书城短篇一碗清汤面
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第28章 劁猪好

有一句话我始终没搞清,劁猪师傅进村后吆喝的是什么,听声音好像是:劁猪好。

是说劁了的猪会长得快呢,还是焦猪嚎?因为那一刀子下去,猪会嚎叫半天。

劁猪就是阉猪,把公猪的卵子割下来,割时又不打麻药,那猪除了嚎叫,也没什么办法。

我只看到过一次劁猪的,骑一辆破车子,车把上竖一根细铁丝,铁丝上拴一根二三寸长的红布条,那布条迎风飘着,人们一看到这个标记,就知道劁猪的来了。

猪这东西看外表,眼小耳大脖子粗,其实聪明着呢,只要村里有一头猪嚎叫不止,其他的公猪就会能躲的就躲,实在没处躲的,本来平时横踢竖咬,一副猪中暴徒模样,这回也会躲到众猪的后面,嘴里小声哼哼着,赶着其他的猪去吃食喝水,一下子变成了猪保姆。

人们就笑那猪会装,那猪听到笑声,就抬起眼皮偷偷地看那笑着的人的脸色一眼,把头藏到别的猪屁股下面,再也一声不吭了。

劁猪是个手艺活,首先要会追猪,特别是没有圈养的仔猪,它会尖叫着满院子乱跑。猪和狗不一样,狗跑时会把尾巴夹起来,从后屁股下面夹进去,一直贴到肚子下面,猪却不会,那尾巴跑得越快翘得越高,等追上那猪,劁猪师傅会一把揪住猪尾巴,往高处一提,猪的后腿就离开了地面,然后就势将猪放倒在地,松开后手,一只脚踩住猪的臀部,从衣袋里掏出一个两寸多长的月牙刀,“嗖”的一刀下去,在猪的后腿附近割开一个小口子,食指探入猪腹,掏出两颗白白的东西,接着手起刀落,把那白东西割下来,扔到一旁的一块塑料布上,然后拿过大号针,左三针,右三针,打个结,松开,那猪也就不叫了,站起来就跑一边看别的猪也像自己一样受刑。

那时农村人一年也吃不上两三次肉,家里有孩子的看到从自家猪里割下的两块肉被劁猪的师傅带走了,就眼巴巴地看着,还会馋得咽几口唾沫,就扯着大人的衣襟说,等我大了也去学劁猪,就天天有肉吃了。

那大人就会打孩子的手,骂孩子没出息。那时我村有三四百户,上千口人,竟没有一个劁猪的。

劁猪的都是从外村来的,有手艺好的,也有差的。

我村有个光棍汉,养了一窝小猪,舍不得卖猪崽,别人问他为什么不卖,他就说,猪崽能卖几个钱,我要等养大了再卖,那要多卖好多钱呢。

别人就劝他,养猪崽要劁了,那样猪才会长得快。这光棍汉是第一次养猪,哪懂得劁猪是怎么样回事,那天他听街上有吆喝“劁猪好”的,他就把那人叫到家来,问人家手艺怎么样,那人拍拍胸脯说:“我跟过六七位师傅了,什么样的绝活没见过。”

光棍汉闻听此言也呵呵笑起来,问劁一个猪多少钱,那人说,别人两角,我手快,你给一角五分行了。

那光棍汉就说,我一窝小猪呢,都劁了,你再便宜些。经讨价还价,最后定的一角一分钱一个,那光棍汉就关上门,开始和那个劁猪的一块捉猪,他们也不知道分公猪母猪,按住了就开刀。第一刀下去,碰到的是公猪,取出卵子,那劁猪的长出一口气,说,猪长着这东西,和人一样,爱惹事生非不说,还影响长膘呢,劁了它,去了它的尘念,它吃了睡,睡了吃,保准年前出栏,一个个都卖了,娶个婆娘,你的小日子就美了。

“美死,美死!”那光棍汉笑得就更欢了,笑声比猪的嚎叫还响。

光棍汉那窝小猪有公的,也有母的,遇到母猪,那人自然劁不出卵子,手就不停往里伸,有时刀子还进去,那劁猪的汗都下来了,说你这猪邪门了,怎么长的,卵子长得太深了。弄半天,弄出一块肉来。有的干脆说还没长呢。也不知道忙了多长时间,劁完,缝好,光棍汉在屋里找了半天才找出一块钱,光棍汉让劁猪的找一分钱,劁猪的说没有,扔下一块肉说,给你块肉算了,一分钱你买一块肉吃,你可沾大光了。

劁猪的走了,光棍汉就瞅着猪心疼,这时有串门的进来,一看就知道光棍汉遇到手艺差的了,说,你怎么全劁了?

那光棍汉低着头,眼泪就掉下来,还学那劁猪的话,说那人说跟过六七位师傅,什么样的绝活都见过!

来的人就说,呸,学劁猪还用跟六七位师傅学呀,他准是才看过六七回劁猪的,就想出来弄钱了。

更没想到的是,劁过的猪一夜醒来竟死了三头。那光棍汉想找那劁猪的去,可一问三不知,上哪里去找呀。

其中有一头猪,自从劁了后就变了性子,总爱咬别的猪。圈里也关不住,猪性子上来,一蹿就能跳出来,满村乱跑。

光棍汉的对门是一对小夫妻,有个女孩,还不满周岁,大人下田干活,孩子就围在炕上。那天下田,忘记锁大门了,光棍汉家那头猪跑了进去,跳上炕,把女孩的双手全给吃了。

等对方夫妻找上门来,光棍汉也不知道说什么好,说你看咱村的猪圈有人像我垒这么高的吗?我以为它再也蹿不出去了,谁知还是没圈住,然后又说,这头猪你们打死它算了,我也不要了。

等打死那猪,才发现两个卵子只取出了一个,另一个因用刀割了多次,长得都变形了,有人说这猪是让这烂卵子憋疯的。