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第15章

有可以食用的塑料吗?

在日常生活中,从儿童玩具、包装袋、电线表皮、圆珠笔到家电外壳等各个方面,都会用到塑料。我们知道,一般的塑料是不能食用的,因它不能被人体所消化,另外,吃了塑料容易引起中毒,对身体有害。那么,有没有可以食用的塑料呢?

如今,科学家已经发明出了一种新型的塑料餐具,这种餐具是以小麦为原料制成的,它既可以当作盛放食物的器具,也可以食用,甚至还能给猪当饲料用。这样的餐具即使被扔到了野外,遇到雨水后也可自行分解,不会给大自然造成污染,甚至可以放到农田中当肥料用。

这种塑料餐具很结实,就算是从两层楼高的地方摔下来也不会被摔碎。相信用不了多久,这种可食用的塑料餐具就会走进人们的生活中。

为何要少用塑料袋?虽然塑料材料有很多优点,但它也有一个致命的缺点,即其自然降解时间长,这就导致其废弃物会长期存在下去。平时我们买东西时会用塑料袋,但往往消费一次就丢弃,所以塑料包装废弃物已经成为一个越来越突出的环境问题,形成了“白色污染”,因此,我们平时尽量少用或不用塑料袋,购物时可以自带能重复使用的购物袋。

为什么成年人吃烫或辣的食物会觉得过瘾?

成年人在吃烫嘴的食物或是辛辣食物时,会觉得非常过瘾,但小朋友吃的话只会感觉到烫或辣,而没有其他感觉,这是怎么回事呢?

“爽”和“过瘾”在这里有将堵住的东西清除的意思,大家在乘坐拥挤的电梯或是地铁时,会感到很拥挤,很不舒服,等离开了那个环境会感到一阵爽快。

成人们随着年龄和阅历的增加,在平时的工作和生活中会不断地累积一些压力,当压力累积到一定程度时,如果不能得到释放或缓解,会感到被压得喘不上气。此时要是吃烫的或辛辣的食物,能够将体内的憋闷情绪清除掉,这就是成年人能感觉到爽的原因。小孩子没有大人那么多压力,所以他们在吃这类食物时,是没有这种感觉的。

运动能缓解压力吗?运动可以让身体产生腓肽,腓肽是身体的一种激素,被称作“快乐因子”,能让人感觉到高兴和满足,所以运动是很好的缓解压力的方法。通过运动缓解压力也要掌握方法,可以先参加一些缓和的、运动量小的运动,使心情先平静下来,再逐渐过渡到运动量大的运动。

如何将烤肉中的致癌物去除掉?

很多人都喜欢吃烧烤,尤其是烤肉,想起那阵阵的焦香,口水就止不住地流下来。但是烤肉时所产生的苯并芘是大家所熟知的高活性间接致癌物,如果其在人体内慢慢堆积起来,会对肠胃和肝脏造成一定的损害。如此看来,我们一定要放弃吃烤肉吗?其实还是有方法来将烤肉中的致癌物去除掉的。

吃烤肉配柠檬是一个不错的选择。因为柠檬中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸和归宁酸等有机酸,这些物质具有解除部分致癌物质毒性的作用。具体操作方法有3种:一是在烤肉时,将柠檬汁洒在烤肉上;二是可以将柠檬皮捣碎后混合在烤肉酱中食用;三是沿着肉的纹理反复涂抹柠檬汁。

烤肉的火候一定要把握好,烤十几分钟后就会产生致癌物质,烤的时间过长,食物中的致癌物质会大量增加,吃了这样的食物对人体的危害是非常大的。

哪些蔬菜具有防癌作用?饮食与癌症关系密切,吃对食物可以防癌,吃错食物容易致癌。以下蔬菜具有防癌作用,应该常吃:胡萝卜、黄豆、大蒜、西兰花、卷心菜、苦瓜、茄子、山楂、无花果、红薯等。另外,苹果、草莓、柑橘、葡萄、木瓜等水果也具有防癌功效。

“千沸水”为什么不能喝?

反复烧开的水,也叫“千沸水”,很多人都知道喝“千沸水”不好,对身体有害处。水经过反复烧开后,水中的细菌等有害物质不是被去除得更干净吗?为什么不能喝呢?

这是因为水中含有微量的硝酸盐,水经过长时间加热和沸腾,会不断蒸发,水的重金属离子浓度和硝酸盐浓度也会相对增加。而且硝酸盐受热会分解变成亚硝酸盐,亚硝酸盐会破坏人体血液输氧的能力,让人感到呼吸困难,同时喝亚硝酸盐浓度高的水,会提高得癌症的概率。另外,重金属离子也是对人体有害的。

因此,我们最好不要喝反复烧开的水,它对人体有害无益。

水越纯越好吗?很多人认为水越纯越好,事实上,长期饮用纯净水会导致身体营养失调,使人体内的有用的微量元素流失,降低人体免疫力,容易引发疾病。从健康的角度来看,最好喝白开水,它不含卡路里,不用消化就能被人体直接吸收,一般建议喝30℃以下的温开水最好,这样不会过于刺激肠胃道的蠕动,不易造成血管收缩。

水喝多了也能“中毒”?

报纸上曾经报道,一个人在参加喝水比赛之后死亡了。听说了这件事的人都感到很诧异,难道喝水也能喝死人吗?事实上,这并不是危言耸听,那个人正是由于饮水过度而导致“中毒”死亡的。

“水中毒”到底是怎么回事,这得从人体的内部系统说起。一般情况下,人们喝的水会通过尿液和汗液而排出体外,这样可以起到调节体内水量的作用,血液中的盐类等物质也因此而能保持在平衡的状态。假如人在短时间内摄入过多的水,肾脏就不能迅速地做出反应,不能将过多的水分排出体外,这会最终导致血液被稀释,血液中的盐类浓度下降。血液中盐类的浓度一旦低于细胞液的浓度,水就会从稀释的血液中流向含水较少的细胞和器官里,这会引起器官的膨胀,对机体造成严重的影响。最糟糕的情况是,当脑细胞受此困扰而产生膨胀后,脑内的压力就会增加,这时人会感到头痛难耐。随着大脑在颅腔内一点点地膨胀,呼吸等功能区会受到压迫而出现异常,这个时候人可能会出现呼吸停止,甚至死亡。

水不仅能给人体补充水分,还能起到清洁皮肤和缓解疲劳的作用,但“水中毒”的情况确实存在,因此我们不要短时间内喝太多的水,以免给身体造成伤害。

地球上的水是怎样循环的?地球上水循环的过程:海洋和地表中的水蒸发到天空中形成了云,云中的水通过降水落下来变成雨或雪;落于地表上的水渗入地下形成地下水;地下水又从地层里冒出来,形成泉水,流入小溪、江河,最终汇入大海。

为什么加了盐的糖水会变得更甜?

有人说:“要想糖水甜,就得加点盐。”这只是一句顺口溜,还是确有其事呢?如果按照这句话做过实验后,你会惊奇地发现,结果真如话里所说,糖水加少许盐后,真的变得更甜了。

究其原因,是因为人的味觉有一个特殊的地方,能用一种味觉来增强另一种味觉。比如甜点师在制作甜点时,就会在放好了白糖后,加入一些盐,这样做一可以节约糖的用量,二可以增加甜点的甜度。有些人在吃荔枝、菠萝或杨梅等水果时,会将这些水果泡在淡盐水中,这样既可以防止上火,也可以增加水果的甜味。

需要提醒大家的是,在糖水中加入盐时,一定要掌握好量,最好不要超过糖量的5%,不然糖水就会变咸了。

盐的“故乡”在哪里?海水是盐的“故乡”,海水中含有各种盐类,其中90%左右是氯化钠,也就是食盐。另外还含有氯化镁、硫酸镁、碳酸镁及含钾、碘、钠等各种元素的其他盐类。氯化镁是点豆腐用的卤水的主要成分,味道是苦的,因此,含盐类比重很大的海水喝起来就又咸又苦了。

为什么盐可用来化雪和防结冰?

北方的冬天,下过雪之后在高速路上行驶的车辆都是小心翼翼的,因为路上有雪,道路滑,经常出现交通事故。相关的工作人员此时会在覆盖有雪的路面上撒盐,这样做不仅可以使得雪融化,而且还可以防止雪结冰,这究竟是怎么回事呢?

水的冰点是0℃,高于这个温度,冰就会化成水,低于这个温度,水就会结成冰。如果水溶液中盐分的含量超过了20%,那么这个溶液的冰点就会降低到—16℃。

雪即使是在温度高于0℃的环境中,也不容易化成水,在雪表面撒上盐之后,只要雪稍微融化一点,盐就能将雪水吸收并形成盐水溶液,因为盐水溶液的凝结点比水要低很多,所以能在同样的温度下不容易凝结成冰,在这样的条件下,雪就会不断地被融化,道路的安全性也就大大提高了。工作人员正是利用了这一物理特性,所以用盐水来化积雪,防结冰。

海水里的盐是从哪里来的?科学家经研究发现,海水中的盐是由陆地上的江河通过流水带来的。当雨水降到地面,便向低处汇集,形成小河,流入江河,最后流进大海。水在流动的过程中,经过各种土壤和岩层,使其分解产生各种盐类物质,这些物质随水被带进大海。由于海水不断蒸发,所以盐的浓度越来越高。

为什么有些药要穿上胶囊这层“外衣”?

不知道你是否注意,药店里出售的药有些是药片状,而有一些药是用胶囊包裹住的,这是什么原因呢?

这是因为,有一些药物对人的食道和胃黏膜具有刺激作用,如果我们将其直接吃进肚中,会对这些器官造成伤害。此外,还有一些药物很苦,口感不好,用胶囊包裹住能改善其口感。另外,有些药物需要在肠内溶解吸收,胶囊是一种保护,保护药物不被胃酸破坏。而且,胶囊还能控制药物的剂量,避免了去掉胶囊壳可能会造成药物流失、药物浪费、药效降低的情况。

胶囊分为软胶囊和硬胶囊。软胶囊的密封性很好,它能让被包裹的药物长期保存,如鱼肝油等油性药物是用软胶囊包裹的。硬胶囊是我们通常看到的两色胶囊,它是由两瓣胶囊合并构成的,硬胶囊装的通常都是药粉。

为什么煮熟的鸡蛋黄表面会出现灰绿色?很多人都喜欢吃煮鸡蛋,我们平时在煮鸡蛋的时候如果细心观察,会看到有时煮熟的鸡蛋黄表面会呈现出灰绿色。其实,这是因为鸡蛋煮的时间过长所致。当加热过度后,蛋白质中的硫和铁释放到了蛋黄与蛋白的间隙中,就会产生化学反应,于是,鸡蛋黄的表面就会出现灰绿色。

为什么我们穿的鞋会变臭?

很多女生会认为,“臭鞋”都是男生的事。其实鞋子发臭,不只会发生在男生的身上,女生一样会有“臭鞋”出现。

鞋发臭的原因是脚心出汗多,脚部每平方厘米所具有的汗腺是人体其他部位的3倍到5倍。天气炎热、参加体育运动、精神紧张、吃辣或烫的食物都会促使汗腺分泌大量的汗液。而汗液里除了含有水分,还含有盐分、乳酸和尿素,脚出汗多了,细菌就开始大量繁殖,繁殖过后便开始分解角质蛋白,再加上汗液中乳酸和尿素的作用,鞋就会出现臭味。如果穿的是密封性好的球鞋或皮鞋,那么臭味会越来越浓,一旦将鞋脱掉,臭味会四散开来,让人尴尬不已。

如果你有这方面的烦恼,不妨试试下面这个方法,既简单,又经济,最重要的是非常有效。若你的鞋有臭味,可以将家中用的卷筒纸叠好塞入鞋内,几个小时后,将纸取出,鞋就没有臭味了。

新鞋子磨脚怎么办?可以用一块湿海绵将鞋子磨脚处沾湿,1小时后再穿就不会那么难受了,但不要经常擦湿鞋革,那样不利于保护皮鞋;还可以用白酒涂于鞋里磨脚的地方,浸湿约5~15分钟,等其稍软,再穿上就不磨脚了;也可以将酒精喷在布条上,再把布条塞满于鞋内,次日再穿就不磨脚了。