书城成功励志饭局人脉学:跟谁吃怎么吃吃什么
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第16章 做宴会达人,你就是饭桌主角(2)

假如你所面对的是一群不认识的人,那么最好等别人先发送名片。名片的发送可在刚见面或告别时,但如果你即将发表自己的意见,就应该在说话之前发名片给周围的人,这样可以有助他们认识你。

如果你出席重大的社交活动,那么一定要事先准备好名片。交换名片时如果名片已用完,可用干净的纸代替,在上面写下个人资料,不可随便写在别人的名片后面代替,那只会显得你不尊重对方。

2.递交名片忌随意

递送名片给别人时,不可随随便便,要郑重其事,应该起身站立,走上前去,使用双手或者右手,将名片正面朝上,递交对方。此外,不要用手指夹着名片递给别人,那样会显得你很轻浮且不尊重对方。此外,不要将名片举得高于胸部,也不能低于腰部以下。

如果你所面对的是少数民族或外宾,最好将名片?印有对方认得的文字那一面面对对方。将名片递给他人时,应该说“请多指教”、“多多关照”、“今后保持联系”,或是先向对方做一下自我介绍。

如果是与多个人交换名片,那么要讲究先后次序,或由近而远,或由尊而卑,一定要依次进行。切勿挑三拣四,采用“跳跃式”,否则会被人认为厚此薄彼。地位较低的人或是来访的人要先递出名片。

3.恭敬地接受别人的名片

当别人要递交名片给你或者与你交换名片时,你应立即停止手上所做的一切事情。如果手上有东西应该立刻放下,起身站立,面含微笑,目视对方。接受名片时应该双手?接,或以右手接过,切勿单用左手接过。

在你接过对方的名片后,要立即用半分钟左右的时间,从头至尾将其认真默读一遍,意在表示尊重和重视对方。接受他人名片时,应口头道谢,或重复对方所使用的谦词敬语,如“请您多关照”、“请您多指教”,不可一言不发。若需要当场将自己的名片递过去,最好在收好对方名片后再给,不要左右开弓,一来一往同时进行,那样容易出现交叉递送的错误而造成尴尬。

当你看过名片后,应细心地将名片放入上衣口袋或者名片夹中。若接过他人的名片后在手头把玩,或随便放在桌上,或装入臀部后面的口袋?或交与他人,都是十分失礼的行为。

除此之外,不要弄脏名片,不要在用餐时发送名片,切忌折皱、玩耍对方的名片,更不要在别人的名片上做标记,因为类似的做法都会引起对方的反感,导致你社交的失败。

微笑愉悦自己,也愉悦别人

有人说:“微笑,似蓓蕾初绽。这朵花,植根于美?的心灵,真诚和善良,在微笑中洋溢着沁人肺腑的芳香。”其实微笑就是脸部表情的一种体态语言,它能起到社交的作用。微笑是人类宝贵的财富,是自信的标志,也是礼貌的象征,微笑具有震撼人心的力量。笑与语言配合起来,是人表达高兴心情的最佳方式。在宴会中要想赢得人心,深受人们喜爱,就必须展现动人的微笑,才能在人们心中树立起长久的魅力形象。

随着社会竞争越来越激烈,人们的生活节奏也越来越快,大家只顾着忙自己的事,似乎忘记了去关心别人。在宴会这样的特定场景下,你不可避免会遇到一些不熟悉甚至陌生的人,你要怎么走近?们,让他们感受到你的友善呢?其实,此时的他们心中和你一样对这个陌生的宴会感到不自在,他们渴望被别人理解和关怀,渴望有人能帮助他们走出自我孤立的境地。这时,你给他们一个微笑,他们也会用同样的热情来回报你。

一个人的面部表情亲切、温和,洋溢着笑意,远比他穿着一套高档、华丽的衣服更吸引人,也更容易受人欢迎。当你游走于宴会现场时,别人不小心碰到了你,弄脏了你的礼服,他的紧张显而易见。这时,你会怎么办?怒火中烧吗?大声呵斥他的不小心吗?不,你不能,除非你想成为全场关注的“焦点”。释怀吧,事已至此,你再?气也改变不了眼前礼服脏了的事实。你不妨给对方一个宽容和理解的微笑吧,不要让他像个做错事的小孩一样惊慌失措,让他从你的笑容中感受到谅解。在场的人都会因你的笑容和大度而对你赞赏有加。

微笑是一种无声的行动,是一种宽容、一种接纳,它缩短了彼此间的距离,使人与人之间心心相通;微笑是交友的无价之宝,是社交的最高艺术,是人们交际的一盏永不熄灭的绿灯。在宴会中,喜欢微笑着面对他人的人,往往更容易走入对方的天地。真诚的微笑能够让别人敞开心扉,有微笑面孔的人会让人们不再紧张且看到希望。因为一个人的笑容就是他传?好意的信使,他的笑容可以照亮所有看到它的人。没有人喜欢那些在宴会上愁容满面的人,更不会信任他们。很多人能够在宴会中游刃有余都是从微笑开始的,所以让你的微笑愉悦自己,也愉悦别人吧!

朋友聚会不可“出口成脏”

现实生活中人们很容易受一些不良社会因素的影响,养成不好的习惯,比如说爆粗口,说粗话。很多人会说:“我跟一般人不会爆粗口,只有关系好?朋友才会,大家都是朋友,都知道我没有恶意,所以没事。”真的是这样吗?跟朋友就可以毫无顾忌地“出口成脏”吗?

陆飞留学回来,带着女友回国,打算宴请几个很久没见的老同学。

吃饭那天,天下着大雨,这时,一男一女相伴进了饭店,只听到男的说:“陆飞这小子可真会挑日子,他××的,这么大的雨跑到他××这么远的××饭店!真××!”旁边的女的劝他说:“你就少说两句。要让陆飞听见多不好啊!人家好心好意请你吃饭,谁曾想会下雨啊!”那男的不听,还是骂骂咧咧的。看到陆飞,也没有寒暄一番,直接劈头就骂:“陆飞,你××小子,出国混了几年,真是××,还以为××死外头了呢,真××的……”什么叫脏话连篇,陆飞这回总算见识到了。

陆飞一个劲地说:“抱歉,没想到会下雨,给大家添麻烦了。”在场的老同学都说没事,就听刚刚那位男士又开始了:“陆飞,你这话说得就见外了,咱们是什么关系啊,老朋友了,你××不要以为我刚刚是××抱怨,你知道的,我××就是一大老粗,别××误会啊,没别的意思。”陆飞在一旁赔笑说:“不会,不会。”与宴的其他同学都在笑着议论:“他怎么这样啊,也不看什么场合,一点不顾及咱们的面子。”这时,刚才那位女士?那位脏话不断的仁兄说:“你别那样,这么多人呢,好好说话。”那位仁兄说:“没事,你不懂,咱们都××是老同学了,大伙儿不会介意的,是吧?”说完,他转身“询问”在场众人的意见,只见大家都面露尴尬,勉强点头。那位仁兄更得意了。自然,整顿饭脏话不绝于耳。

朋友聚会就可以“出口成脏”吗?很多人觉得,朋友关系好,都是自己人,不同于其他人,说话可以无所顾忌,想怎么说就怎么说;可是朋友也是人,难道你不该对其给予尊重吗?案例里那位仁兄毫不注意场合,大放厥词,暴露出了自己粗鄙与无知。他不文明的行为只会招致朋友们的?感与厌恶,下次谁还敢与他同桌共餐呢?

朋友聚会相对于其他社交宴会来说,氛围会轻松一些,可是这并不表示你可以毫无顾忌地大爆粗口,那样一方面会让朋友觉得尴尬,如果还有其他人在场,朋友会因你的不注重场合而怨恨你,懊悔自己结交了不该结交的人。另一方面,你也因此成为全场的“中心”,大家都在看你“自我陶醉”于自己的低级趣味,只会对你敬而远之。毕竟谁也不想与一个只会爆粗口的傻瓜待在一起。

因此,我们平常一定要注意养成良好的语言习惯,不可随意讲脏话。参加宴会更要注意文明礼貌,不可留给别人出口成“脏”的?印象,从而导致社交失败,生意泡汤。

你在品美食,有人在品“你”

中国人一般都很注重吃相。随着各类饭局越来越多,饭局中的礼仪也越来越被重视,在你品尝美食,享受美食的同时,别人也在细细的品位你。所以,如果不想让自己的前途、生意毁在一餐饭中,不想让自己的小失误成为他人茶余饭后谈笑的话题,就要多多学习餐桌上的礼仪,趁早改进自己的不足之处。

中餐:在中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,上面飘着柠檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,甚至会引起他人的反感。有些人特别热情,喜欢一再劝菜,甚至主动给人夹菜,这样有些客人就会陷入两难中,要是吃吧,也许你夹的菜正是人家忌口或不喜欢的食物;要是不吃吧,又怕辜负你的好意,让你很没面子。在参加外宾举行的宴会时,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好饿肚子了。

客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面开始动筷。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块地往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅,夹莱时动作不要太大以免碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,更不要把汤泼翻。给其他人夹菜的时候,要特别注意用公筷。在吃东西的时候尽量闭上嘴巴咀嚼,尽量不要发出声响,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。

不要一边吃东西,一边和人聊天,以免口中的食物喷出来,很不雅观。嘴里的骨头和鱼刺不要直接吐在桌子上,吐的时候要用餐巾掩住嘴巴,再用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。

进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子指向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。西式宴会:主菜都需要用刀切割,一次切一块食用;面条用叉子卷食;面包需用手撕下小块放入口内,不可用嘴啃食;喝汤时不可发出声音;水果是用叉子取用;正确使用餐具,左叉固定食物,右刀切割;餐具由外向内取用,每个餐具使用一次。

切记:不要在没有进餐完毕的时候,就把刀和叉向右叠放在一起,握把都向右,这样的话服务员会以为你已经就餐完毕,会把你的饭菜撤下去。

除此之外,要注意在饭局中不要大声喧哗,时刻注意自己的坐姿,不要依靠着桌子或整个上半身趴在桌子上。女性若是穿裙子,一定要注意上半身挺直,双腿膝盖并拢双腿自然地向一边倾斜。要时刻提醒自己,你的一举一动都是你自身修养的写照,所以要注意每一个细节,把自己最优雅的一面展示给大家。

做宴会女达人,不可漏洞百出

如今的宴会是女人们争奇斗艳的场所,女人们为了在宴会上大放异彩,往往不惜重金打造自己的形象;一旦掌握不好分寸,就可能漏洞百出,做一个受尽众人嘲笑的宴会女王。

明星胡小姐是社交界公认的宴会女王。一次参加宴会,胡小姐一进入宴会现场立刻吸引了所有人的目光,只见她身穿一袭名家设计的黑色晚礼服,价值百万的首饰更是为她增色不少。可是红地毯刚走了一半,胡小姐便双手提起晚礼服,踩着那双又细又高的皮鞋快速奔进了会场,并且一下子抱住会场内的一位小姐。原来两人是旧相识,不过胡小姐的“闪亮”登场还是吓了那位小姐一跳,更是让在场的众人大跌眼镜。接着,两人聊了起来,只见胡小姐的一条腿不停地抖动,而且手还不时地拨弄自己的头发,偶尔还会翻开包包拿出自己的小镜子,照来照去,想来是不希望自己的妆容有任何闪失吧。旁边那位小姐对她说:“小胡,你稍微注意点,这么多人在呢,还是去化妆间弄吧。”“没事,大家都很忙,不会注意到我的,你帮我挡挡啊,我补点腮红。”胡小姐说着以迅雷不及掩耳之势拿出粉饼快速地补起妆来。周围其他人都不约而同地露出鄙夷的眼神,场面十分尴尬。

也许胡小姐的性格就是大大咧咧的,然而她在宴会现场的表现绝对不能用大大咧咧一语掩盖。她的漏洞百出,体现出她缺乏基本的素养,更谈不上品位和修养。她的粗俗习惯绝对不会给现场的与宴者感官的愉悦,她甚至连最基本的尊重自己和尊重别人都做不到。胡小姐如此失态根本与她的宴会女王称号不符,甚至连个花瓶都算不上,自然会受到大家的鄙夷。

所以,女性在宴会上一定要注意自己的仪态细节,万不可毛毛躁躁,失礼于人。

具体来说,主要注意以下几个方面:

首先,要选择适合宴会的着装,力求干净整洁。席间,无论现场如何闷热,作为女性的你都不能当众解开纽扣或脱下外衣。

其次,要保持自己发型的高雅端庄。如果头发有些凌乱,应该立即去化妆间整理,而不可当众整理。

再次,不可当众化妆或补妆,处理妆容上的小细节也应该到化妆间去处理。

总之,渴望成为宴会女王的女人们一定记住,在宴会前除了要细心装扮自己以外,还要注意自己在宴会现场的表现,不可有丝毫的大意。否则,仪态尽失,不仅成不了“女王”,还会成别人的笑柄,贻笑大方。

如果你是被邀请的客人,就更应该注意饭局上的礼仪,否则,不仅丢了自己的面子,而且还给主人脸上抹黑。