“有身份证吗？”胖子问。“有临时的。”小艾把临时身份证送给胖经理，胖经理接过去看了看，把它放到桌子上，拿起茶杯喝了一口茶，又抽了一支烟点着，狠狠地吸了一口，然后舒舒服服地吐了一个烟圈，慢悠悠地说：“你都会些什么啊？有没有学过厨师啊？”
“我没有学过。”小艾的声音很低，“不过，我可以学的。真的，我什么都愿意学。”
“那你就只能打打杂啦。你真想来，我可以告诉你，先要做三个月的试用工。试工期间只管一日两餐，一分钱的工资都没有。愿不愿？如果愿意，那就签个合同吧。”
“我愿意！”小艾就在胖子递过来的合同上顺利地签上了自己的名字。胖经理一按电话，不一会儿，进来了一个带班的中年妇女。胖子说:“马嫂，带他去熟悉一下工作。”
小艾就毕恭毕敬地给胖经理行了一个鞠躬礼，然后跟着马嫂出来了。马嫂带着小艾在前堂后堂走了走，边走边向小艾介绍着情况。马嫂说:“这前堂的事呢主要是端端送送，扫扫抹抹，这后堂的事呢主要是洗洗切切，当然还有其他的杂事。杂工呢就是哪里紧往哪里上。”
“那我主要干什么呢？”小艾看着马嫂的长脸问。“我不是说了吗，哪里紧往哪里上嘛。干我们这一行的，就是不能懒，眼里要看到活儿。明白吗？”小艾好像明白了马嫂的意思，可就是不知道自己该干什么，楞楞地说：“我……”
“好啦，去干活吧，在干中学吧。”马嫂说完就****的事情去了。小艾矗在那儿，不知道干什么好。
“哎，你过来啊！”是小红在喊他。小红正在收拾着桌子。小艾就走了过去。“快！快把这桌子收拾了，下一桌客人还等着用呢。”
小艾就赶紧和小红一起把桌子上的碗盘收拾干净，不一会儿，桌子上就又坐满了客人。小红拿着菜谱到桌子前去请客人点菜，小艾就在后堂里刷着盘子。一会儿，要上菜了，小红里里外外地跑，小艾就自告奋勇地去端盘子，小红说：“你不成，你端去，客人要挑毛病的。”小艾只好歇了手，他看着小红里里外外地跑，头上挂着汗珠子也没工夫擦，小艾就掏出手帕替小红把额头上的汗擦了。
到了中午了，小艾的肚子饿得“咕咕”直叫，他看大家都不吃饭，也就不好意思说要吃。直到下午三点多钟，前堂的客人少了，这时马嫂才招呼大家来吃饭。五六个服务员围到一张小桌子上，中间放着一盆子蔬菜，大家一人一碗饭，就”呼啦呼啦”地吃起来。五分钟不到，一餐饭就吃完了。接着，大家就赶紧去忙晚餐的事情了。晚上是酒店最忙的时候，小艾他们一直忙到十二点，才草草地吃了一碗饭，拍拍手，下班了。临走的时候，小红悄悄告诉小艾：“明天早上早点起床吃早饭，七点半要赶到酒店。可千万别迟了。”小红说完，跨上自行车，朝着小艾微微一笑，走了。
小艾从来没有这么晚一个人回家，他一个人走在冷冷清清的马路上，感觉好孤单。他在想，我一个大男人都有这种感觉，那么小红她一个女孩子，那不就更有这种感觉了吗。小艾这么乱想着，不知不觉就到家了。妈妈打着哈欠来开门，问：“你到哪去啦，怎么到这个时候才回家啊？吃晚饭了吗？”
“妈，我找到工作啦。”小艾很高兴地对妈妈说。妈妈听了也很高兴。“是吗，你找到什么工作啦？”爸爸听到说话，也从屋里走出来，问：“你找到什么工作啦？”
“我找到一份在酒店的工作啦。”小艾努力地笑着，他要表现出他的高兴来，他想用他的高兴来使爸妈高兴。
“哦，那工作很累吧。”妈妈很关心地问。