在外人眼中,杭一辰一直是逗比形象,从没正形,所以鲜少有人相信如此的他会下厨房烹制出美味的菜肴以及……糕点。
“爸爸,我想要一座草莓味的城堡,抹茶味的草地。”
周末,毛毛虫虫将要被妈妈送去上围棋班,与他爸爸临别前,虫虫搂着她爸爸的脖子撒娇地说道。
自从上次听她妈妈说爸爸会做特别可爱的蛋糕后,她成天像只小尾巴一样黏在杭一辰身后乞求他为她制作一个像童话故事书里的城堡。
因为,她想当Princess。
“那你是不是应该给爸爸一个goodbye kiss?”
听到这句话,小姑娘权当他是默认赞同了,笑得原本圆咕噜的大眼睛弯成了月牙形,很可爱的模样,两只手碰过杭一辰的头,对着他,使劲儿地赏了他一个吻。
“我们拉钩!”
“拉钩上吊,一百年不许变,谁变谁是小狗。”
“哼。”毛毛背着自己深蓝色的小熊书包又从门关处回来,“虫虫,妈妈让你动作快点。”
“来了!”小姑娘又蹭蹭蹭地从她爸爸身上爬下来,向着她哥哥跑去,边跑还不忘回头叮嘱道:“爸爸,等我下课回来,我想要看见城堡。”
目送走徐清瑶的车后,杭一辰站在厨房里仔细地观察了半天,发现他的烘烤箱由于长时间不用,落了一层灰。强迫症+洁癖附身的他,系上围裙开始用干净的抹布擦拭烤箱。
忙着干活的杭一辰的头脑依旧保持着清醒,女儿儿子的围棋课大约是两个小时,来回车程一小时,如此一算,他需要在三个小时内做好那只带有抹茶草地的草莓城堡蛋糕。
任务巨大!
清理好工具后,杭一辰打开橱窗看见原先用过的材料完好的摆放在第二排右侧,他一一查看了下生产日期与保质期,都没有过期。
取出四颗鸡蛋,用蛋清分离器将蛋黄分离开单独放在一只大碗里,加入白糖粉,用打蛋器拌打使起成泡沫。因着鸡蛋是刚从冰箱的保鲜层里取出来的,稍微有点凉意,杭一辰取过已经半温约四十度的水加温。随后将筛选过的低筋粉兑入,用木勺搅拌。
将隔水溶化的牛奶和奶油倒入,快速搅拌。因有经验,他知道搅拌时如果力道与次数不够,则会使蛋糕做出来后气泡大且口感粗糙;如果搅拌力道过大,蛋糕又会硬化,所以每到这一步时,他都会心内默默地数数。
将搅拌完成的尽数倒入模具中,约八分满,放在烘烤箱里,设定成一百八十度。
在烘烤过程中,香味溢出来,整间厨房里尽是蛋糕的奶香。
杭一辰特意跑去女儿的房间找到那本童话书看了眼上面的城堡形状,额……于是又默默地将书放回原处,离开了。
他觉得,既是自己亲自动手制作,那便该有点创意与特色。
这个季节的草莓沁甜,他家小姑娘最爱吃。这些草莓都是昨天他们一家去西园草莓种植区亲手采摘的,新鲜美味。
他挑选了十颗草莓用清水仔细洗净,放入餐盘中,用适量的糖将每颗草莓裹住,草莓表面的小黑点被糖点掩盖住。将它们一起倒入事先准备好的榨汁机中,约莫一两分钟,草莓被碾压成浓稠状的汁液,杭一辰将过滤后的草莓糖汁一起倒在鲜奶油上,用长长的木勺搅拌完毕,纯白的奶油被染成粉红色。
三十分钟后,烘烤箱“叮”的一声,他带上白色的棉手套将蛋糕模具取出来,看黄澄澄的成色,他知道这个蛋糕做成功了,接下来最重要的是设计城堡模型了。
右手撑着下巴,盯着新鲜出炉的蛋糕略微思考了几十秒,脑中的圆轴骨碌碌转了好几圈,终于……
他有了一个很奇妙的想法!
他用切刀将草莓奶油均匀地抹在蛋糕表面,而后将圆形的蛋糕正中间切开一小块圆形,圆形的大小正巧是费列罗巧克力那般大,他将一颗巧克力平平整整地放进去,空隙的地方用草莓奶油填充进去。
将那小块圆形亦抹上草莓奶油,放在原先的那处,略显突兀,他撕开一袋子巧克力豆零零散散地铺散在奶油上,装点得很漂亮。
以同样的方法,他做了橙子酱,装在裱花管里画出一扇扇门窗。
将半成品放在流理台上,杭一辰又转身去制作二分满的正方形蛋糕与抹茶酱,大约半个小时左右,他允诺女儿的抹茶草地也完成了。
将草地铺在城堡的正前方,杭一辰又开始忙着制作泡芙,他的独特想法总是那么具有独创性,那么奇葩。
泡芙是他儿子毛毛最爱吃的,所以他觉得既然答应了女儿要做一只城堡蛋糕,那就不能厚此薄彼忘了儿子,他还记得儿子临走时看向他的幽怨眼神呢。既然如此,还不如合二为一,一同讨得儿子女儿的欢心也是不错的。
制作泡芙的步骤与制作蛋糕大同小异,同样是难不倒糕点小王子的杭一辰,只见此刻的他如同勤劳采蜜的小蜜蜂,系着围裙奔波在厨房内。
他先将烤箱的温度设定在200°预热,在锅内放入黄油、水、盐和砂糖,用打蛋器搅拌,黄油全部溶化后,用小火。
用力搅拌大约5分钟,直至锅底有薄膜出现再关火。
半小时后,泡芙新鲜出炉,杭一辰将一排泡芙放在烤箱上等他变凉,他去翻女儿的零食箱找到了四盒不同口味的Pocky,分别是芝士、菠萝、杏仁、椰子口味,每种口味的他都分别放在一起,摆成圆柱形,用天蓝色的细丝绸扎起来,蝴蝶结摆放在口味棒的中间。
芝士棒、菠萝棒摆放在抹茶草地的两侧,而杏仁棒和椰子棒则相对着摆放,这四种口味的Pocky充当着四种颜色的柱子。
在四种口味棒上放上一块正方形的Godiva的巧克力,抹上一层薄薄的草莓奶油,将已经渐渐冷却下来的取出四只放在四周的柱子上。
杭一辰再去将他女儿上次买的那颗hello Kitty形状的棒棒糖拿过来插在蛋糕上,一切都大功告成。
看着自己忙活了近两个小时的成果他很有自豪感。
随手取过一只泡芙塞进口中,香甜美味,是他意料之中的。
突然……
他有点期待女儿回来后惊喜的表情了!
在下一瞬间,光荣化身为糕点奶爸的杭一辰突然联想到他女儿喜欢在吃蛋糕的时候一同吃着口感嫩滑香甜的双皮奶。
深深的使命感令杭一辰变得更加勤劳,他清洗干净刚才用完的烘烤箱以及打蛋器和榨汁机后,再次变身,从冰箱里取出冰凉的牛奶倒入锅中煮开,将煮沸的牛奶全部倒进已经洗干净的透明玻璃大碗中,过了两三分钟,牛奶的表面结起一层皱皱的奶皮。
将蛋清、与适量的糖一同放入空碗中,搅拌至糖充分溶解。在牛奶变凉后,杭一辰用筷子将奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清与糖的空碗中,搅拌均匀,沿着碗边缓缓倒回原先留有奶皮的玻璃碗中,看见奶皮浮起来他就知道自己离成功不远了。
他在锅里倒入适量的水,将蒸架放入,水不漫过蒸架的高度,他将那只碗放在蒸架上,盖上锅盖用小火蒸了十分钟左右,掀开锅盖,浓浓的奶香扑鼻而来。
当他小心翼翼地将城堡蛋糕捧放在餐桌上,将四人份的双皮奶放在他们一家四口的座位上。
抬起手腕看了眼手表,还有五分钟指针指向六点,他坐在自己的座位上等待着妻儿的归来。
“蹬蹬蹬——”地脚步声从门外传来,杭一辰迎上前去开了门,将身上带着奶香味的女儿抱了一个满怀。
“爸爸,我的城堡呢?”
“欢迎归来,my princess。”
“嘿嘿……”小姑娘看她爸爸的模样就大概猜到了,也不管那英文她听没听懂,挣扎着离开杭一辰的怀抱,“爸爸,放我下去,我想看看我的城堡。”
入眼的是造型独特的城堡蛋糕,有她喜欢的hello Kitty,有她心仪的抹茶草地,虫虫激动地直鼓掌,炫耀似得对刚进门的毛毛说:“哥哥,你看,爸爸给我做的城堡,哈哈……虫虫我也是小公主了!”说这话时,小女孩儿眉眼间尽是笑意,满是骄傲与自豪。
“幼稚。”
毛毛在经过餐桌时,嘴里冒出了这两个字,早就习惯了自家儿子冷淡性情的杭一辰倒也淡定,而虫虫向来喜欢找茬,她高傲地说:“哼,哥哥你才幼稚呢。”
“毛毛,过来,爸爸给你做了你最爱吃的泡芙。”
听到泡芙两个字的时候,毛毛的脚步顿了顿,迟疑地回过头说:“真的吗?”
“嗯嗯。”
“你看,爸爸还在泡芙里裹了草莓。”说完,杭一辰拿过一颗泡芙咬了一小口,将里面的草莓露出给毛毛看。
这下,毛毛激动了,冲上来……抢走了餐桌上的几颗泡芙。
“……”
被儿女拥护的感觉真是棒到爆棚,杭一辰觉得自己快要幸福得飞起来了!
然而……
“杭一辰,晚餐呢?”
“……”额……一下午忙着做蛋糕、泡芙与双皮奶,晚餐神马的他早就忘得精光了!怎么办!
杭一辰都不敢抬头看自家媳妇儿的眼神,但是坐在餐桌旁的他还是如坐针毡,好像有个地洞钻进去。
“还不打电话给温莎别馆订餐。”
“遵命!”杭一辰屁颠屁颠地去客厅里打电话了。
吃泡芙吃得不亦乐乎的虫虫,满嘴都是奶油,她手舞足蹈地说:“妈妈好像巫婆,而虫虫是公主哟……”
汗。
“杭翎逸、杭翎妩,我只说一遍,等会儿要吃晚餐了,蛋糕泡芙现在一律不准吃,要是被我发现谁偷吃……我还真的不介意当回坏巫婆。”
“哦。”毛毛乖乖地缩回了手,提了提肩膀上的背包带子,回房去了。
而虫虫则不乐意地嘟起嘴说:“妈妈太霸道了!”
“你有意见?”
徐清瑶面色板下来,她的口吻有点阴晴不定,吓得虫虫不敢再多说一句,逃也似得离开了。