橱柜的选购
其实厨柜最大的质量问题一般出在柜体及封边上， 因为门板一般是可更换的， 有什么问题较易解决。 但柜体就不一样了， 柜体一旦出现问题， 将影响整个厨房的使用。 现在大部分厨柜柜体质量较差， 而顾客并非专业人员， 大部分人仅看门板外表， 没有仔细观察柜体， 一般手工制作的柜体使用汽枪钉固定， 不可拆卸， 贴板、 封边均使用万能胶， 由于万能胶受气候湿度影响较大， 一旦内部受潮， 极易起泡， 所以这些柜体外观毛糙， 容易剥落， 而大厂的柜体使用组合件和使用热熔胶封边， 不到200℃以上的高温封边条不会剥落， 且封边平整、 美观， 潮气难以侵入柜体。 另外柜体到底用什么材料较好呢？ 下面根据目前柜体所使用的各种材料加以分析比较：
1.中密度板(中纤板)： 中密度板用粉末状木屑经高温高压压制而成， 表面平整， 耐压耐冲击性能很好， 比较适宜做台面门板， 但由于它对五金件的附着力较小， 因此并不很适合于做柜体(注： 很多厨柜商家把它称之为高密度板， 真正的高密度板就是复合木地板)。
2.定向刨花板： 用小树及树枝丫粉碎后分成木屑与木片， 正反面表层为粉末状木屑， 中间为条片状木片， 在进口高压设备下用特殊工艺按要求向一个方向排列， 因为定向， 所以抗弯性能比中密度板好， 而且木片比粉末木屑对五金件的抓着力强， 加之双面有三聚氰铵及四周封边， 所以比较适宜做柜体。 另外值得一提的是定向刨花板与木屑板有天壤之别， 木屑板是用乱七八糟的木屑废料， 在土制设备上压制而成， 毫无分层定向而言。 现在有许多顾客将这两种质量价格截然不同的板等同看待。
3.大芯板： 现在许多地下加工厂使用这类板材， 这类板有以下特点：
(1)看起来有木条， 给人感觉较好；
(2)较易加工， 互相间固定可使用枪钉或铁钉；
(3)板中有空隙， 较易受潮变形。
4.小芯板： 在大型机械设备上， 将无数小木板用高压纵向排列而成， 变形极小， 并且两面砂光， 又称小木工板， 这种板最适合制作柜体， 但国产板材中几乎没有过关的产品， 进口的板材价格昂贵。
5.全不锈钢柜体： 该柜体由海嘉厨柜独家推出， 这种柜体与早一代的不锈钢柜体不相同， 无论从美观， 还是耐用上， 都做到了真正的一劳永逸。
橱柜台面的选择
1.防火板台面耐磨、 耐刮、 耐高温、 抗冲击、 抗渗透、 易清洁以及色彩鲜艳， 价格也不高， 很适合中、 低档厨柜。 但如果厨柜不是一直线或直线距离超过2.4米就不适合做该类台面。
2.人造石， 学名高分子实心板， 是树脂、 各种填充材料的聚合体。 真正的人造石是引进国外的技术、 工艺设备在真空环境下制作而成的， 厨柜厂根据用户订的颜色进板回来后， 经铣、 嵌、镂、 钻、 磨、 抛光等机械加工而成厨柜台面。 好的人造石面材具有耐磨、 耐酸、 耐高温、 抗冲击、 抗压、 抗折、 防渗透等功能，其变形、 粘合、 转弯等部位处理都有独到之处。 加工好以后， 无接缝， 无毛细孔， 所以不会滋生霉菌。 但目前人造石市场也十分混乱， 品牌众多， 而质量价格也相差甚远。 人造石的好坏主要观察其组成颗粒状况， 其颗粒越细腻， 分子机构越小， 其质量越好， 油脂越不易渗入， 反之就越差。 顾客千万不要贪图便宜， 购买太差的人造石， 因为它的质量不稳定且紧密度不够， 易造成褪色， 开裂， 油渍， 污物渗透等问题， 不出半年会面目全非。
3.爱家板台面与防火板本质上是一样的， 不过爱家板为原装进口， 可做到5.6米无接缝， 但价格相对较高。
4.大理石台面是天然石料， 表面会渗透， 抗冲击性不高， 可加工性差， 又有辐射， 而且接缝处易滋生霉菌， 无疑已被淘汰。
5.全不锈钢台面： 容易清洁、 耐用,但表面冰冷,亲和力不强。
厨柜门板的选择
当前厨柜的门板品种繁多， 但真正适合中国厨房实际情况的门板并不多。 由于中国厨房的油烟极大， 经常需要擦洗， 所以对门板的耐磨耐擦洗要求较高。 市面上能够真正经得起长期擦洗，而不变色不显旧的材料就是耐火板， 俗称“防火板”。
1.耐火板之所以长盛不衰， 占有市场主导地位， 是其特有的综合性能决定的。 它耐磨、 耐刮、 耐高温、 抗冲击、 抗渗透、 易清洁以及色彩鲜艳多变的特性， 符合厨柜材料的要求， 适应厨房内特殊环境， 是其他材料无法取代的。 与防火板配套的封边条，一般采用进口的， 较为耐用美观， 国产的封边条在外观及质量上稍次。 耐火板门板在市面上也有两大类： 一类是“游击队” 手工制作的， 使用万能胶贴板、 封边， 工艺技术达不到要求， 封边、板面等容易剥落， 所以根本体现不出耐火板的优点； 另一类是大厂的耐火板门板， 因为机械操作过程多， 贴板过程使用热压或冷压机， 封边使用全自动封边机， 所以成本略高， 但是质量有保证， 封边、 门板都不易起泡剥落， 真正充分体现耐火板的优点。
2.铝合金框玻璃门板也比较耐用， 它由铝合金框条(分进口料和国产料， 两价格相差较大)镶玻璃或防火板而成， 耐擦洗， 较易清洁， 也比较美观。
3.水晶板， 形象美观， 其实就是在有机玻璃板背部喷上珠光漆， 再将有机玻璃用万能胶粘贴在中纤板上， 用手工封边， 修边再抛光即可。 水晶板(有机玻璃)不耐磨， 用指甲刮一下， 就会损伤表面， 也不耐高温， 遇到热锅碰一下就有一个烫痕， 加工过程全部为手工， 质量不稳定， 不具备抗冲击能力， 强度、 韧度很差。
4.模压板表面凹凸较多， 可做成不同的图案， 形象较好， 但容易沾油污， 不易清洁， 它的表面材料其实是一层PVC塑料纸，只适合用在客厅、 卧室及一般家具上， 在厨房这种长期湿热环境下极易卷边剥落。
5.烤漆门板， 是在中密度板上铣花后喷漆而成， 采用的是较传统的加工方法， 刚安装好时色泽光亮逼人， 但由于厨房的环境较差， 经过一段时间擦洗使用后， 漆面较易磨损， 并且时间一长烤漆就有可能发黄。
6.实木门板， 可做成不同图案， 亲和力强， 高贵， 但实木在长期湿热环境下较易变形。 但为什么国外一些厨房会采用呢？ 其实国外厨房采用的实木一般经过特别处理(并根据各地的气候作不同的处理， 所以有时进口的也不一定好， 因为它可能是出口到寒冷干燥地区的)， 而且国外厨房大， 通风良好， 最重要是国外的烹饪习惯， 油烟不大， 所以国外厨房有时也使用实木， 但适合厨房使用的实木门板价格昂贵， 也不是一般工薪阶层能承受得起的。
厨房家具要细心保养
先进的厨房家具为现代人提供了一个乐于司厨的空间。 然而， 厨具不能常用常新， 正确的使用和保养不仅能延长厨具的使用寿命， 而且能享受到优雅舒适的厨房艺术。
使用方面：
1.不可将高温的炊具或其他高温物品直接放在厨具上， 应使用脚架、 隔热垫等， 以免表面变色或起泡。
2.保持厨具清洁， 烹饪后应清洁台面， 抹干厨具上的水渍等， 保持表面清洁干燥， 地面积水应及时清除， 以免污染柜体。
3.要尽量选择国家权威机构鉴定认可产品， 注意每一个接口处、 台面开孔断面均要进行树脂浸渍和贴胶封边处理， 保证产品防水、 防火、 防潮、 防霉变。
保养方面：
1.勿用尖锐、 硬性物品刮拭表面， 应用湿布擦洗或湿布蘸中性洗涤精或清洁剂处理。
2.表面有严重污渍或划伤、 烟火烫伤可用细砂纸(400#~500#)轻磨表面， 再用百洁布擦洗。
3.金属抽邦、 铰链、 拉篮等应定期打上润滑油， 以保持光亮润滑。
4.应定期检查厨房内的燃气炉、 热水器、 微波炉等电器及上下水接口处是否漏水或浸水， 确保厨房干爽和空气流通。
5.发现质量问题应及时通知厂家进行维修。
正确使用和保养厨房家具， 才能摆脱凌乱污糟的烹调环境，达到现代人高品质的要求。
微波炉使用ABC
A.微波炉要放置在水平、 通风的地方， 后部应有不少于10厘米左右及顶部不少于5厘米的空间， 以利于排气散热， 且要远离带有磁场的家用电器。
B.微波炉内的食物不要放得太满， 以不超过容积的1/3为好。食物也不要直接放在转盘上， 要用耐热的玻璃、 陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。 绝对不能用金属或搪瓷容器， 也不宜用带有金属花纹的容器盛放。
C.严禁用微波炉加热密封的食物， 例如袋装、 瓶装、 罐装食品， 以及带皮、 带壳的食品， 如栗子、 鸡蛋等， 以免爆炸污染或损坏微波炉。
D.微波炉严禁空载使用。 平时可在炉内预备一杯水(玻璃杯)， 使用时拿出， 加热完食物后再放入， 以免空载烧坏微波炉。
E.由于微波空透功率有限， 对体积过大的食物， 应当均匀分解(肉类3厘米左右， 其他食品5~7厘米为宜)， 以免食物生熟不均。 加热整只鸡鸭等大件食物， 最好加热一段时间后， 将食物翻个身， 使各部位可均匀加热。
F.不能在炉门开启时， 试图启动微波炉， 这是十分危险的。G.选择烹调时间宁短勿长， 以免食物过分加热烧焦。
H.微波炉在使用中， 若出现故障或异常现象， 必须先切断电源， 及时检查修理。
I.操作时， 不要把眼睛靠近观察窗进行观察， 因为眼睛对微波辐射最为敏感。
J.微波炉使用完毕后， 一定要切断电源， 拔掉插头， 防空运转， 损坏磁控管。