本文是西蜀后宫系列的第四篇《金屋藏娇》
第一篇《姹紫千红》已完结。
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第二篇:《暗夜流香》已完结。
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第三篇《寒梅吐蕊》即将完结,
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太后指着面前的一个圆口碗向毋青竹道:“这是什么?”毋青竹忙起身答道:“母后,这个是瑰雷鱼翅。”太后道:“怎么没听说过这个东西?”毋青竹道:“这原不是常吃的东西,这是琼台一带海域所产的鱼,听说这鱼的体长十几尺,重千斤。”太后道:“这么大的鱼多少人才吃得了啊!”毋青竹笑道:“这鱼身上的肉是吃不得的,不过是取其背鳍、尾鳍、胸鳍上的部位而已。”太后尝了一口,又道:“果然金贵得很,这味儿也极好。”毋青竹笑道:“若是和这一碟子绿豆芽一同食用就更好了。”
饭后,太后问毋青竹:“这清炖瑰雷鱼翅是怎么做的?改明儿个哀家说与御膳房的厨子们听了,让他们也学学。”毋青竹笑道:“这也不难,只要一斤水发的瑰雷鱼翅、老母鸡一只、火腿半斤、料酒半斤,葱姜少许,将将鱼翅放入肉汤内略煮,除去海咸味。把鸡去头去脚,洗净,一开两片。火腿洗净沥干。再用瓷质一品锅,将鱼翅放入锅底,再用半只鸡盖在鱼翅上,再将火腿放在鸡面,加葱、姜、酒、盐和适当的水,隔水蒸约上三个时辰,至鱼翅酥烂时,除去葱、姜、火腿、鸡,只留鱼翅和汤汁。再将将剩下的老母鸡放入砂锅,除去鸡肉不要,把汤撇清,倒入装鱼翅的一品锅内。”太后笑道:“这么个东西还怪费事的,你那里的厨子是断断做不出来的,必定是你亲自做的,可真是难为你了。”毋青竹道:“这都是儿臣分内之事……”话音未落,只听外面传来红绫的说话声:“梅妃娘娘来了,太后在里边儿和皇后娘娘说话呢,奴婢这就替你传去……”梅妃道:“如此多谢姐姐了。”太后已听见了她二人的话,却要等着红绫来禀报了,才叫梅妃进来。