。后颈围着生橙色具黑色羽缘的扇状羽，形如披肩。上背浓绿色，羽缘带黑色，背羽和腰羽金黄色，至腰转呈深红色；下体深红色；尾羽较长而曲，中央尾羽深褐色并杂以黄褐色斑点；跗跖具距。雌性羽色以褐色为主，杂以黑斑；尾较短，跗跖无距或距很小。在人工饲养条件下，每次产卵10～15枚，卵呈浅黄褐色。野生红腹锦鸡产卵数较少，每次产卵仅5枚左右。分布于我国中部，西北和南山区。为国家二级保护动物。
白腹锦鸡
鸡形目雉科，雄性头顶、背和胸为翠绿色，有金属光泽；羽冠紫红色，披肩白而具黑色羽缘；下背至腰棕色，向后转为朱红色；尾长，具黑白相杂的云状斑纹；腹部白色。雌性上体及尾大都棕黑我以并杂以黑斑，胸棕色并缀以黑斑，腹白。在人工饲养条件下，每次产卵10～20枚。分布于我国西藏、四川、贵州、云南和广西等地。目前数量很少，为国家二级保护动物。
红腹角雉
鸡形目雉科，头黑色，体大多深栗红色，满布灰色眼状斑；下体腹羽烟灰色斑大而明显。雌性上体灰褐色，密布黑色及棕色、白色斑纹、下体淡黄色，每次产卵3～10枚，卵呈暗棕色，具大小不等的紫褐色斑点。分布于我国西南部山区。为国家二级保护动物。
棕尾虹雉
鸡形目雉科，雄性羽冠长，具匙状羽端；上体大都呈金属铜绿、紫及绿蓝色：下背白色，尾棕红色：下体黑色，雌性整体呈棕褐色，尾羽呈棕色和黑色相杂色。分布于我国西藏东南部。为国家二级保护动物。
白鹇
鸡形目雉科，雄性上体白色，密布黑色“V”字形细纹；头上的羽冠及下体都为蓝黑色，并具有金属光泽；脸部裸出，繁殖期被以细小的疣状突起：尾长，中央尾羽纯白色。雌性体羽呈橄榄褐色，枕冠近黑色，下体灰褐色带有白色斑纹。营巢于灌木丛间的地面上。每次产卵4～6枚。分布于我国南部各地，共8个亚种。为国家二级保护动物。
白冠长尾雉
鸡形目雉科，雄性体形似雉鸡，但尾羽远较雉鸡长得多，常超过100厘米；头和颈侧白色，额、眼先、颊、耳羽和后头均黑色，连成圈状；上体大都金黄色，下体栗色，并杂以白斑。雌性上体大都黄褐色，尤以背部褐色显著，并具大型的矢状白斑；下体浅栗棕色；尾较短，具黄褐色横斑。常筑巢于草地上。每次产卵约10枚，卵油灰色。分布于我国华中和西南地区以及河北、安徽等地。为国家二级保护动物。
蓝马鸡
鸡形目雉科，通过蓝灰色，体羽长而成毛发状；头侧绯红、满布江色疣状突起，耳羽特别延长成白色簇状，突出于颈项后，故又称“角鸡”。中央尾羽特长而上翘，羽支披散下垂如马尾，故又有“马鸡”之称。产卵于树丛下隐藏的地面上，每次产卵6～12枚。分布于我国青海、甘肃、宁夏和四川等地。为国家二级保护动物。
原鸡
鸡形目雉科，雄性上体栗红色，尾羽黑色具绿色辉光，下体黑褐色；雌性以栗棕色为主，具明显的黑色纵纹，下腹棕白色。产卵于灌木丛中或树根旁地面上的土坑中，内辅树叶等，每次约产卵8枚，而在饲养条件下，可产卵43枚。分布于我国云南、广西、广东东部和海南岛。为国家二级保护动物。
21、孔雀
孔雀属于鸡形目雉科，孔雀又名越鸟、南客，世上共有孔雀三种：即绿孔雀、蓝孔雀和白孔雀。绿孔雀体型较大，头部冠羽聚起成撮，雄性全身羽毛大部为绿色，并杂有黑褐色和金黄色的斑纹。蓝孔雀体型较小一些，头顶冠羽经常展开成扇状，雄鸟羽毛为宝蓝色，富有金属光泽。白孔雀全身羽毛都是银白色，这是蓝孔雀的白化变种。
吉祥之鸟
在鸟类王国中，孔雀是最美丽的一种。它那绩而绚烂的羽毛，天然妆成，在阳光的照耀下，更显得鲜艳夺目。孔雀开屏，历来被人们视为吉祥的象征。孔雀性机敏，不接近人，鸣声亮而不悦耳。腿脚健壮，长于奔走；有钝爪，善于挖土觅食；翅膀圆短，喜疾驰但不喜飞翔，只能作短距离飞翔。我国在很早以前便已将孔雀饲为观赏鸟。据说宋代诗人刘克庄其邻家曾饲有孔雀，但常为顽童扯毛拔翎所苦，列克庄特为此写诗叹道：“初来毛羽锦青葱，今与家鸡饮啄同。童子有时偷剪翅，主人长日少开宠，峤南岁月幽囚里陇石山川梦寐中。因笑世间真赝错，身翻得上屏风”。可见饲养孔雀之风在当时已很盛行了。孔雀的瓴羽色彩华丽，在国外市场上十分畅销。孔雀羽毛是羽毛中的上品，可供作饰品用的三种，商品名称为孔雀瓴、孔雀绒、孔雀眼。
绿孔雀
鸡形目雉科，雄性通过翠绿色，具金属光泽，下背显现紫铜色光泽：头顶有1簇冠羽，各羽呈柳叶状。尾上覆羽极长，构成孔雀开屏幕尾屏，尾上具众多的由紫蓝、铜褐色构成的眼状斑。雌性体色以褐色为主，无尾屏。营巢于灌木丛、竹丛间的地面。每次产卵4～8枚，卵乳白色或乳黄色。分布于我国云南西南和南部。数量稀少，为国家一级保护动物。
22、鹤形目——灰鹤
鹤形目鹤科，体形较小，体羽主要为灰色，头顶和翅尖黑色，后头裸露部分朱红色，内侧飞羽弯曲成弓状。营巢于沼泽地较干燥的草丛中，巢用草茎和枯枝构成。每次产卵2枚，卵棕色。主要分布于我国新疆、内蒙古；在我国长江以南地区越冬，为国家二级保护动物。
蓑羽鹤
鹤形目鹤科，头颈蓝灰色，眼下羽和耳羽白色，延长成束状，垂于头侧。颈羽蓝色，延长而下垂，腹部蓝灰色。营巢于草甸、滩地凹陷处。每次产卵2枚，卵淡紫色。分布于我国新疆、肉蒙古、黑龙江、西藏、山东和安徽等地。为国家二级保护动物。
蓑羽鹤是鹤类中体形最小的一种。身体只有苍鹭般大小。常栖息于草甸、沼泽、苇塘等处，以鱼虾、水生昆虫和植物的嫩芽等为食。喜集群活动，数量较少。
东非冕鹤
鹤形目鹤科，头顶羽毛状似黑色丝绒。后头羽冠黄色，羽端具褐色斑点。体羽大都黑色。初级飞羽黑色，次级飞羽深栗色，肩羽、覆羽白色。尾羽黑色。分布于南非、莫桑比克等地。
东非冕鹤别名“冠鹤”。鹤是一般不在树冠或灌木丛中栖息，只有东非冕鹤却喜欢在低矮的树枝上休息。东非冕鹤步履悠闲，很少急转返回或突然冲刺奔跑。它站立时，姿势通常保持颈部微曲，躯干平直。它们善于奔跑，飞行时速可达40千米。
大鸨
鹤形目鸨科，头、颈和前胸深灰色，上体棕色并具有宽阔的黑色横斑和虫蠹状细斑。中央尾羽栗棕色，先端白色，飞羽黑色。喉白色、两侧具须状细长纤羽，雌性无须。营巢于地面凹陷处，辅以干草。每次卵2～3枚，卵暗绿色或褐色，并杂以斑纹。分布于我国东北、华北、西北、偶见于江苏、福建等地。为国家一级保护动物。
大鸨性机警，常栖息于广阔的草原和原野，善于奔跑，飞翔能力较差，仅能在低空缓慢飞行。迁徒时常集群迁飞。大鸨一般3～5只一群在农田附近觅食。以禾本科草类、豆类等植物性食物为主，兼食昆虫和软体动物。繁殖期间，雄性间常会为争夺配偶而发生格斗。目前，大鸨已十分稀少。
紫水鸡
鹤形目秧鸡科，头顶灰褐色而略带紫色；额板鲜红色，颈侧和上体渐渐转为紫蓝色：肩，翼上覆羽和两翅为景泰蓝色；尾黑褐色带蓝；头侧、喉淡灰色，至胸部转达为粉蓝色。腹部、胁部紫色，尾下覆羽白色。嘴和跗跖红色。分布于我国云南西南部。