“交杯酒”是我国婚礼程序中的一个传统仪式，在古代又称为“合卺”。“合卺”就是指新婚夫妻在洞房之内共饮合欢酒。卺是瓢之意，把一个匏瓜剖成两个瓢，新郎新娘各拿一个，用以饮酒，就叫合卺。合卺始于周代，匏苦不可食，所以，夫妻共饮合卺酒，不但象征夫妻合二为一，自此已结永好，而且也含有让新娘新郎同甘共苦的深意。
宋代以后，合卺之礼演变为新婚夫妻共饮交杯酒。用彩绸或彩纸把两个酒杯连接起来，男女相互换名，各饮一杯，象征此后夫妻便连成一体，合体为一。饮过之后把杯子掷于床下，以卜和谐与否，如果酒杯恰好一仰一合，则大吉大利。如今婚礼上的交杯酒则简单得多，为表示夫妻相爱，在婚礼上夫妻各执一杯酒，手臂相交各饮一口即可。