俗话说，身体是革命的本钱。饮食的健康程度是直接影响人的身体健康的重要因素。然而，你知道吗？色彩和人的身体健康之间也有着密不可分的联系。你知道如何进行饮食色彩搭配吗？本章教你根据色彩进行饮食搭配，让你吃出健康，吃出漂亮！
人的身体是有颜色的
色彩专家认为，人的身体是有颜色的。事实上也的确如此。也许你会恍然大悟：“哦，我是黄色人种嘛，那我当然是有颜色的了！”这种想法有一定道理，但是这种理解是片面的，并不全对。你说的黄色只是你皮肤的颜色而已，要知道其实人的五脏六腑都是有颜色的，而且这些颜色会呈现在你的脸上，透过你的皮肤表现出来。
我们身体颜色的由来首先是因为我们的体内存在这样一些有色物质，我们把这种有色物质称为“色素”。一般来说，人体内的色素有三种，为大家分别介绍一下：
1.黑色素
说起黑色素，这应该是我们最熟悉的一种身体色素了，很多女人都会为脸上黑色素沉积的色斑而苦恼，不是吗？这种黑色素一般呈现出茶色，也就是之前我们说的咖啡色。我们肤色的深浅明暗是黑色素在身体内发生作用的结果。
2.血色素
血色素是人体内血液的颜色，一般呈现红色，一个人的气色好不好跟血色素的多少是有直接关系的。
3.核黄素
核黄素，当然呈现为黄色。核黄素和血色素决定了一个人肤色的冷暖。
黑色素、血色素和核黄素这三种色素在人体内的相互配合和相互影响，使得我们的眼睛、头发、皮肤呈现出各自不同的颜色。也正是这些人体内的色素造就了世界上黄、白、黑、棕等不同的人种。我们之所以是黄种人，是因为我们的祖先早就将这三种色素的比例调和好了，而这种固定的色素比例就是遗传的基因，从我们一出生就开始伴随我们，直到我们死亡。因此，任何人也无法选择自己的人种和天生的肤色。
当然，这并不是说黑头发、黄皮肤的亚洲人就具有一模一样的色彩属性。由于决定人体特征的三个因素在每个人体内都有无法更改的、不同的比例组合，因此，在看似相同的外表下，每个人之间在色彩属性上也是有差别的。人的这种色彩属性上的差别，决定了她穿某些颜色是漂亮的，而穿另外一些颜色是不漂亮的。
除此之外，人的皮肤的颜色还受到皮下组织胡萝卜素（黄色）、动脉（红色）和静脉（蓝色）的平衡。因为红黄蓝这三种颜色的冷暖有很大的差别。所以，如果你的静脉功能比较强，你的肌肤就会变得比较蓝，属于冷色系的肌肤；反之，静脉的功能如果比较弱，肌肤就会偏黄，属暖色调。
由于受到人体色素和动静脉血液的影响，导致我们的肤色有了很大的差别。但是我还要说的是，除了人体本身色素配比的不同之外，人体的五脏六腑也对人的肤色起着至关重要的作用。从中医的角度讲人的五脏属于五行，五行有五种颜色，那人的五脏也就有五种颜色。
通常红色是心脏的颜色，绿色是肝脏的颜色，黄色是脾脏的颜色，黑色是肾脏的颜色，而白色则是肺脏的颜色。所以有时候脸色发黄的人很可能是因为自身脾胃不好造成的，而脸色发黑的则是肾有问题。这些内脏的颜色影响着我们的肤色。女人们若想改善自己的肤色，光做表面功夫是不够的，由内而外的调养才是正途。
五色食物提高人的健康品质
食物的颜色与健康之间也存在一定的关系，可以根据各种颜色的不同功能来选择。天地有五行，人有五脏，而五脏亦配合五行。其实，五行除了代表我们所熟悉的五种物质：金、木、水、火、土外，还代表了我们的五脏：心、肝、脾、肺、肾，同时可引申出五色：白、青、黑、红、黄。只要每餐都能够吸收到足够的五色食品，就可以做到五行相生，达到调和五脏，从而滋养身体的效果。
1.红色食物养心
红色食物包括番茄、红薯、胡萝卜等。按照中医五行的学说，红色为火，因此红色食物进入人体后可入心、入血，可以益气补血，促进血液生成。红色食物有助于减轻疲劳，并有驱寒作用，中国中医科学院教授杨力指出，红色食物还能护心，但不能进食过量，特别像红辣椒这样的食物，千万不能吃太多，否则易引起不安情绪。
同时，红色食物富含番茄红素、单宁酸等，这些物质具有很强的抗氧化的功能，并且可以保护细胞，具有抗炎作用，还能为人体健康提供所需的蛋白质、维生素、无机盐以及微量元素等。
2.黄色食物养脾
五行之中黄色为土，如南瓜、玉米等都属于黄色食物。摄入黄色食物之后，其营养物质的功效主要会集中在脾胃区，常食有益于脾胃。黄色食物中所含的维生素A、维生素D均较为丰富。维生素A能保护肠道和呼吸道黏膜，也可以减少胃炎等疾患的发生；维生素D可促进人体对钙、磷等元素的吸收，从而强筋壮骨。
同时，黄色食物还能让人集中精神。所以，工作时可以喝甘菊茶，或吃点粟米、果仁之类的食品，有助于提高工作效率。
3.绿色食物养肝
绿色入肝，是人体的“排毒剂”，多食绿色食品可舒肝强肝、调节脾胃的消化吸收。绿色蔬菜中均含有丰富的叶酸成分，是人体新陈代谢过程中不可或缺的维生素，可有效地消除血液中过多的同型半胱氨酸，从而保护心脏。绿色食物中还含有丰富的钙元素，对于那些处于生长发育期或患骨质疏松的人，绿色蔬菜无疑是补钙的最佳选择。
绿色食物具有调和身体机能的功效。大部分蔬菜都拥有绿色的能量，可以维持人体的健康和活力，而且提供大量的纤维素，有助于清理肠胃。
4.白色食物养肺
白色在五行中属金，入肺，有益气功效。大多数白色食物，如大米、牛奶等，都含有丰富的蛋白质，经常食用可以消除身体疲劳。再如山药、白菜等，具有非常好的养肺抗癌的功效，并含有丰富的抗氧化物，具有抗衰老的作用。
此外，白色食物的脂肪含量比红色食物肉类低得多，对于高血压、心脏病等患者，白色食物的安全性相对较高。
5.黑色食物养肾
五行中黑色主水，入肾，因此，常食黑色食物可补肾。黑色食物是指颜色呈黑、紫色或者深褐色的各种天然动植物。紫菜、黑芝麻、黑木耳等的营养保健和药用价值都很高，常常食用，可以减少动脉硬化、脑中风、冠心病等疾病的发生率。
五色入五脏，这是中国传统医学得出来的结论，也是色彩的另一个秘密。不同颜色的食物具有不同的功效。正确运用各种颜色食物的特点，是养生的开始，也是你健康的开端。女人想要活得美丽健康，那就不能对它视而不见。
总而言之，按照人体的色彩搭配合适的饮食，对人的身体健康是有好处的。尤其是对于女人来说，以五色食物补充人体五脏，让美丽由内而外而生，这样才能做一个既健康又漂亮的魅力女人。
橙色果蔬，“多C多漂亮”
橙色，橙子的颜色——这种取自水果的颜色，让人感觉特别亲切。色彩明亮的橙色果蔬，不光看着让人有食欲，还能为身体健康加分，因为它们大都富含维生素C和胡萝卜素。而且它酸酸甜甜的味道实在令人爱不释手。
橙色果蔬富含维生素C，而众所周知，维生素C有很多迷人的功效。维生素C除了能够增强人体免疫力之外，还含有一种全方位的抗老保养成分。它能够还原黑色素，达到美白淡斑的效果，能够促进真皮的胶原蛋白增生，活化深部组织，刺激组织局部的新陈代谢，使聚积在一起的脂肪和水分消散，达到紧实除皱的目的，进而减少鱼尾纹，改善松弛的肌肤。而作为维他命C颜色的橙色也可以通过视觉刺激起到和维他命C类似的效果，橙色能够让人心理处于积极状态，促进身体的荷尔蒙的分泌，进而达到让肌肤处于良好状态，延缓衰老的目的。
维他命C能够对抗自由基，预防外界环境刺激并强化肌肤防御能力，改善血液和淋巴的循环，使血液的流通正常，加速表皮下皮肤的吸收，使缺水或缺乏养分的皮肤得到补充。避免肌肤被紫外线破坏，防止晒伤，防止皮肤细胞受损老化。而橙色同样可以达到类似的功效。总之，维他命C具有美白、去皱、防晒、紧致肌肤等功效，而这些正是所有女人都在苦苦追求而不得的东西。
橙色果蔬不仅仅只有维他命C的功效，它所富含的胡萝卜素以及各种微量元素都会对人们的身心起到很好的作用。实际上，令水果和蔬菜呈现出饱满橙色的元素中，更多的是胡萝卜素，胡萝卜素会被人体转换成维生素A，以帮助骨骼发育、维护视力、保持肌肤弹性，进而减少患上心脏病和癌症的危险。
橙色果蔬还可以帮助人体获得更多的硒。硒元素不仅可以起到抗癌的作用，还能降低腹部肥胖的发生率——可以预防肥胖哦！你没有听错，这个信息够诱人了吧！所以，你现在知道那些明星为什么整天抱着木瓜、橙子、南瓜这些蔬果不放了吧，就是因为它们含有硒，能减肥。不过，虽然许多食品都含有硒，但目前人们并不知道具体食用哪一种橙色果蔬能够达到科学推荐的硒摄取量，即每天55微克。因此，“色”女郎们应该养成吃各种不同食物的习惯。
此外，橙色蔬果的减肥作用还源于它富含丰富的纤维素，这种物质可以延长饱胀感。也就是说，吃橙色水果不仅能够增加人们的饱腹感，而且还能降低人们的饥饿感，以橙色水果充饥，这对于想要减肥的女人来说无疑是最好的选择。
作为食物的橙色果蔬还有一个非常重要的优势，那就是它们的口感都非常好。无论是橙子、木瓜，还是南瓜等，它们酸酸甜甜的味道都非常诱惑人心。这对于爱吃又爱美的女人来说实在是一个福音。既可以吃美味的水果，又不必担心因为偶尔的贪吃而发胖，真是太棒了！
当然，在橙色果蔬的所有作用中，最最重要的还是橙色果蔬的抗癌作用。医学研究结果显示，每天吃一个橙子，可以使口腔、食道和胃的癌症发生率减少一半。在环境污染日益严重，癌症患病率高发的现代社会，橙色果蔬是女人们预防癌症、防患于未然的最好食品。
此外，在享受橙色果蔬的美味和补充维他命C的同时，女人们还能够享受橙色这种充满活力的色彩带来的愉悦的视觉体验。橙色能够使人们浑身上下的细胞都充满活力，使人们身体的新陈代谢、荷尔蒙分泌更加活跃，进而让人们周身都散发着活力和年轻的光芒。换言之，橙色能够使女人焕发青春的活力。
可以毫不夸张地说，橙色果蔬既有利于女人的身又有利于女人的心，既能取悦女人的味觉又能取悦女人的视觉。既然现在你已经知道橙色可以增强食欲，那就在自己不规律的饮食中适当增加一些橙色的成分吧，多吃一些橙色的果蔬可以帮助你消化，多看两眼橙色的桌布可以让你食指大动。当然，办公室里这种颜色还是少放为妙。不然到时候一个个还没到饭点儿就饥肠辘辘的，可是会影响工作效率和工作心情的。
不过，还是那句话，再好的东西都不应该过量食用，如果你因为本来爱吃橙子，又为了追求营养每天吃上好几斤，那是很容易患上“橘皮病”的，它不仅不会让你变白变美，还会使你皮肤发黄。而且空腹吃大量柑橘类水果还会对胃产生刺激作用，到时候胃酸分泌过多，让你泛酸呕吐，你可不要怪我没提醒你哦！
紫色果蔬，好看又营养
紫色，历来似乎都被认为是一种天赐之色。大自然之中，当然更不乏紫色。当你漫步蔬菜水果超市，琳琅满目，五色缤纷，看着开心，闻着香馨。可是到底要吃哪一样？主妇们常常烦恼，做饭容易，买菜难。
上天赋予了蔬菜种种天然色彩，这些色彩不只让人赏心悦目，还对人的健康有重要意义。我们一向喜爱绿色红色食物，也深知黑色食物和苦味食物因富含人体必需氨基酸，而更益于身体。
但，请别忽略了这一袭深情的紫色果蔬。
紫色，本就是神秘的象征。穿紫衣的女人总显得高雅而又高深莫测，也许紫色果蔬就如紫衣女人，高傲且神秘地长于菜地，立于菜架上，也如花儿一样，等待着懂得赏识的人去采摘和品尝，愿意为懂得自己的知己的健康去作贡献。用“士为知己者死，女为悦己者容”来形容紫色果蔬也一样不为过分。
科学家研究发现，蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深其价值愈高。所以，按顺序排列，紫色食品的营养价值高于绿色、红色、黄色、白色等各色食品，而仅次于黑色食品。因此说，紫色果蔬，让男人更健康、女人更有味，毫不夸张。
紫色蔬菜里主要是富含天然色素多酚类中的一种物质——“花青素”，具备很强的抗氧化力，有防衰老，预防癌症，增强记忆力的功效。
紫色的物质在生活中很是多见，紫菜、紫葡萄、紫茄子等这些紫色食物中都含有丰富的维生素C和芦丁，这些物质能增强毛细血管的弹性，改善心血管功能，因此，常吃紫色食物对预防高血压、心脑血管疾病及遏制出血倾向有一定作用。茄子富含维生素P，紫色茄子尤其如此，可降低血压和胆固醇。不过茄子性寒；体质虚弱者应少吃为佳。