大冬天的全部去跑步，要说女人怎么跑，三寸金莲，莫说跑了，走都有困难，而我找的人几乎全是大脚，小脚的人家哪用得着出来抛头露面啊。所以给他们穿上统一的工作服，由于是冬天，我没用厚重的棉花里里衬，那样又臃肿又不方便做事，我就到处让人收集了鹅鸭的羽毛来作填充物，又去染料厂要求他们给我染了批浸过油的布，好象帆布，把这毛碾碎填进去，看上去薄薄的衣服却出奇的保暖。只有我的工作人员才有的穿哦，别人千金不卖，因为那是我的下一个淘金计划。所以做这些我都是分开且秘密进行的。
一行人每天绕着京城，走街穿巷。口中还喊着号子：“食在一品，乐在其中”，这肯定就有好事都要打听呀，“一品是哪里呀？”
我先吩咐大伙保密，过了五天才向外透露“一品”是什么。这就是一种心理，当好事的人一天打听不到，二天，三天，四天，还是打听不到的时候，这就成了所有人心中一个挥之不去的结，印象之深，远比一下子就让人知道要强上百倍。到了第五天，当他一知道结果，就一传十，十传百，百而千……一下子几乎所有人都知道了。
第二步，分派任务，厨师们在研究我的菜谙：什么火锅啊，煲仔啊，只要有材料的，估计满汉全席都可以搬上来了，我们其它人每天都在试着他们做的菜，提意见，改进。另外一个重头戏就是我准备在酒楼演长篇戏，我让他们找了好多裁缝来：根据需要先缝制了《红楼梦》有戏服，其他的如《西厢记》，《家》之类的等这些做好了再做，反正银子是大把大把的花啊……我都不知道花了多少，反正王府的帐房我进不去了，因为一天二十四小时有人守着，可能刚开始，帐房不敢申张，丢的钱他们自己贴上了，反正他们平常捞的也多的，可后来越来越多，他们慌了，只好上报，正好王爷好似丢了什么贵重物品，近些时日府里草木皆兵，到处严加看守，好似连只苍蝇都飞不出去。我找了个乞丐替我待在沉香院里，反正这里也没油水捞了，我怀揣着那个破章，搬到别院去了，方便培训嘛。我一边把他们要演的在他们军训的时候就分场次，小结写好了，到时他们就背台词好了。
还专门请了个戏班来教他们，好让他们早点进入状态。，反正我以最快的速度让所有人各伺其职了。我累的嘴上起了黄豆大的水泡，疼的我话都差点说不出来。所有连过年都没有休息，因为我让他们把家人都带来了，上百号人热热闹闹地过了个年。元宵节的时候，一切俱备了，锣鼓，鞭炮声中，我们的“一品轩”开业了。
第一天，全部免费。结果门槛差点给踏破了，再加上开演的红楼梦，一个个俊男靓女，早把有些人的魂勾走了。而且第一天还留了个特大号的悬念，就是林妹妹要进府了，这个林妹妹由认来客串呢，我就请了现今京城最红的十五岁的雏魁“林香儿”，听说她卖艺不卖身的，每天可根据喜好挑选客人。
多少王孙贵族等着她的青睐呢。可这么大号的人物我是怎么认识的呢。还是在招人的时候碰上的，没想到一见如故了。那会天特别冷，因为我的价喊的很高，有不少人来排队等着应聘。因为最后一关才到我这里，我就无聊地出来溜达。走到驰的“无忧阁”的时候听到一阵琴声叮咚，仿佛天簌之音，不觉哼了首“做我的爱人”没想到，她打开了窗见是我在唱，就差人请了我上去，让我再唱一次，她但将她谙成了曲，爱不释手的，我当时无意中说了句，我会的还很多呢。她便愈加对我恭敬起来，承诺我若想见她只管来就成，不需要付银子。我当时一口答下，还说他日有事请她帮忙。她也一口应了下来。
这才有了后来她的加盟“红楼梦”当然有了这个名人效应，再加那些闻所未闻，见所未见的菜肴，吃的那些人恨不能住在里面不走了。后来我针对这一情况，征收了超时服务费，每桌用餐为一个时辰，续时一个时辰多加10两，二个时辰30两，若加五十两则可以待到我们打烊。我们每天要清场的，这样好便于第二日的工作，免得给别有用心的人可乘之机。
随着酒楼的火爆，我的投入也有了回报，银子象水一样的涌进来了。我除了多多打赏那些卖力的人，分给李玉庭，那李玉庭愣是被我由一个酸秀才改造成了一个出色的商人，现在的他不会象以前那样了无生气，里里外外成了一把手。我又让他招了一些人，并把他家旁边的一个铺子盘了下来，两厢打通，把舞台加大加长，给演员们一个更广阔的空间。受了王府地下通道的影响，我把化妆室搭在台子下面，里面再空，一直通到街对面，那里我给他们备了休息的院子，既省了空间，又省了他们时间，有时粉丝们太热情，他们不好退场，怕影起慌乱，就让他们直接从化妆间回到宿舍休息了。
我的菜谙根据季节，象现在还在冬天，我就以火铞，名炉，等吃了暖和身体的菜系为主，配为消火的蔬菜，水果，既营养，又实惠，不过来的人大多从头坐到尾，我们除了每天一集红楼梦，还有很多歌曲，笑话，二人传等等是花样百出。搞得他们眼花缭乱。趁着开张大吉，我在林香儿那里睡了三天三夜，也让她知道了我是女人的秘密。
不过她很义气的替我守着。有空我们两就坐在那里琴瑟和谐。其间她教会我谈琴吹萧，我教会她如何自保，找了个民间医生配了好多迷药，分装在我身上和他身上，以备不时之需。还教她唱了好多的现代流行歌曲。有有空也去我那里走个场，赚赚外快。那个老鸨每次见到我就盯着我看，看得我心慌慌呀。
因为我在她眼中严然一个小白脸，害她损失了大把的银子。一次她竟让两个龟奴来轰我出去。推推搡搡中我怀里揣的那个破章掉了出来，被她捡了去，等她仔细看清楚那章的内容，吓得当场跪在我面前，咚咚地不停地磕头求饶，连香儿都被她吓着了。我见这场面，不免得意起来：“那你这里以后大爷我还能来吗？”