品种介绍
学名：Lilium spp.
别名：百合蒜、中逢花等
科属：百合科百合属
产地：中国、日本、北美和欧洲等温带地区。
形态特征：多年生草本球根植物。茎直立，不分枝。单叶互生，无柄，狭披针形，5～7脉。花单生或簇生于茎的顶端，总状花序。花冠大，钟形或漏斗形，6裂，无萼片，花有白、乳白、黄、紫、红等色，并有斑点，多有香气。
繁殖栽培
一、培植技术
1.栽植地选择：栽植地应选地势高爽排水良好、土质疏松、富含腐殖质、土层深厚疏松的土壤，多数种类喜微酸性土壤，忌连作。
2.土壤处理：由于培育百合花卉不像大田作物占地广阔，百合战地狭小，可采用局部换土的办法改良土壤环境。土壤盐分不宜过高，无病虫害。可以用局部换土的办法改良土壤环境。先在准备种植百合的行上挖去原有土壤，用腐叶土、泥炭、发酵过的木屑、蛭石、珍珠岩等介质与土壤按一定比例混合并填入种植百合的行沟中。或以上述物质1/3～1/2的比例与一般土壤混合后，栽种百合，这也是非常理想的土壤介质。还可单砖砌高30厘米。有条件的可建高栽植床，即用水泥板、砖等建筑材料高于地面50～80厘米，建槽式栽植床，内置人工配制营养基质，这样利于排水、透气和通风，便于土壤消毒，也切断了与地面土壤的连接而减少了地下病菌感染的机会。但此种设施造价较高，种植者应量力而行。
基质放入种植床后，用硫磺粉或石灰等物质pH值在5.5～6.5之间，或根据不同百合对土壤的要求调配pH值，土壤深度以40厘米为宜。百合对盐类敏感，总盐量不可太高，高盐分会阻碍生长，若施太多盐性有机肥或化学肥料，很容易超过限度。因此，至少搭种植前6周，就应进行土壤分析，盐分太高的进行冲洗。种植前3天，土壤应充分浇水，便于百合踏根。百合又有怕热、怕冷的品种之分，应区别对待。土壤应无病虫害，可用蒸汽或敌克松、辛硫磷等杀菌及杀虫剂进行土壤消毒。
3.种植：种植前3天，土壤应充分浇水，水多利于百合踏根。若土温较高，以浇冷水为佳。栽植时间以春植或秋植。怕热的百合应考虑避开炎夏，怕冷的百合不能在严寒的露地上越冬，应建盖塑料大棚或温室作保护地栽培。种植时在床上开15厘米深的小沟，与床的长方向垂直。或张网后按株行距挖洞栽植。种球以多菌灵等杀菌剂用500～800倍溶液浸泡半小时后晾干种植。株行距依品种和种球大小而异，一般为15厘米×15厘米或15厘米×20厘米，深度以沟底为准，种后覆土8～10厘米，最后灌水。待水落下后，用松针、稻草、杉叶或泥炭等物复盖土面，以保温保湿，等芽出齐后将覆盖物揭掉。在国外，为节省劳力，常用播种机播种。
4.施肥：百合种植后的3～4周不施肥，鳞茎发芽出土后要及时追肥，每10平方米的土壤加入1000克硝酸钙。若栽植后期有轻微黄化，乃是缺氮引起，可每100平方米施用1000克尿素或硝酸铵。百合种植后月内不施肥，鳞茎发芽出土后要及时追肥，往往需要几种化肥混合施用。百合需要多种养分，而化肥大多只含一种肥料元素。为了满足百合生长需要，往往需要几种化肥混合施用，可用N∶P∶K为5∶10∶5的复合肥，每平方米施30克。生长期间每平方米追施硫酸铵15克，过磷酸钙45克，硫酸钾15克，可对水追施。或用硝酸钾3000克+硫酸钾1000克+过磷酸钙5000克溶解稀释1000倍，另加柠檬酸铁30克+硼酸10克+硫酸盐5克+硫酸铜0.5克+硫酸锌0.5克+钼酸铵0.5克溶解稀释1000倍作百合的追肥效果好。必要时还可进行叶面喷肥。
5.浇水：浇水对百合栽培很重要。种植前应先浇水，种后亦应充分阶段而定。百合属浅根性植物，对水分依赖性大，最好要有喷滴灌控制系统。漫灌方式使表土板结，使植株缺氧而黄化。
6.通风：通风对调节棚内温度和湿度是重要的。在云南，温棚内温度可达45℃，通风可调节种植棚内的温度和湿度，光照强时应遮阴，而冬寒地区栽培百合还应有加温设备。对百合生长不利，必须通风。可用风机使空气对流和揭开塑料棚膜的方式通风，一般棚顶开窗的大棚降温效果好。但降温时，空气湿度不可下降太快，否则易发生烧叶。如用计算机自控温室栽培百合最为理想。
7.遮荫：在光照强的3～10月间，光能转换成热能使温度升高，或直接的强光对百合生长不利，造成切花品质下降，可用50％的遮阳网降低光照。但在秋冬季应除去遮阳网，以防光照不足使花苞掉落。
8.加温：在冬寒地区栽培百合还应有加温设备，以使不耐寒百合在寒冷季节不至于受到低温伤害。采用电热加温既有效又卫生，但成本较高。北方用日光温室大棚栽培也能产生好的效果。
9.设立支柱：一些百合品种直立性差，可设立支柱以防茎秆弯曲而降低品质。支柱可用竹木，也可用钢筋加尼龙网，用网时应拉紧。
二、繁殖方法
栽培百合首先要繁殖种苗，可用种芯、籽球、珠芽、鳞片、种子、组织试管培养等繁殖方法。生产上常用籽球、珠芽、鳞片等繁殖方法。
百合可用种芯、籽球、珠芽、鳞片、种子、组织试管培养等繁殖方法。生产上常用籽球、珠芽、鳞片等繁殖方法。1.籽球繁殖。采用次生小鳞茎进行繁殖，该法见效快，病害少。百合的地上茎地表部分会长出1～2厘米大小的籽球（次生小鳞茎），采收百合时留下，埋在沙里，秋播时作种用。秋播时，播种的行距20～25厘米，株距8～10厘米，播深4厘米，播种后覆土盖草。第2年长到直径5厘米，重30克以上者，即可作大田生产用种，较小的鳞茎再培养1年。
2.珠芽繁殖。麝香百合不产生珠芽，其他百合夏天在其叶腋处能长出蚕豆粒大小的珠芽（即气生小鳞茎），每株可产生40粒以上。夏季气温不断升高，珠芽会脱落，应在脱落前采收，留作种用，当年9月～10月播种。要选择土质疏松、排水良好的地块播种，行距12～15厘米，株距5厘米；每穴1粒，播深3～4厘米，播后覆土盖草，保温防冻。翌年春揭草，追施肥料，促使生长，夏末秋初挖出珠芽沙藏，秋后加大株距再培养1年，到第2年挖出供生产用种。鳞片繁殖当选取充分成熟后的肥大无病虫害的鳞片的基部做种。
3.鳞片繁殖。这种方法繁殖系数高，较为常用。待鳞茎充分成熟后掘起，选肥大无病虫害的，用利刀把鳞片从基部切下，随即播于铺沙壤土的苗床中。播时基部朝下，各片距离3厘米，上盖细沙厚约6厘米，床土保持温度20℃～24℃，湿度80％～90％，培养15天，在鳞片的切口处会长出米粒大小的鳞茎体。30天后长叶，60～70天即可长成直径1．5厘米左右的小籽球。把籽球移植到大田培育1～2年，就可按鳞茎大小分别供生产用种。一个健壮的百合鳞茎，可繁殖出100～200棵百合苗。用鳞片繁殖法要选无病健株，先经过35℃以上高温7天的越夏处理，才能发芽快而整齐。
三、病虫害防治
危害百合切花生产的主要病害是真菌类病害和病毒病。由青霉菌、灰霉菌、尖孢镰刀菌、丝核菌、疫霉菌、葡萄球菌等真菌引起的病害，往往在高温多湿的环境下迅速感染根部、鳞茎及叶片，影响开花直至植株死亡。
百合的主要病害是真菌类病害和病毒病，其中以青霉菌、灰霉菌、尖孢镰刀菌、丝核菌、疫霉菌、葡萄球菌等为主要病原体。
防治方法：①在种植前，检查百合鳞茎的鳞茎盘部分是否已被真菌浸染；②消毒土壤并严格防止连作；③虽然商品种球一般已经消毒处理，但必要时还应于种植前再消毒种球，如用多菌灵500倍液浸种；④注意避免土壤及空气过分潮湿；⑤生长旺期后尽量勿向叶面浇水，当叶片存有露水或保护地内湿度大时，避免栽植地内的气温突然升高；⑥及时喷施百菌清、代森锰等杀菌剂，发现病株应及时拔除。
百合栽培中易出现生理性的叶烧病或称“焦枯”，其症状是幼叶的端部至中部稍向内卷曲、皱缩，呈现黄绿色至白色的斑点，若焦枯严重，白色斑点可转变面褐色，叶片弯曲，叶片及幼芽会脱落，植株停止发育。主要原因是根系生长不良或土壤盐分过高所致，由于气温过于干燥，特别是在冬季保护地条件下，夜间及清晨湿度较大，若天晴阳光强烈，使室内或棚内气温骤然上升，极易发生叶烧病。应注意适当深栽、淋洗土壤盐分、阳光过强时进行遮荫、喷水、通风等管理措施。百合的生理性病害还包括缺素症，尤其易发生缺铁、缺氮、缺钙和缺硼现象，应及时注意土壤的改良和培植环境的改善。
在花芽长到1～2厘米时会出现落芽现象，花梗缩短，随后芽会脱落。在春季，首先是低位芽影响；而在秋季，高位芽将先行脱落。此外，在整个生长期内都会发生芽干缩现象，芽完全变为白色并干缩、有时会脱落。这些生理病害主要是由于根系发育不良、光照不足引起的，在缺乏光照的条件下，芽内的雄蕊产生乙烯，引起芽败育。另外，如土壤过于干燥，也会增加芽干缩的危险。
百合的生理性病害还包括缺素症，尤其易发生缺铁、缺氮、缺钙和缺硼现象。应注意土壤的pH变化和及时补充矿质养分。冬季促成栽培时，还应注意在保护地内通风透气，避免温度、湿度的剧烈变化，并在开花期内少浇水。
百合的象征意义
百合纯洁、优雅、高贵，它不仅外形美丽，而且寓意吉祥。花店总是把百合花摆在最显眼的位置。
“百合”之名是因其地下茎呈鳞状，层层鳞片互相叠合而得，象征着兄弟的团结。在西方，人们以百合为圣洁的象征。据说3000年前，以色列国王所罗门的寺庙柱顶上，就是用百合花作装饰。基督教里，百合一直被视为“圣母的花”，是复活节中不可缺少的花朵。