文敬：即有礼有节地劝客人饮酒，这是传统酒德的一种体现。酒席开始，往往在主人讲上几句话后便开始了第一次敬酒，这时，宾主都要起立，主人先将杯中的酒一饮而尽，并将空酒杯口朝下，说明自己已经喝完，以示对客人的尊重，客人一般也要喝完。在席间，主人往往还要分别到各桌去敬酒。
回敬：当主人敬酒以后客人再向主人敬酒。
互敬：客人与客人之间敬酒，为了使对方饮酒，敬酒者会找出各种让对方喝酒的理由，若被敬酒者无法找出反驳的理由就得喝酒，在这种双方寻找敬酒依据的同时，人与人之间的感情交流得到升华。
罚酒：这是中国人敬酒的一种独特方式，也就是罚酒，罚酒的理由也是五花八门，最为常见的可能是对赴宴迟到者的罚酒三杯，有时也不免带点玩笑的性质。
正式敬酒和普通敬酒时的区别：
频频举杯祝酒，会使现场气氛热烈而欢快，但是，敬酒分为正式敬酒和普通敬酒两类，应严格加以区分。
正式敬酒一般是在宾、主用餐开始前由主人向到席嘉宾敬酒，同时主人还要致以较为正式的祝酒词。有时候，也可以选择在吃过主菜之后，上甜品之前致祝酒词。宗旨是安排在特定的时间进行且不影响来宾用餐为首要考虑。
而普通敬酒，只要是在正式敬酒之后就可以开始了。但要注意是敬酒需选在对方更为方便的时候，比如对方当时没有与其他人敬酒，嘴里也没有咀嚼东西，你也认为对方可能愿意接受敬酒的时候，如果你同别人一起向同一个人敬酒，应该等候身份比自己高的人敬完之后再敬。
所以，如果你是主人，你应该首先举杯，说些场面话，如果你是客人，则应等主人敬酒后再敬酒。
2敬酒的顺序
一般情况下敬酒应按年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次，避免出现尴尬的情况。即使你分不清职位、身份，也要按统一的顺序敬酒，比如先从自己身边按顺时针方向开始敬酒，或是从左到右、从右到左进行敬酒等。也可以事先打听一下客人的身份，或者留意与客人如何相互称呼，做到心中有数，避免出现尴尬或者伤感情的局面。
在正式宴席上，一般先由主人向列席的来宾或者客人敬酒，会饮酒的人则回敬，如果宴席规模较大，主人则应依次到各桌敬酒，而各桌可由一位代表到主人所在的餐桌上回敬。
向外宾敬酒时，应按照礼宾顺序由主人首先向主宾敬酒，在国外，正式宴席上通常由男主人首先举杯敬酒，并请客人们共同举杯。
正式宴会上，女士一般不宜首先提出为主人、上级、长辈男士的健康干杯。
3敬酒的注意事项
在宴会上，饮酒特别是祝酒、敬酒时的干杯需有人率先提议，可以是主人主宾也可以是在场的人，提议干杯时应起身站立，右手端起酒杯，或者用右手拿酒杯，再以左手托扶杯底，面带微笑，目视祝酒对象说出祝福的话。
席间碰杯有很多规矩。通常是主人和主宾先碰，然后主人与其他客人一一碰杯，人多时可同时举杯示意，不一定要碰杯。碰杯时要双目平视对方致意。宴会上的相互敬酒可以活跃气氛，但要适度，不要勉强他人，本人应控制酒量，如不饮酒，可事先声明喝饮料，切不可因饮酒过多而失言失态。
有人提议干杯后，要手拿酒杯起身站立。即使是滴酒不沾，也要拿起杯子和大家一同示意，将酒杯举到与眼睛平齐的高度，说“干杯”后将酒一饮而尽或者喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下，这一过程才算结束。
吃午餐时干杯前，可以与对方碰一下酒杯，敬酒碰杯的时候，应该让自己的酒杯口低于对方的酒杯口，以表示对对方的尊敬，用酒杯杯底轻碰桌面，也可以表示和对方碰杯，当离对方比较远时，完全可以用这种方式代劳，如果主人亲自敬酒干杯后，要回敬主人，和他再干一杯。
在主人和主宾祝词时，其他人应暂停进餐，停止交谈并注意倾听。
敬酒是中国人的美德。有朋自远方来，若不沽酒以待，是失礼；送客人走，劝君再进一杯酒，是重情。请吃或者吃请，宾主总得觥筹交错，喝上几杯。如果您在酒桌上表现不佳，一到酒桌上就打悚，肯定会大大影响您的交际能力。因此，研究一下敬酒礼仪对人脉的积累很有帮助。
第十节用表情拉拢人脉
表情主要指人的眼、眉、鼻、嘴等的面部情态，表情通常在人与人之间的交往上占有相当重要的位置。人们常常通过面部表情传递信息，像眼神动作和微笑、愤怒、悲伤等表情都可以起到传递信息的作用。
法国着名作家罗曼·罗兰曾经说道：“面部表情是多少世纪培养成功的语言，是比嘴里讲的复杂千百倍的语言。”表情就像文字一样，可以将人的内心世界表达出来。“脸”是传达表情的第一窗口，而脸部的表情却又是自己无法直接看到的，但各种情绪或心境都会表现在脸上，所以也有人说脸部就是一张人生的履历表。
表情可以直接反映人们的思想、情感、反应，以及其他方面的心理活动与变化。传播学认为：在人们所接受的来自他人的信息之中，只有45％来自有声的语言，而55％以上来自无声的语言。而在后者之中，又有70％以上来自表情，由此可见其在人际交往中所处的重要位置。
在表情中，最生动、最微妙，也最富有表现力的莫过于眼神了。眼神又称目光语，是运用眼的神态和神采来表达感情、传递信息的一种无声语言。眼神的变化尤其能反映人们内心的思想和情绪的转变，它最能倾诉感情、沟通心灵。因此，一定要学会通过眼睛这扇窗户来观察他人的内心想法，同时也要学会利用眼神向别人传递你的真诚和关心等。
不同的眼神可以表达出不同的思想感情：眼光明澈、坦荡，表明为人正直、心胸宽广；眼神熠熠生辉，表明精神焕发；眼神执着、热情，表明坚定自信；眼神闪烁不定，表明为人虚伪、心地卑劣；眼神飘忽游移，表明为人轻薄；眼神晦暗生涩，表示屈服命运、不求上进；眼神如蛇蝎蛰伏，表现邪恶刁钻……在与人接触时，正视对方，表明对对方的尊重；斜视对方，表明对对方的蔑视；看的次数多，表明对对方的好感和重视；看的次数少或不屑一顾，表明对对方的反感和轻视；眼睛眨动的次数多，表示喜悦和欢快，也表示疑问或生气；眼睛眨动的次数少甚至凝视对方，表示惊奇、恐惧和忧伤；如果不敢直视对方，可能是因为害羞，也可能有什么事不愿让对方知道；如果怀有敌意的双方互相紧盯着，其中一方突然把眼光移向别处，则意味着退缩和胆怯；如果谈判时有一方不停地转动着眼珠，就要提防他出什么新主意或坏主意；如果是频繁而急速地眨眼，也许是表示羞愧、内疚，但也可能表明他在撒谎……总之，不同的眼神表达的思想感情极其复杂和微妙。
俗话说，眼睛是心灵的窗户，上述复杂的心理、感情都能通过眼神流露出来。眼睛能真实地反映出一个人的内心世界。因此，眼神是不能假扮的，也是难以通过它来掩饰自己的。正因为如此，一个有风度的人在真诚待人的同时，也要注意克制自己有失风度的感情，以免这种感情从眼神中流露出来。在社交活动中，在不同场合，也要适当注意眼神的运用技巧。
同有声语言一样，目光的礼节也会因民族和文化的不同而不同。在国际交往时，要了解不同民族、不同国家人们的目光礼节，如美国人使用目光相互打量的次数多于亚洲人，他们习惯于在正式谈话时看着对方的眼睛，如果看着别处就会被看做是一种失礼行为。而在面对面交谈时，日本人的目光一般常落在对方的颈部，而对方的脸部和双眼要映入自己眼帘的外缘，眼对眼被认为是一种失礼行为。这些目光礼节，在国际商贸谈判、洽谈和外交事务中都应当特别注意。
微笑是交际活动中最富有吸引力、最有价值的面部表情。无论是在办公室、在舞场、在谈判桌上，还是在周游世界的旅游中，只要你不吝惜微笑，往往就能左右逢源、顺心如意。它是一种特殊的欢迎方式，代替了语言上的欢迎并且表现的情感更深刻、细腻。微笑是一种礼节，见面时点头微笑，人们会意识到这是尊重和欢喜的表示。人们交往中的微笑是对人的尊重、理解和奉献，可以融洽主客关系，成为增进友谊的纽带。微笑有时犹如润滑剂，可以化解一切。微笑可以有效缩短双方距离，创造良好的心理气氛。在与人交往中，微笑一下并不费力，但它却产生无穷的魅力。受惠者变得富有，施予者并不变穷。它转瞬即逝，却往往给受惠者留下永久的回忆。微笑的力量是巨大的，是一种伟大的爱的体现。微笑语在人类各种文化中的含义是基本相同的，是真正的“世界语”，能超越文化而传播，被世界上所有的人们所接受。所以说，“微笑”是世界通用的“货币”，人人都能付出，人人也乐于接受。
甲和乙是大学同学，两人关系甚好，甲是个爱笑的女孩，有很好的亲和力，而乙是个非常严肃的女孩，她们的学习成绩都异常优秀，但是当她们毕业走向社会时，她们的境况却产生了很大的反差。
毕业了，两人一起来到北京找工作，面试第一份工作时，甲就被录取了，而乙辛辛苦苦找了两个月，才终于赢得了一份业务工作，但一个月下来，她竟然一个客户也没谈成，心里很烦恼。而甲刚到公司几个月，就和领导同事相处得非常好，同事们都说：“她这女孩性格脾气好，逢人总是笑脸相迎，简直就是公司里的开心果。”后来，领导直接提拔她当了总经理秘书。