书城烹饪美食营养搭配小炒王
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第1章 小炒王营养搭配秘诀

这样吃蔬菜更营养

白菜+猪肉=补充营养、通便。

油菜+香菇=防便秘。

油菜+鲜蘑=预防便秘、美容。

芹菜+牛肉=营养瘦身。

芹菜+豆干=清肠排毒。

菠菜+海带=防止结石。

菠菜+猪肝=防治贫血。

生菜+海带=促进铁吸收。

生菜+豆腐=减肥健美。

韭菜+鸡蛋=补肾、行气、止痛。

芦笋+百合、冬瓜=抗癌。

芦笋+色拉油=排毒养颜。

莴苣+蒜苗=防治高血压。

茭白+芹菜=降血压。

绿豆芽+猪肚=降低胆固醇吸收。

黄豆芽+黑木耳=提供全面营养。

香椿+鸡蛋=润肤、美腿。

土豆+醋=分解有毒物质。

藕+鳝鱼=滋阴血、健脾胃。

萝卜+紫菜=清肺热、治咳嗽。

胡萝卜+蜂蜜=排毒。

洋葱+火腿=防止有害物质生成。

荸荠+核桃仁=有利于消化。

荸荠+香菇=补气强身、益胃助食。

百合+鸡蛋=滋阴润燥、清心安神。

茄子+猪肉=降低胆固醇的吸收。

番茄+鸡蛋=有利于吸收营养。

黄瓜+蜂蜜=润肠通便。

冬瓜+鸡肉=清热利尿、消肿轻身。

苦瓜+洋葱=提高机体的免疫功能。

丝瓜+鸡蛋=润肺、补肾、美肤。

南瓜+绿豆=清热、预防糖尿病。

这样吃肉禽蛋更健康

猪肉+花菜=帮助人体吸收瘦肉中的蛋白质。

羊肉+生姜=可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

牛肉+土豆=保护胃黏膜。

驴肉+山药、红枣=补体虚。

鸡肉+竹笋=暖胃益气。

乌鸡+红枣=补血。

鸭肉+山药=补阴养肺。

老鸭+沙参=可治疗肺燥、干咳。

鹅肉+竹荪=美容养颜。

鸽肉+银耳=滋补健身。

鸡蛋+紫菜=有利于吸收营养。

鸭蛋+银耳、黑木耳=滋肾补脑。

这样吃水产、菌类更安全

鲤鱼+米醋=利湿。

鲤鱼+香菇=提供较全面的营养。

草鱼+豆腐=补中调胃、利尿消肿。

草鱼+冬瓜=祛风、清热、平肝。

鲫鱼+木耳=补充核酸,抗老化。

鲇鱼+豆腐=充分吸收营养。

鳝鱼+藕=保持体内酸碱平衡。

虾+燕麦=可以护心、解毒。

海蜇+荸荠=有助于治疗高血压。

紫菜+甘蓝=更好地发挥功效。

海带+生菜=补铁。

香菇+木瓜=减脂降压。

香菇+豆腐=营养好吸收。

黑木耳+青笋=补血。

黑木耳+红枣=补血。

银耳+冰糖=滋补润肺。

这样吃五谷杂粮更科学

小麦+豌豆=预防结肠癌。

小麦+荞麦=营养更全面。

大米+胡萝卜=改善胃肠功能。

小米+鸡蛋=提高蛋白质的吸收。

小米+红糖=补虚、补血。

糯米+红枣=温中驱寒。

玉米+鸽肉=防治神经衰弱。

玉米+山药=获得更多营养。

黄豆+牛蹄筋=防颈椎病、美容。

绿豆+燕麦=控制血糖含量。

豆腐+鱼=补钙。

豆腐+萝卜=有利消化。

这样使用调味品更健康

葱+猪肉=增强体力。

姜+醋=减缓恶心、呕吐症状。

蒜+猪肉=提高脑部发育。

辣椒+墨鱼=降低胆固醇。

花椒+豆腐=解毒健胃。

胡椒+牛肉=驱寒补血。

芥末+菠菜=改善贫血。

醋+骨头汤=增强钙的吸收。

茶+番石榴=预防心血管疾病。