书城烹饪美食舌尖上的幸福:妈妈美食秘籍
6590200000004

第4章 十分钟,营养早餐不是事

早餐要吃好,谁都知道,但早晨多睡五分钟,又是那么的惬意,所以,要想早餐吃得好又想多睡五分钟的话,就要花点巧心思。

喜欢中式早餐的人最简单的就是用电饭锅的预约功能煮一锅粥,里面放点杂七杂八的豆子、枣子、山芋、海参或者干贝之类,放了海产的记得放点姜丝就行了,然后把速冻的包子蒸一下,有干的有湿的,方便又美味。

吃厌了清粥小菜,换换花样的方案也不少,一周五天,大厨给你们五个最简单的搭配:

果酱+面包+豆浆+蔬菜色拉

巴黎肉桂吐司+奶茶

备料:吐司、牛奶250克、动物性鲜奶250克、糖80克、蛋黄120克、肉桂粉

制作:牛奶鲜奶和糖一起煮煮到糖化了加进蛋黄液搅拌过滤

吐司去边切成长条泡进蛋液里

烤箱预热200度,烤5分钟,出炉时洒上肉桂粉。

煎香肠+心形蛋+小黄瓜+西红柿+牛奶

葱油鸡蛋饼+咖啡

超市里买的葱油饼、蛋液

蛋液入锅,一面成型后放上葱油饼,然后翻面

煎到香气四溢,出锅

蔬果汁+手工饼干

蔬果汁的搭配原则

根茎类蔬菜配多汁的水果