书城保健养生饮食宜忌全书(求医不如求己系列)
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第16章 食物最佳搭配(3)

鸡蛋营养丰富,具有清热解毒、润肺润燥的功效,两者同食,则清肺、和胃、去热的功效更明显。适合治疗虚劳吐血、阴虚咳嗽、咽痛、目赤、痈疽、肿毒、痢疾等症。

番茄芹菜同食可平肝降压

番茄中含有维生素P,即芦丁,具有防治高血压和动脉硬化的功效。与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿、平肝降压等功效,适用于高血压病和贫血症状。

番茄豆腐同食可生津益气

番茄不仅富含维生素和有机酸,而且含有多种矿物质,占其总重量的0.6%,其中以钙、磷、锌、铁为多,还有锰、铜、碘等重要微量元素,具有生津止渴、健胃消食的功效。

豆腐含有大量的矿物质元素,具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。两者同食,可满足人体对各种微量元素的最大需要,其温补脾胃、生津止渴、益气和中的功效会大大增强。

番茄山楂同食消食散淤

番茄含有大量的营养物质,具有健脾消食的功效,如果配以同样有消食功效的山楂同食,具有消食导滞、通脉散淤、降血脂的功效。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。

番茄红枣同食补虚健胃益肝

红枣具有补血的作用,而番茄所含维生素B1可以维持心血管、神经和消化系统的正常功能。两者搭配食用,营养更丰富,具有补虚健胃、益肝养血的作用,对于贫血、慢性肝炎等症有一定疗效。

番茄酸奶同食可补虚降脂

番茄与酸奶搭配食用,能凉血平肝,补虚降脂。适用于高脂血症、高血压病等症。

番茄鸡蛋同食可健美抗衰老

番茄富含维生素C、糖类、芦丁等成分,鸡蛋中含有大量的蛋白质、脂肪、多种维生素等营养成分。两者搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。

番茄与蜂蜜同食补血降压

番茄营养丰富,与生津养颜的蜂蜜搭配食用,能为人体提供较丰富的营养成分,具有滋阴生津、养血补血、利水降压等功效。

油菜蘑菇同食可润肤抗衰老

蘑菇与油菜搭配食用,具有抗衰老、润肤的功效。它们所含的植物纤维素,可以缩短食物在胃肠道中的停留时间,促进肠道代谢,减少脂肪在体内的堆积。

油菜辣椒同食增进食欲

油菜含有矿物质,具有促进骨骼发育,加速人体新陈代谢和增强机体的造血功能,同辣椒食用可以增进食欲,帮助消化。

油菜豆腐同食可清肺止咳

油菜富含钙、铁、维生素C和胡萝卜素,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源。豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥、清热解毒的功效。两者同食,具有清肺止咳的功效。

油菜鸡肉同食可美白肌肤

油菜富含钙、铁、胡萝卜素和维生素C,对抵御皮肤过度角质化大有裨益。鸡肉富含优质的蛋白质,对美白肌肤也有一定的帮助,两者同食,效果更显着。

油菜虾仁同食可促进钙吸收

油菜含有丰富的维生素C、K、胡萝卜素、钙和铁,具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁含钙多,有补肾、壮阳等功效。两者同食,可更好地促进人体对钙的吸收。

油菜鳜鱼同食加强造血功能

油菜能加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能,鳜鱼有补气血、健脾胃的功效,可强身健体,延缓衰老,还可补气血、养脾胃。两者同用,造血功能更加明显。

白菜青椒同食增强免疫力

白菜和青椒中含有大量的维生素C,两者同食,可增强机体免疫力。

白菜红辣椒同食可帮助消化

白菜与红辣椒同食,具有促进肠胃蠕动、帮助消化的功效。

白菜豆腐同食治大小便不利

白菜有补中、消食、利尿、通便、清肺热、止痰咳的功效,豆腐提供植物蛋白质和钙、磷等营养成分,可用于治疗大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等症。

白菜甘草同食治风毒愈伤口

白菜洗净切碎,加甘草、适量水煮汁,可治疗风毒刺痒、创口不愈等症。

白菜红枣同食可清肺润燥

白菜与红枣搭配食用,可为人体提供丰富的营养成分,具有清肺热、润肺燥的功效,适用于支气管炎干咳、秋冬肺烧咳嗽、胃热肠燥、大便干结等症。

白菜猪肉同食可滋阴润燥

白菜富含各种营养元素,猪肉有滋阴润燥等功效。两者搭配食用,可治疗营养不良、贫血、头晕、大便干燥等症。

白菜猪肝同食增人体免疫力

白菜与猪肝搭配食用,含有大量的维生素A、C和微量锌、铁等,有助于增强人体免疫功能,具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。

白菜牛肉同食增营养开脾胃

白菜含有粗纤维,具有促进肠胃畅通的功效。牛肉含有大量的蛋白质和其他营养成分,具有补脾胃、益精血的功效。

两者素荤搭配,互为补充,营养更全面丰富,能健脾开胃,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。

白菜鲤鱼同食可治妊娠水肿

白菜和鲤鱼搭配食用,有利于提供人体必需的营养物质,对妊娠水肿有一定的辅助治疗作用。

白菜鲫鱼同食促消化

鲫鱼不仅能补阴血、通血脉、补体虚,还有益气健脾、利水消肿、同络下乳、祛风湿病痛的功效,配以白菜同食,可以促进营养物质消化吸收。

白菜鸭肉同食利于健康

白菜中含有丰富的维生素C,鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪和胆固醇,两者同食,可促进血液的胆固醇的代谢,对身体健康有利。

白菜虾仁同食可解热除燥

虾仁含有丰富的高蛋白、低脂肪、钙、磷含量的营养物质,白菜含有丰富的营养物质,常吃白菜可预防便秘、痔疮及结肠癌等。

白菜含大量的维生素C,配与虾仁同食,可有效地防治牙龈出血及坏血症,有解热除燥的功效。

白菜虾米同食解毒清肺开胃

白菜富含维生素C和锌,性平味甘,能解热除烦、通利肠胃。虾米为大型或中型虾类去壳的干制品,不仅味道鲜美,而且含有大量的蛋白质和维生素A、B1、B2等。

两者搭配食用,具有清热解毒、滋阴清肺、健肠开胃的功效。

白菜生姜同食治感冒咳嗽

白菜具有清热解毒的功效,配以生姜同食,对治疗感冒、发热咳嗽有一定作用。

苋菜猪肝同食增强免疫力

苋菜含有大量的维生素C、赖氨酸和铁,具有清热解毒、补血止血、通利小便的功效。猪肝富含蛋白质、B族维生素、矿物质元素铁等,也常被作为补血佳品,有补肝、养血、明目的功效。

两者搭配同食,可供给人体极其全面的营养素,适合于肝虚头昏、目花、夜盲、贫血等病症,有助于增强人体免疫功能。

苋菜鸡蛋同食增抗病能力

鸡蛋具有滋阴润燥、养血安胎的作用,苋菜与鸡蛋搭配同食,能滋阴润燥、清热解毒,对人体生长发育有益,还能提高人体防病抗病的能力,可治疗热毒烦闷、声音嘶哑、目赤咽痛、尿道炎、小便涩痛、赤白二痢等症。

莼菜鲫鱼同食可补虚养胃

唐代孟诜:“莼和鲫鱼作羹,下气止呕,少食补大小肠虚气。”

莼菜黄鱼同食可增进食欲

《开宝本草》:“和莼菜作羹,开胃益气。”黄鱼甘温开胃,补气填精,与莼菜制羹,能增加食欲。

香菜宜与冬瓜、黑木耳同食

香菜与冬瓜、黑木耳搭配食用,具有利水消肿、降压降脂的作用。适用于高脂血症、高血压等症。因此,香菜宜与冬瓜、黑木耳一同食用。

香菜梗豆腐同食健胃除尿臭

香菜梗含丰富的水分,主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。香配以豆腐同食,可促进麻疹透发,亦可健胃,驱风寒,除尿臭、阴臭。因此,香菜梗宜与豆腐一起食用。

香菜腐竹同食可解热镇静

香菜具有健胃、祛风解毒、利大肠、利尿的作用,能解表治感冒,还能促进血液循环。腐竹含有大量的B族维生素,两者同食,具有解热、镇静的功效。

香菜黄豆同食可提高免疫力

香菜含有大量的维生素C和胡萝卜素,有发汗、祛风解毒的作用。黄豆富含植物蛋白质,有健脾、宽中的功效。

两者搭配煮汤,具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力,防病抗病,强身壮体,可用来治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

香菜猪大肠同食补虚止肠血

香菜性味温辛,有发汗、消食、下气、通大小便的作用。猪大肠能润肠治燥,调血痢脏毒。两者搭配食用,具有补虚、止肠血的功效,有利于人体健康。

还适合于治疗大小肠出血、便血、血痢、痔疮、脱肛等症。

香菜皮蛋同食解毒生津润肺

香菜(芫荽)具有清热解毒的功效,皮蛋则能改善肺热咳嗽。两者搭配食用,有清热解毒、生津润肺功效,主治咳嗽。

香菜狗肉同食用于病后调补

狗肉可治疗虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等症,香菜能健胃消食。两者同食,可用于病后调补。

香菜蛇肉同食除蛇肉异味

蛇肉含有多种人体必需的氨基酸,具有增强脑细胞活力、解除人体疲劳、预防血管硬化、滋肤养颜、调节内分泌的功效。配以香菜食用,可除去蛇肉的异味。

蕨菜宜与鸡蛋、肉类同食

蕨菜与鸡蛋、肉类一同炒食,不仅能使营养成分搭配更均衡,而且口感更鲜美。

茼蒿宜与肉、蛋同食

茼蒿富含维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其维生素A的利用率。

茭白与蘑菇同食清中兼补

茭白性味苦寒,具有解热毒、除烦渴的功效,蘑菇补气益胃、理气化痰,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。

两者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。

茭白芹菜同食降血压

茭白和芹菜都具有降低血压的作用,两者同食,效果更好。

茭白番茄同食可解毒降压

茭白性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。番茄具有止渴生津、凉血平肝、清热解毒的功效。两者搭配,具有清热解毒、利尿降压的功效。

豌豆蘑菇同食治食欲不佳

豌豆与蘑菇两者同食,可消除油腻引起的食欲不佳。

豌豆草菇同食解铅砷苯毒

草菇含有较多的维生素C,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。配合豌豆食用,还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。

青蒜苗豆腐干同食益气消炎

豆腐干具有益气、利脾胃的功效,青蒜苗含有蛋白质、氨基酸、辣蒜素,有杀菌、消炎、生发和抑制癌细胞的特殊功效,两者同食效果更好。

鱼腥草猪肺同食解毒润肺

猪肺具有润肺、补肺的功效,若与鱼腥草同食,则具有消炎解毒、滋阴润肺的功效,对治疗肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺瘘等病,均有一定的辅助作用。

鱼腥草母鸡同食解毒益气

鱼腥草又名折耳菜,为多年生草本植物,有鱼腥气味,具有清热解毒、利尿消肿的功效。母鸡肉具有温中、益气、补虚的功效。

两者同食,可为人体提供较全面、丰富的营养,具有消炎解毒、温中益气的功效。对治疗肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛、肺炎等病,均有一定的辅助治疗作用。

青椒鳝鱼同食增降糖效果

黄鳝鱼含有大量的蛋白质、磷、铁等成分,糖尿病病人每天吃60~90克鳝鱼肉,3~4周血糖可下降,尿糖也可减少。若与青椒同食,则降糖效果更好。

辣椒小虾同食开胃消食

辣椒含辣椒碱,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,小虾温补肾阳,两者搭配同食,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷等营养成分,有助于增强人体免疫功能,维持大脑长期工作,且具有开胃、消食、壮阳的功效。

辣椒鹌鹑同食可增进食欲

研究表明,鹌鹑肉中含有丰富的蛋白质,而脂肪、胆固醇含量极低,而且含有大量的芦丁、磷脂、多种氨基酸等,具有补脾益气、健筋骨、固肝肾的功效,同辣椒食用可以增进食欲。

青椒鹿肉同食提高代谢功能

研究认为,鹿肉含有大量的人体所需的10多种氨基酸及微量元素,可提高人体代谢功能,增强抗体的滋补物质,配以青椒同食,效果更加明显。

茄子牛肉同食可强身健体

茄子含有大量的维生素P,具有预防心血管疾病的功效。牛肉营养丰富,能增强机体免疫力,两者同时食用,可以强身壮体。

茄子羊肉同食防心血管病

羊肉气味苦甘,大热无毒,入脾、肾两经,具有益气补虚、温中暖下的功效。茄子含有大量的维生素E和维生素P,两者同时食用,可预防心血管疾病。

茄子海米同食消肿止痛

茄子与海米搭配食用,营养丰富,且具有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病。

茄子宜与黄酒、蛇肉同食

茄子与黄酒、蛇肉搭配食用,具有凉血驱风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎等病症。

茄子黄豆同食营养更丰富

茄子具有保护血管、防止出血的作用,它含有维生素P,可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用,含有丰富的人体所需的营养素,可通气、润燥、消肿、平衡营养。两者同食,营养更丰富。

茄子猪肉同食治高血压冠心病

茄子营养丰富,与猪肉同食,具有清热消肿、活血止痛的功效。适用于动脉硬化症、肥胖症、营养不良性水肿、高血压病、冠心病等症。

茄子兔肉同食可保护心血管

研究表明,兔肉是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品,还含有大量的卵磷脂,而结缔组织少,肉质细嫩易于消化。配以茄子同食,可起到保护心血管的作用。

茄子鹌鹑肉同食防心血管病

研究表明,鹌鹑肉中含有大量的蛋白质,脂肪、胆固醇含量极低,而且含有大量的芦丁、磷脂、多种氨基酸等,若配以茄子食用,可起到预防心血管疾病的作用。

菜花玉米同食可润肤缓衰老

玉米具有补中健胃、除湿利尿的功效,若与菜花同食,能健脾益胃、补虚、助消化,此外,还能润肤、延缓衰老,对治疗脾胃虚弱、食少瘦弱、黄疸水肿等病,均有一定作用。

菜花番茄同食可健胃消食

菜花含有多种营养成分,具有清血健身、增强抗毒能力、预防疾病的功效。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。

番茄能健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者同食,效果更好。

菜花平菇同食可增强体质

平菇含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等,能改善人体新陈代谢,增强体质,调节植物神经功能,配合菜花食用,可作为体弱病人的营养食品。

菜花宜与金针菇同食

常吃菜花,可使肝脏解毒能力增强,并能提高机体的免疫力,从而预防感冒和坏血病的发生。配以金针菇共用,效果更加明显。

菜花猴头菇同食有利人体健康

研究表明,菜花中含有大量的维生素,猴头菇中含有的多肽、多糖和脂肪族的酞胺物质,有治疗癌症和有益人体健康的功效。两者共用,疗效更加明显。

菜花香菇同食利肠壮筋降脂

菜花含有大量的营养物质,如果与香菇搭配食用,营养价值更高,且有利肠胃、开胸膈、壮筋骨等功效,并有较强的降血脂作用。

菜花猪肉同食可强身壮体

菜花具有补肾填精、健脑壮骨的功效,猪肉具有滋阴润燥、补中益气的功效。两者搭配食用,能为人体提供大量的维生素C、蛋白质、脂肪等营养物质,具有强身壮体、滋阴润燥的功效,适合于治疗体虚乏力、营养不良、阴虚干咳、口渴等病症。

菜花鸡肉同食可提高免疫力

菜花含有多种维生素和矿物质,对防治消化道溃疡具有良好的功效,还具有补脑、利内脏、益气壮骨及抗衰老等功效,配以鸡肉同食,可增强肝脏的解毒作用,提高免疫力,防止感冒和坏血病。