1．西洋参
亦叫花旗参、广东人参、西洋人参，原产于美国、加拿大、法国、现在我国也有栽培。实验证明，西洋参所含的皂甙有显著的抗疲劳、抗利尿、抗缺氧能力，对大脑有镇静作用，对生命中枢有中度的兴奋作用。西洋参味甘苦、性凉，对于气阴虚所致的少气、口干口渴、乏力等症有较高的疗效。可吞服，西洋参研为细末，每次服3至5分，温开水送下；亦可煎服，多单独水煎，每剂1．5～3克，煎时多用文火；可代茶饮或与其他煎好的药汁同服。对于气阴两伤者，可与淮山药、百合、鸭、鹅等煮汤饮用。但对于体质虚寒而阳气虚者忌用，如腹中冷痛，喜热饮食及痰多口腻者皆不能用。保存时要防虫蛀、防霉、宜放于阴凉干燥处保存或干燥后密封保存。
2．五味子
本品为木蓝科木质藤本植物北五味子和南五味子的成熟果实。北五味子主产东北、内蒙古、河北、山西等地；南五味子产长江流域及西南地区。均以果皮紫红、粒大，肉厚、有油润光泽者为佳。
本品含五味子素、苹果酸、柠檬酸、酒石酸、维生素C、挥发油、脂肪油、糖类、树脂、鞣质等。能调节中枢神经系统的兴奋过程与抑制过程，使之趋于平衡，故能提高工作效能，减轻疲劳。有强心、降压及兴奋呼吸，兴奋子宫作用。能降低血清转氨酶，对肝脏有一定保护作用。对绿脓杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、金黄色葡萄球菌、人型结核杆菌等有抑制作用。
中医认为，本品性温味酸其功能益气生津，补肾养心，收敛固涩。用于肺虚喘嗽、津亏口渴、自汗、慢性腹泻、神经衰弱等症。
3．枸杞
枸杞，本品性味甘平，能养阴补血，益精明目，久服延年益寿。现代药理研究证明，枸杞有预防脂肪肝，拟胆碱样作用；根皮煎剂有降血糖作用；对恶性肿瘤患者，能提高其巨噬细胞吞噬率及T淋巴细胞转化率，具有调节免疫功能的作用。临床多用于老年性疾病及虚损性疾病。对枸杞有延寿作用的认识由来已久，在殷代的甲骨文《诗经》、《山海经》中均有记载。历代关于本草的著作还谈及其有明显增强人体性功能的作用，故民间有“去家千里，勿食枸杞”之说。每服6～18克，可煮粥、嚼服，但外感邪气、脾虚夹湿者忌服。
4．人参
《神农本草经》将人参列为上品，为名贵药材，以吉林产的最佳。野生的叫野人参，栽培的叫园参。人参自古至今，一直被视为珍贵的补品，可用于补虚保健。尤其在清代，含服人参及服用含有人参的保健医方，则是当时补益保健的主要方法。中医认为，人参味甘、微苦，性微温，归脾肺经，功能大补元气、益智安神、消食开胃、轻身延年。主治劳伤虚损，少食懒言，反胃呕吐、大便溏泄，虚咳喘促、自汗、惊悸、健忘、头痛眩晕、尿频、久虚不复、一切气血津液不足之症。
此外，由于人参有补益强壮作用，还可用于抗疲劳，提高工作效率；用于提高机体的抵抗力，减少疾病的发生；用于提高对低温和高温的耐受力；用于强心养血，治疗心力衰竭和贫血。人参应用时，一般单独炖服，每日5～10克，也可泡酒饮酒，或每晨口含1片慢嚼。但患有实热证和湿热证者不宜用，倘若吃人参过量或吃的时间太久，会出现烦躁不安、兴奋、眩晕、体温升高、血压升高等毒性反应。人参在保存时要防虫蛀；防变质，宜放阴凉干燥处保存。
5．黄精
本品能补肺润肺，尤适用于肺虚燥咳病症。可单用本品煎汤或熬膏服。如冰糖黄精汤，用黄精30克，加冰糖50克，用文火煎煮1小时，可治肺痨、咳嗽、咯血、低热等。若久服本品可预防和治疗肺结核、糖尿病、高血压、动脉硬化、风湿疼痛、病后体虚、贫血等多种病症。现代研究证明、黄精有增强老年人适应环境的能力和心肺功能的作用，可减少老年人细胞的突变，从而起到抗老延益的作用。常用药膳是黄精30克、粳米50克、同煮作粥，早晚食之，可补虚疗损、令人强健。
6．当归
味甘、辛、苦、性温，能补血，活血，润肠通便，是妇科常用保健药。若妇女妊娠腹痛，可用《金匮要略》之当归芍药散养血调经；若胎位异常，以及习惯性早产．习惯性流产等，用当归加续断9克，桑寄生12克、菟丝子12克；若气血两虚，倦怠少食，屡有坠脱者，可用《景岳全书》之泰山磐石散；若阴血虚少，身体赢瘦，不受孕者，可用《傅青主女科》之养精神玉汤。
用量5～15克，若补血用当归身，祛瘀活血用当归尾；经酒制后可加强活血作用。
但湿盛中满泄泻者忌服。
7．灵芝
灵芝既补肺气，又补肾气，适用于肺肾两虚所致的咳嗽、气喘、虚劳等。如灵芝糖浆可治疗咳嗽、气喘；灵芝与人参配伍，可治疗由各种慢性疾患所致的面色萎黄、体倦乏力、短气懒言、两足痿弱等症。若久服之，可预防和治疗常见的冠心病、慢性气管炎、高脂血症、支气管哮喘等病，以及各种原因引起的白细胞减少，从而起到延年益寿的作用。
8．杏仁
杏仁性味甘苦平，有小毒。有止咳平喘、润肠通便之功。可用于外感、内伤之多种咳喘。含苦杏仁甙、苦杏仁酶等，苦杏仁甙可分解产生氢氰酸，微量的氢氰酸对呼吸中枢呈镇静作用，而有镇咳、平喘的功效；但大剂量的杏仁，尤其是带皮尖者，氢氰酸含量过高，易中毒。此外，杏仁含脂肪油，有润肠通便的作用；还含有维生素B12，能促进细胞新生，有抗衰老作用，所以有不少药膳糖果中配有杏仁。
9．山茱萸
山茱萸性味甘酸平，有养肝肾、敛阴止汗救脱之功，为滋补肾阴要药。主要用于肝肾阴虚证。含有维生素A、山茱萸甙、皂甙、鞣质、熊果酸、没食子酸、苹果酸、酒石酸等，有利尿和降压作用，对化疗引起的细胞数目降低，有提高作用。张锡纯曾单用治疗大汗亡阴之虚脱。此药主要与枸杞、熟地等滋补肾阴药物一起同食物相配，做成滋补肾阴药膳，治疗高血压、神经衰弱、性功能减退等多种疾病。
10．茯苓
茯苓性味甘淡平，有健脾利尿、宁心安神、延年益寿之功。含茯苓酸、钾盐、B_茯苓聚糖、蛋白质等，与菌灵芝同科，能改善神经、消化、循环、呼吸等功能，且能降血脂、抗肿瘤，所以《神农本草经》载：“久服安魂养神，不饥延年”并非妄说。唐代孙思邈也说：“茯苓久服，百日百病除。”宋代苏东坡对茯苓的保健益寿价值甚为推崇，专门写了《茯苓赋》。茯苓以云南出产的为最好，所以一般在处方上都写“云苓”。
11．薏苡仁
薏苡仁性味甘淡平，有健脾除湿之功。含有薏苡酯、薏苡内酯，又含有氨基酸、蛋白质、维生素B1、淀粉等。有镇静、镇痛、解热及抑制骨骼肌收缩的作用，还有“缓和拘挛”、治疗风湿之功。实验证明，有抗癌和轻度降血糖的作用。还能治疗扁平疣。民间常用苡仁粥治疗疾病和平时保健，或配以其他药食，医疗作用极为广泛。
12．肉苁蓉
肉苁蓉为列当科多年生寄生草本植物，以其肥厚的肉质茎入药。历来以内蒙出产者为地道药材。又名大芸。商品呈圆柱状而稍扁。表面灰棕色或褐色，密被肥厚的肉质鳞片。质坚实，微有韧性，不易折断，断面棕色。以肥厚、色泽深褐，有油性者为佳。
肉苁蓉味咸、甘，性温。入肾、大肠经。既能人肾经，补肾助相火、益精血、强筋骨，用于治疗肾虚阳痿、遗精早泄、女子不孕，以及肝肾不足所引起的筋骨痿软、腰膝冷痛等症；又能滋阴润燥、滑肠通便，用于治疗老年虚弱及病后、产后血虚，或津液不足、肠燥便秘等症。新鲜的肉苁蓉含有丰富的营养“乳汁”，是滋补人体的优良食品，能和水果一样生吃，又可作蔬菜调汤食用。
肉苁蓉自古就是一味贵重药材，素有“沙漠人参”之美誉。又因其一直为天然野生品，数量减少，故常有伪劣冒牌品种流行于市。
13．草果
草果为姜科植物草果的果实，性味辛、温，入脾、胃经，含挥发油等。功能燥湿除痰，祛寒止痛，消食化积。元代名医李呆说它能“温脾胃，止呕吐，治脾寒湿、寒痰，益真气”，《饮膳正要》认为它能“治心腹痛，止呕，补胃，下气”。《本经逢源》记载它有“除寒，燥湿，开郁，化食，利膈化痰，解面食、鱼、肉诸毒”的功用。
14．杜仲
它是杜仲科落叶乔木杜仲的灰褐色树皮，多在夏秋季采收，去外表粗皮，晒干，生用或盐水炒用。因杜仲折断时有银丝相连，故别名“丝连皮”。其嫩叶制茶称“丝连茶”。
杜仲在《神农本草经》中，列为上品，李时珍认为杜仲“甘温能补，微辛能润，故能人肝而滋肾”。2000多年来，杜仲一直被医家奉为滋补强壮的佳品。现代药理研究表明，杜仲含杜仲胶、松脂醇二葡萄糖甙、杜仲醇、杜仲甙、维生素C等，具有补肝肾、壮筋骨、安胎、降血压之功效，适用于腰膝酸痛、筋骨萎弱、阳痿、高血压、胎动不安、小儿麻痹后遗症等多种病症。
15．何首乌
唐朝元和年间，顺州南河境内一山间繁花盛开草丛中，醉卧一道人。此道姓何，名田儿，年五十有八，生而虚弱，白发苍苍，无妻无子，因常慕道术，故随师在山。
一觉睡醒，已是月上中天，何氏见面前有两株藤，相距三尺远，藤蔓相交，好久方能解开，但不久又相缠在一起。何氏十分惊讶，至天明挖其根而归。他拿此根请教于山中一老人。老人说，此恐神仙之药，为何不服它?
服后不久，何氏身体强健，旧疾皆愈，发乌容少，10年之内娶妻生子。消息传开，许多人尝服此药。因何氏服此药而发乌，故称之为何首乌。
这一美丽的传说引自明代大医学家李时珍所著《本草纲目》。何首乌分赤、白两种，是常见中药滋补品，具有养血益肝、固。肾益精、强筋健骨、乌须黑发和延年益寿等作用，始用于晚唐，盛行于宋明，一直沿用至今。
滨海素有首乌之乡的美誉，盛产白首乌，清代就有种植加工、服用何首乌的历史。专家、教授研究结果表明：白首乌含有人体多种必需的营养成分和生物活性物质；白首乌及其甾体酯甙具有良好的保护免疫器官结构完整，调节和增强机体免疫功能的作用；白首乌可降低肝、脑、心、肺等组织中的过氧化脂质的含量，减少自由基对机体的损害，有良好的抗衰老作用；此外白首乌对肝脏、心脏均有保护作用，白首乌总甙对艾氏腹水癌有抑制作用，显示了防治肿瘤的可喜苗头。
16．芡实
本品以睡莲科植物芡的成熟种仁入药。味甘、涩，性平。有健脾养胃，益肾固精的作用。《神农本草经》说：“补中，益精气，强志，令人耳目聪明，久服轻身不饥耐老”。煎服，9～15克。
17．党参
党参为桔梗科植物党参的根，原产山西上党，其野生者称野台党，栽培者称潞党参，其商品药材按产地分为：西党、东党、潞党三种，西党主产陕西、甘肃，东党主产东北等地，潞党主产山西。这些都属党参的正宗品种，其同属植物四川党参的根，亦同等使用，主产四川、湖北等地。
党参所含化学成分，旧说有：皂甙、微量生物碱、蔗糖、葡萄糖、菊糖、淀粉及树脂等，以后的研究表明，党参的化学成分相当复杂，种类繁多，有生物碱、黄酮类、甾类、三萜类、糖类、挥发油类、微量元素、氨基酸以及其他成分，党参中所含对人体有益的微量元素，如：钾、钠、钙、镁、铜、锌等。党参中所含氨基酸至少有17种，其中有7种人体必需氨基酸：赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸。
药理学家们经多方面的研究，发现党参有多种药理作用，如对动物活动能力的影响，对中枢神经系统的影响，对心血管系统的影响，对免疫功能的影响，对消化系统的影响。
党参性平味甘，归脾、肺二经，功能补中益气，生津养血，其配伍运用，与白术、茯苓、炙甘草同用，即著名古方四君子汤，与麦冬、五味子同用，即生脉散，在补中益气汤中，党参为其主药，《得配本草》说：“上党参，得黄耆实卫，配石莲止痢，君当归活血，佐枣仁补心”。张山雷说：“其尤可贵者，则健脾运而不燥，滋胃阴而不湿，润肺而不犯寒凉，养血而不偏滋腻，鼓舞清阳，振动中气，而无刚燥之弊”。
党参的使用和需求面广、量大，传统品种已远远不能适应国内外的需要，各地专家们不断进入深山老林寻找党参属的其他野生品种，挖掘天然资源以扩大党参药源。