明知道赵晋在打趣他，还是很有礼貌的说道：“大人见笑了，一个月来，小人按照大人的吩咐，将天香楼的桧木扩大了一倍不止，又根据大人的指点，将天香楼分成了几个档次，提高了天香楼菜肴的价格等等，谁知道生意不但没有变差，而且变得更加红火，现在天字号的包间已经预定到了七日之后了～奇遇地字号和人字号的以及大堂的生意，更是不可形容，赵大人，小人实在是太佩服你了～”
赵晋嘻嘻一笑，暗道：“那是当然，好歹我的营销理念比你们先进了几百年上千年啊，即便我自己不是学习市场营销或者是酒店管理的，但是聪明人历朝历代都有的，只要理念上上去了，营销的成果是显而易见的。”
说道：“这可不是我的成绩哦，而是你化老板的成绩～怎么，最近化老板赚了大钱，怎么还是衣服愁眉不展的样子啊？莫非数钱数的筋疲力尽了？”
化成连连叹气说道：“大人有所不知啊～”
“哦？出了什么事情？”赵晋好奇的问道。
“现在生意是比以前好了，但是随之而来的问题也就出来了，生意扩大，手下的人手却没有增加，现在厨师和小二的数量严重不足，有些已经做不下去，准备辞职走人了～“化成面色凄然的说道。
“你给他们涨工钱咯，或者增加人手啊？这么简单的事情难道你还想不到么？”赵晋颇为不解的说道。
“大人有所不知呢，人手的增加是有讲究的，好比你要请一个厨师，那么与其配套的刀工等等人手，也得一一配齐，即便如此，也就算了，只是扬州地界上，会做川菜的师傅本来就少，偶尔有两家川菜馆的师傅，人家都当宝一样供起来，怎么会轻易的被我们挖掉？再者，干我们这一行的，每一行都有自己的行规，要是强行挖人，也算是破坏了规矩，到时候就麻烦了～”化成道。
没想到这一行中竟然还有这么多的规矩，赵晋毕竟不是这个时代的人，很多细节不知道也是很正常的，只是要解决眼前的问题，也不是什么难事，呵呵笑道：“化老板，难道你们川菜馆只会经营川菜么？什么扬州菜，山东菜，湖南菜～”
“可是我们是正宗的川菜馆啊～经营别的菜系，这终究是不好的吧？”化成道。
“嘿嘿，化老板，我来问你，客栈的主要功能是什么？”赵晋忽然问道。
“客栈的主要功能当然是供人住宿啊？”化成奇怪赵晋为什么会这么问。
“那为什么客栈还是要为客人提供酒水饭食？”赵晋道。
“这个？”
“再问，青楼是做什么的地方