端午的脚步近了……近了……更近了……
粽子的飘香越来越浓郁,越来越清晰,那浓郁的香味让我感觉那么的亲切,那么的温暖,她把一幅幅温馨感人的“亲情天伦图”一一展现在我的脑海里……
我的老家,人称“天府之国”的四川。那里山清水秀,民风古朴。每当农历五月来临,小山村里就弥漫着粽子的飘香味儿,更荡漾着乡亲们互尊互爱、互帮互助的古朴民风。
农历五月初五端午节,又称端阳节。这是我们中国人民十分盛行而又隆重的传统节日,几乎得到每一个中国人的重视和“身临其景”的积极响应。但在我的家乡,人们过端午不仅仅只有五月初五的这一天,而是一入五月,就有人家开始包粽子了,端午的气氛也就渐渐浓郁了。
家乡有种芦竹的习惯,几乎好多人家自家就种有芦竹。用新鲜的芦竹叶包的粽子除了普通的粽香以外,她还具有一种特别的清香味儿。
如果哪家没有种芦竹,只要需要芦竹叶子包粽子用,就可以到别家地里采来就是,打声招呼或者不打招呼都没关系,没有人会责怪你的。
家里决定包粽子这天,大人们清晨就得带着剪刀去田间把芦竹叶子剪回来。为了早点吃到粽子,小孩子们就会抢着跟大人们去剪芦竹叶子,而往往还跑在大人的前面,那种洋溢着喜庆和欢笑的场景到现在还深深的印在我的脑海中……
采好的芦竹叶要洗干净,然后把它一张张重叠得整整齐齐的,再放到开水里烫过。烫过的芦竹叶由绿色变为淡淡的黄色,比较有韧性,包的时候不容易被折断。
我家包粽子这天,父亲和母亲一吃完午饭就摆出包粽子的阵式。他们先把几条凳子摆好,再把簸箕放在架好的凳子上,然后把浸泡得滚圆雪白的糯米倒在簸箕中央,一半米还掺和好泡好的豆,包出来的就是豆粽;一半就让它是白白的纯糯米,包出来的就是纯糯米粽。在它的周围依次有序的还摆开了芦竹叶、棕树叶撕成的扎粽子用的线绳、剪刀等。母亲则坐在当中的位置准备大显身手,这时村子里往往还少不了有两三个自动前来帮忙的妇女们一起工作。只见她们先是扯出两三片芦竹叶子,折成漏斗状,装入糯米等原料,然后将多余的芦竹叶折回,粽子在她们手中象变戏法似的,最后握紧,扯出棕树叶撕成的线绳,从中间一缠一绕、系紧。一个光滑、可爱的四角小粽子就包好了。我和弟弟、妹妹在旁边凑着热闹,有时候也学着包,可不是形状弄不起来,就是漏了米或者散了架,于是总被母亲喝住只让我们“动口不动手”,不知道从什么时候开始,我突来灵感也学会了包粽子,母亲也很高兴。呵呵,我包的粽子还特别美味呢!
包好的粽子往往晚饭后才下锅,这时父亲已把大锅里装了足足半锅水,然后把包好的粽子一串串放进锅里,点火煮粽,就等美餐了。
要是在平常的夜晚,我们早就瞌睡得进入梦乡了,但这天瞌睡虫被我们赶走迟迟不来光临,我们眼巴巴的等着,那期盼的滋味儿把我们弄得坐立不安、心神不宁,一会儿就跑到灶房里去看看,恨不得想个法子让整锅粽子瞬间催熟,等到瞌睡虫把我们缠得将要睁不开眼睛时,粽子那浓郁的飘香味儿弥漫了整个屋子。父亲叫醒无精打采的我们姐弟三个,揭起锅盖,迅速用筷子捞起粽子、用剪刀剪断线绳,然后小心翼翼地剥开,母亲就在晶莹透亮的粽子上面浇上满满一层熬化了的红糖。顿时,我和弟弟妹妹们就在芦竹叶融入糯米香、豆香等融为一体的粽儿飘香里沉醉,美美地把它吃个精光。母亲说,还要再吃一个吗?我们姐弟三人总会不约而同的摇摇头,母亲和父亲看看我们就笑了起来,他们说:“你们总是眼睛饿而不是嘴饿呀,等了半夜就吃一个就不肯吃了”。
母亲和父亲吃完粽子后,再把锅盖盖起来,灶堂里加满了柴火,还让粽子在锅中享受慢煨细闷的滋味,等到天亮起床,被煨得更熟更烂的粽子更是美味迷人。
母亲和父亲就会把透熟又美味飘香的粽子拣出来,几个一串几个一串的一一扎好,派我们分头给院子里的乡亲们送去,每户一串,让还没有来得及包粽子的乡亲们早日品尝到粽子的美味。不只是我们家才向乡亲们派送粽子,而是每户人家煮好了粽子,都会挨家挨户送给乡亲们品尝,这种民风我也不知道流行多久了。
因而,我们家乡的端午不仅仅是五月初五那天,而是从一入五月的那天开始,到五月十五这段时间都陆续的有人家在包粽子,因而这段时间我们天天都有粽子吃,整个村子都被浓郁得化不开的粽香味儿弥漫着……
家乡的粽子只有纯糯米粽和豆粽,比起市面上的大肉粽、蛋黄粽的豪华来,它淳朴得就象乡亲们那因劳作而被晒得锃黑的脸,但家乡粽子那独特的香味儿却始终的、紧紧的把我包围,让我迷恋!
最美家乡粽,最迷故乡情。
家乡的粽子串起了人与人之间的互敬、互爱、互帮、互助,她串起了纯朴的民风,串起了浓浓的乡情,串起了我对亲人的想念,也串起了我对乡亲们的感恩、感激和敬仰,串起了我对您们美好的祝愿:
最美家乡粽,最念故乡人。
我敬爱的乡亲们,您们的健康、幸福、快乐与和谐友爱是我最大的幸福和期待!
端午的脚步近了……近了……更近了……
粽子的飘香越来越浓郁,越来越清晰,那香味总让我感觉到那么亲切,那么温暖,她总把一幅幅温馨感人的“亲情天伦图”一一展现在我面前,我多么希望那一幅幅温馨感人的“亲情天伦图”不断的出现在我们生活的这个世界的每一个角落!