傅小英这才拿起筷子开始品菜,把眼前的各个小碗逐一吃光,当然,按照专业品尝师的模式,每品一道菜,她都用白开水漱漱嘴。
不到一刻钟,八道菜品全部品完,傅小英摸摸还空落落的肚子,又望望慕容昇前面的大盘小盘,清清喉咙开始发表评论。
“这清蒸鲤鱼道理还可以,腥味不是很重。至于这个爆炒腰花嘛,就不太理想了。”
慕容昇好以整暇的挑眉:“怎么说?”
“切功倒是很好了,知道把腰子剖成了麦穗花刀增加视觉上的美感,加以笋片、木耳共炒,不仅样子好看,味道也提升不少。惟一的缺点,就是……”说到这里,傅小英顿了顿,目光望着慕容昇眼前的腰花。
慕容昇对芙蓉使了个眼色,芙蓉马上把腰花一整盘的端到她面前。
傅小英满意的点点头,又夹了一筷放进嘴里,嚼了半天才说:“腰花在炒前应该先用酱油入味,并以湿淀粉拌匀,这样炒时不易碎,且入味,中途应加入少量绍酒去腥味。”
待她说完,基本上这盘腰花已经被消灭了一半。其实她很想全部吃完,又怕意图表现得太明显。
老李站在一旁,一边听得冒冷汗,急忙道:“是,是姑娘说得有理。”
“这道草菇炒笋尖嘛……”傅小英再度顿了顿,慕容昇又一个眼色,芙蓉马上把送到她面前。
傅小英不客气的吃了几嘴,才说:“草菇根部需刻十字形刀花,先用清水烧开滚煨。而笋片则应该先煮透。”
这下不止慕容昇,就连芙蓉也觉得惊异。没想到这死肥婆还真有两下子。说得头头是道,让人无辩驳之力。
看老李不断的抹冷汗,难堪的涨红了脸的样子,傅小英觉得有些不忍。为了升职,已经冲走一个刘厨,这李厨可是第一天上班,就被吓成这样。想了想,傅小英决定昧着美食家的良心称赞他一回,道道:“道五香兔肉五香浓郁,咸鲜醇厚,略有回甜,已经是上品中的上上品了。没什么可挑剔的!”
慕容昇狐疑的望着傅小英半晌,才说:“李总管,马上照做一盘爆炒腰花来!”
老李急忙去厨房重做一盘,乎是落荒而逃。
“其实这兔肉并不够完美,在炒之前飞水时间过短,起码得要五分钟。”
“五分钟?是多长?”芙蓉奇怪的问,第一次听到这种说法。
傅小英看着她柔美的面孔,玩兴大发,道:“就是数数,数三百。你看,像我这样,一、二、三。中间要顿一下,基本就和呼吸一下。”
“哦!”芙蓉似乎还是不明白。
慕容昇若有所思的望着她,对桌上的美食失去了兴趣。
眼看菜就要凉了,傅小英不得不出声提醒道:“庄主大人,再不吃就凉了。”
慕容昇不可置否的耸耸肩:“我不想吃了。全给你好了。”
“什么?”傅小英一拍桌子站起来,桌子震了震,还好够结实,没坏。
“感谢的话就不用说了,请慢用!”慕容昇说。
“你这人怎么可以这样?”傅小英一手叉腰,一手指着慕容昇,一副气得不轻的样子,“人是铁饭是钢,你的生活怎么这样不规律啊,想吃就吃,想不吃就不吃,这完全是虐待肠胃!长此以往,肠将不肠,胃将不胃,当胃炎、肠炎如影相随,你会连纵欲的精神、力气也没有的。如花美眷无人顾,迟早要红杏出墙!到时候,不止你,就连整个慕容山庄也会丢尽面子……”
傅小英竹筒倒豆子似的倒出一堆理论,最后还将某些事与食物联系在了一起。
慕容昇的脸色变了变,按照他的想像,好吃如傅小英肯定高兴的一蹦三尺高,然后快速扫完食物。没想到傅小英不但没动筷,反而声色俱厉的训起人来,不悦的打断她的罗嗦:“行了行了!”
芙蓉也是脸色大变,急忙表态:“爷,芙蓉誓死跟随爷!”
“唉唉,小昇昇,姐姐不是罗嗦,是为你好!”某女恶心的眨眨眼,适时散发一下母性的光辉,顺便占占某男的便宜。
慕容昇浑身都起了鸡皮疙瘩,急忙喊停:“停!不要再说了,我吃。”
芙蓉见状,也不敢多说什么,一起陪吃。
傅小英满意的看着他提起筷子,吃她刚才吃剩的菜,心中那个得意啊!哼哼,什么庄主老爷,夫人侍妾,还不是吃偶的口水!
老李急匆匆的端着刚出锅的爆炒腰花入亭来,没有端给慕容昇,却是放到傅小英面前:“姑娘,您尝尝?”
傅小英尝了尝,笑着拍拍老李的肩,差点没把老李给拍蹲下:“不错,有进步,孺子可教也!”
老李这才面露喜色,把腰花重新放到慕容昇面前:“爷,您尝尝?”
慕容昇吃了一点,立马赞不绝口:“果然好吃多了!又嫩又香,口感极好啊!”
老李欣慰的笑了,如此一来,他的工作是稳妥了。走到傅小英面前,深深的作了一辑:“多谢傅姑娘指导,李某甘拜下风。若傅姑娘不弃,请收李某为徒!”
傅小英可不想揽这等烦心事,急忙拒绝:“额,李大叔,你看我年纪这么小,实在愧不敢当!”
老李不干了,马上说:“傅姑姑是嫌李某愚笨,不配作傅姑娘的徒弟吗?”
汗死,这些古人思想怎么那么不上道!
小英满头黑线,急忙解释道:“非也非也,只是咱们同为慕容山庄效力,不该有这等个人感情,应该在庄主的领导下共同进步嘛!”
高度一上升,老李就蒙了,看了一眼似笑非笑的主子,急忙说:“那是那是!李某唐突!”
看慕容昇吃得津津有味,竟然把一盘腰花给扫光光,芙蓉终于感受到这个死肥婆的威力,不禁对她刮目相看。
果然如传言那般,此肥婆的用处,大大的有啊!