书城亲子家教孕期生活与保养800问
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第29章 孕期饮食健康与调理(1)

怀孕后为什么要特别注意营养

注意营养。营养缺乏也是重要的致畸因素。特别是叶酸、维生素B12缺乏对胎儿的发育影响更大,因此,孕期应注意营养。瘦肉、豆制品、鱼、鸡蛋可供给大量的优质蛋白质,蔬菜、水果含有丰富的维生素及矿物质,这些都是孕妇十分必需的,应保证供给。

孕妇在怀孕后对营养有哪些需求

在怀孕后,对于营养的需求更高,以下就各类营养的需求状况作一说明。

1、蛋白质:是胎儿生长、母体子宫及乳腺的发育所必需的物质。孕期需要摄取多量的蛋白质,而且要有1/2~2/3是动物性蛋白质,这些蛋白质可以从所吃的肉类、蛋类、奶类中获得。

2、糖与油脂:虽然孕期的热量需求增加,但也不可摄取过多的糖类与脂肪,而导致体重过重,增加孕妇的负担。

3、矿物质:在矿物质中,孕妇最须注意钙质的摄取,每天2~3杯的牛奶是不可缺少的。另外,多吃些鱼干、豆类等含钙质多的食物。铁质对孕妇来说也相当重要,所以应多吃些动物肝脏、肉类、葡萄干等含铁质多的食物。

4、维生素:其功能是维持身体正常代谢,帮助脂肪、蛋白质等营养素的吸收及能量的产生。各种维生素广泛存在于不同的食物中,故最好均衡摄取多种食物。

为什么怀孕不同时期营养要有不同的偏重

胎儿要在妈妈的体内生活十个月,在这十个月中,母亲摄入的营养应有所偏重。

怀孕期三个月内是胎儿由受精卵发展成人形的过程,此时,孕妇应该注意营养均衡,食物的摄入量不要过大;3个月到28周,胎儿的躯体逐渐长成,骨骼逐渐完善,这个阶段,孕妇要食用大量富含蛋白质的食品,并且,食物的质量要好,烧烤、腌渍、刺激辛辣类食物最好不吃,水果也尽量保持一天一个;28周以后,胎儿在母体内渐渐成熟,需要大量的营养充实自己长大个,直至37周到42周,42周出生的婴儿为足月儿。

孕妇在怀孕期间一定要少食含有淀粉类的食物,否则,可能造成胎儿过大,最终胎死腹中。

为什么孕妇的食物要多样化

妊娠早期,对于严重呕吐、有脱水现象的孕妇,要选择含水分多的食品,如各种水果、西瓜、新鲜蔬菜等。另外,像柠檬汁、醋拌凉菜、酸奶等酸味食品,也能促进孕妇的食欲,颇受孕妇喜爱。还有,冷食也是妊娠早期的理想食品。

为什么孕妇要多吃容易消化的食物

烤面包、饼干、大米或小米稀饭等容易化消化的食物。每日要少食多餐,吃饭要细嚼慢咽,饭后可立即躺下,早晨起床前吃少量食物,对减轻恶心也有帮助。

为什么说妊娠早期要合理而全面的营养

合理而全面的营养:妊娠早期,胚胎各器官的形成、发育都需要各种营养素,包括蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和水,孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需求,保证优质蛋白质的供给:肉类、奶类、蛋类和鱼类蛋白质,均属优质蛋白质,在饮食中应占适当比例。

为什么怀孕期间的膳食要力求平衡

药补不如食补。维生素摄取不足,会严重影响胎儿的发育,孕妇每日必备的维生素量比起未怀孕时要多得多,在怀孕后半期,胎儿尤需充足的营养,所以怀孕前半期(怀孕的前5个月)必须多摄取营养素。同时,胎儿脱离母体后若需吸吮母亲的乳汁,为了补足胎儿所需的营养,在怀孕期就更需多加吸收营养素。

为了补充营养而服用多量维生素剂的孕妇,并不在少数,许多孕妇都是如此。服用大量的维生素制剂,并不见得能够完全吸收,多余的维生素将经由排泄器官排出体外。营养素的作用除了补充体力所需之外,并能修补组织,但是这种作用并非仅靠维生素独立完成,同时还必须结合多种营养素共同作用。因此,大量补充维生素,而欠缺其它营养素时,一样无法发挥作用。所以在怀孕期间的膳食,尽量力求平衡。若是因为缺乏维生素而引起疾病,才可服用复合维生素制剂,但是并非尽量多地摄取维生素制剂就有效,这是你在观念上必须加以更正的。

孕妇为什么要少食多餐

女性怀孕时增大?熏位置也相应提高?熏胃的容量也因此受到限制,按照孕前平时的食量也会使得胃部过于饱胀。因此,这个时候就可以“少食多餐”取代“一日三餐”,定好食物摄入量,每天分几次摄入,每次吃得少一点,这是由孕妇的生理特点决定的。孕妇可以在早餐、中餐之后的两个小时分别加早点、午点。不过应尽量保证早、中、晚餐的摄入比例保持在30%、40%、30%,每天的摄入热量控制在2300千卡左右。在三种能量的摄入比例中,建议蛋白质10%~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%,而在能量内部,也要注意来源的构成,比如说蛋白质来源构成比最好保持在:动物性44%,豆类23%,植物性33%。

为什么要用少食多餐取代“一日三餐”

女性怀孕时子宫增大,位置也相应提高,胃的容量也因此受到限制,按照孕前平时的食量也会使得胃部过于饱胀。因此,这个时候就可以用“少食多餐”取代“一日三餐”,定好食物摄入量,每天分几次摄入,每次吃得少一点,这是由孕妇的生理特点决定的。孕妇可以在早餐、中餐之后的两个小时分别加早点、午点。不过,应尽量保证早、中、晚餐的摄入比例保持在30%、40%、30%,每天的摄入热量控制在2300千卡左右。在三种能量的摄入比例中,建议蛋白质10~15%,脂肪20%~30%,碳水化合物60%~70%,而在能量内部,也要注意来源的构成,比如说蛋白质来源构成比最好保持在:动物性44%,豆类23%,植物性33%。

早孕期间应如何调节饮食

1、少吃多餐。为减少呕吐反应,三餐切勿多食,以免引起胃部不适或恶心呕吐;加餐,即准备少量、多品种的食品,如苏打饼干、咸味面包、清淡的点心、奶制品、瓜子等,感觉胃部不适时,立即吃下可缓解。

2、注意调味,促进食欲。孕妇可随意选用山楂、糖葫芦、酸梅、杏、柑橘、咸菜、牛肉干、陈皮梅、冰淇淋、冰棍、酸奶、凉拌粉皮、凉拌西红柿、黄瓜等,以增进食欲。多吃蔬菜等还可以起到通便作用。

3、不要“因吐废食”。不要怕引起早孕反应而拒食。即便是吐了,仍要再吃,只要有一部分食物留在胃里,就可供消化、吸收。

4、增加体液,以免脱水。频繁呕吐者应选择稀粥、藕粉、酸梅汤、西瓜汁、山枣汁、椰子汁及多汁的水果,这样既可增加水分、营养,又能调节口味。

5、避免不良刺激。如油腻、炒菜味及其它刺激。

孕妇每日需要多少热量

孕妇对热量的需求比常人要高,一般比非孕期所需热量高25%,临产后消耗量大,所需热量更多。根据中国生理科学会修订并建议的标准:我国妇女孕期及产后的热量供应量,每日应比正常时增加1 255千焦(300千卡)。以一位18~40岁成年妇女为例,若她的体重为53千克,如果从事极轻体力劳动,每日所需能量为9200千焦(2200千卡),从事轻体力劳动为10042千焦(2 400千卡),从事重体力劳动为11715千焦(2800千卡)。怀孕后第4~9个月所需的能量应在原来的基础上增加1255千焦。乳母也一样,应按此要求安排自己的膳食。热量的主要来源为谷类食物,孕妇平均每日所需为0.4~0.45千克,但还需按平时每日进食的副食品如鱼、肉、油类的多少加以调节。

孕期的饮食标准是多少

怀孕期间均衡饮食是首要原则。相关资料显示,孕期饮食标准如下:

热量:怀孕早期是不需要额外增加热量的,中期及后期每日热量的摄取则需增加1.26千焦。

蛋白质:怀孕早期,中期及后期蛋白质的摄取宜分别增加2克、6克及12克。

营养素:主要是增加矿物质(如钙)、维生素(维生素C、维生素B、维生素A)及纤维质的摄取量,到了怀孕后期至分娩,每日得另外增加30~50毫克的铁质,以弥补怀孕及生产时失血的损失。

孕妇膳食中脂肪供能的百分比应是多少

每个孕妇都特别注意孕期营养,盘算着怎么吃才有利于胎儿健康发育。中国营养学会推荐,孕妇膳食中脂肪供能的百分比应为20%~30%,其中饱和脂肪酸供能应该小于10%,单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能则分别为10%。还有,多不饱和脂肪酸中欧米伽-6脂肪酸(亚油酸)与欧米伽-3脂肪酸(亚麻酸)的比例为4~6∶1。也就是说,孕妇既要注意膳食脂肪总量的摄入,也要保证脂肪酸的比例适宜。

孕妇每天各种营养元素的摄入是多少

钙增加奶和奶制品、虾皮、豆类、绿色蔬菜等的摄入

铁增加动物肝脏、动物血、瘦肉、绿色蔬菜等的摄入

锌补贝壳类海产品、动物内脏、瘦肉、干果类等

维生素A补动物肝脏、蛋黄或胡萝卜、番茄、橘子

维生素B1补谷类、豆类、坚果类、瘦猪肉及动物内脏

维生素B2补充动物性食品特别是动物内脏,以及蛋、奶等的摄入

维生素C补水果和新鲜蔬菜,如所有绿色蔬菜、西红柿、卷心菜、猕猴桃

特别提示:至于每天各种营养元素的摄入量,专家建议,摄入钙不能多于2000毫克,保持在1000~1200毫克;摄入铁不能多于60毫克,保持在28毫克左右;摄入锌不能多于35毫克,保持在20毫克?鸦摄入维生素C不能多于1000毫克,保持在130毫克左右。

孕妇日常三大营养素的比例是多少

一般说来,三大营养素的比例应为:蛋白质10%~14%,油脂20%~30%,糖类58%~68%。孕妇因为子宫扩大而压迫肠道,比一般人更容易便秘,所以还需要能促进肠道正常蠕动的纤维素类。除此之外,亚麻油酸和次亚麻油酸也非常重要,因为,它们是胎儿脑部发育所必需的脂肪酸,且两者之间的比例最好在4∶1~10∶1之间,以有助于胎儿脑部和视网膜的发育。

孕妇合理饮食的比例是都多少

通常情况下,孕妇注意饮食的合理比例是:碳水化合物50%~60%,脂肪15%、蛋白质20%~30%。郭锡熔提醒说,孕妇怀孕期的最后三个月和出生后第一个月不猛吃的母亲,其子女发生肥胖的情况反而比较少。

妊娠期间为什么要保证适宜的脂肪供给

要保证适宜的脂肪供给。脂肪是脑结构的重要原料,必需脂肪酸缺乏时,可推迟脑细胞的分裂增殖。脂肪的供给以占总能量的20%~25%为宜。植物油所含的必需脂肪酸比动物脂肪要丰富。为使宝宝更聪明,应补充富含DHA的食品。

妊娠中期应采用什么样的膳食原则

妊娠中期的膳食原则是:较高的热量、蛋白质,适当增加脂肪、碳水化合物的摄入量,增加肉类、鱼虾类、蛋类及豆制品食物的供给,多吃蔬菜和水果。

1、较高的热量:较高的热量是通过多吃主食获得,孕中后期每天应当摄入400~500克的主食。适当增加脂肪的摄入量,可通过增加肉类食物实现。

2、蛋白质:蛋白质的获得主要通过增加肉、鱼虾、蛋、豆制品的摄入来实现。

3、增加牛奶的摄入量:孕中后期为保证钙及维生素的摄入量,每天应饮用500毫升以上的牛奶或奶制品。不能耐受牛奶者,可改用酸奶。为了补钙,还必须经常吃些虾皮,有人认为多吃肉类可以补钙,这是错误的,肉类食品中所含钙质微乎其微。

4、多吃蔬菜、水果,补充维生素、纤维素、无机盐及矿物质。

孕妇最易忽视哪些营养素

调查表明,孕期最容易忽视的营养素,一是水,二是新鲜的空气,三是阳光。

1、水:除了必要的食物营养之外,水也是必需的营养物质。但是,水却经常被人们所忽视。

众所周知,水占人体体重的60%,是人体体液的主要成分,饮水不足不仅仅会引起干渴,同时还会影响到体液的电解质平衡和养分的运送。调节体内各组织的功能,维持正常的物质代谢都离不开水。所以,在怀孕期间要养成多喝水的习惯。

2、清新的空气:清新的空气对生活在城市的人们来说确实是一种奢侈品。随着近年来机动车辆的增多,空气污染已经成为一种社会的公害。但是,有些孕妇因为怕感冒,不经常开窗,从而影响空气的流通,长此以往,会影响孕妇的健嚎。因此,一定要注意室内空气的清新,

3、阳光:阳光中的紫外线具有杀菌

消毒的作用,更重要的是通过阳光对人体皮肤的照射,能够促进人体合成维生素D,进而促进钙质的吸收和防止胎儿患先天性佝偻病。

因此在怀孕期间要多进行一些室外活动,这样既可以提高孕妇的抗病能力,又有利于胎儿的发育。

孕妇为什么要适当增加热能的摄取

适当增加热能的摄取:热能主要来自于脂肪和糖类。脂肪主要来源是动物油和植物油,如芝麻油、豆油、花生油、玉米油等,既能提供热能,又能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要。糖类主要来自于蔗糖、面粉、大米、玉米、小米、番薯、马铃薯、甘薯等,糖类比脂肪容易消化,在胃内停留时间短,能缓解早期妊娠反应。

怀孕期间为什么要确保无机盐、维生素的供给

确保无机盐、维生素的供给:从怀孕起,母体对锌的需要量迅速增加,孕妇应适当摄取含丰富的磷、铁和锌的食物。奶类、豆类、海产类等含有丰富的钙和磷,特别是钙,孕妇每日摄取量,1 200~1 500毫克,患高血压的机会可以减少70%,而患孕妇毒血症的机会减少62%;肉类、动物血、海带、木耳、芝麻等含有丰富的铁;肉类、动物肝脏、蛋类、花生、核桃、杏仁、麦芽、豆类、牡蛎、鲱鱼等含有较多的锌,另外还要特别注意维生素B1、维生素B2、维生素B6的补充,而B族维生素的主要来源则是谷类。不过在怀孕的初期不能服用维生素A,维生素A的摄取量若偏高,也就是每日摄入500个国际单位或更多,将对胎儿造成先天性缺陷,包括兔唇和心脏严重缺陷;肝脏类食品含有妨碍胎儿发育的维生素A,在妊娠期间食用过量对胎儿发育也有不良的影响,甚至死胎。

为什么要保持怀孕期间的营养充足

俗语说:“补胎胜于坐月子”。意思是怀孕期间营养充足,才能生出健壮正常的宝宝,日后的养育过程才可达到事半功倍之效。

如何在怀孕初期调配自己的饮食

在胃口不是很好、食量又有限的情况下,应尽量选择体积小,且营养成分高的食物。早上起床后吃些饼干,加些乳酪或涂上花生酱,有时加个白煮鸡蛋或茶叶蛋,以增加蛋白质的摄取。上班后喝杯牛奶(鲜奶或以4平汤匙奶粉冲泡一杯240毫升的牛奶),有时可加点3合1麦片来调味。吃午餐时如怕中菜油腻,西式快餐是不错的选择,如面包、三明治、汉堡包、比萨等。将固体、液体食物分开吃,且少量多餐,避免油腻、油炸、气味太浓的食物,坚持低油高糖的饮食原则,避免本身含脂肪较高的食物(如肥肉、包馅的丸饺类、坚果类、面包类、梨等),或是气味较强的蔬菜(如茴香、芫荽、青椒、洋葱等),烹调方法除少油外,也少用勾芡煮或羹类。每餐要合理搭配各类食物才能营养均衡。