书城文学不过一碗人间烟火
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第67章 无印的小菜小饭

杏花楼是广州一家以菜饭和甜品着称的茶餐厅。中国人吃饭是很怕寂寞的,有时候形单影只真不知道吃什么好,如果不想大张旗鼓,没有任何吃沙县小吃和兰州拉面的心情,想饭菜味道好一点儿且不能等太久……我就会想起来杏花楼吃菜饭。

菜饭是上海人无所不知的家常食物,但是在广州繁华的天河城附近可以吃到这样一碗安静的菜饭,实在是附近单身进餐人士的福音。这一碗用猪油、上海青和白米饭做成的菜饭,简约秀气,只有碧绿与雪白,被端上桌时严谨得一丝不苟,在光芒的照射下发出油亮圆润的色泽。就像无印良品的精神,带着些许节制的美感,其中混入的一点点熟猪油同样是平衡的艺术,使得青菜与白饭的结合顿时有了些许烟火气。

杏花楼主要面向附近的办公室小白领,所以有不少精致的商务套餐供选择,菜式一样是小碟子小碗,态度谨慎。我自己很偏好蚝油北菇配菜饭,不是大鱼大肉,只用简单手法烹饪的北菇,厚实而有弹性,用蚝油吊出鲜味,香气四溢。一小碟北菇配合一碗菜饭,食客适宜用同样斯文的态度回馈,正如独自游泳两千米的心情,或是沿着江边慢跑的情愫,是一场自己与自己的对话。

端坐着,不轻佻,不自艾,认真地一口口把它吃得干干净净,碗里甚至一粒米饭都不要留下来,这样的独自进餐已经变成享受。我还喜欢多配一个蝉衣木棉花瘦肉炖汤,食材听起来这样猎奇的汤是住家饭少见的,清爽且具有祛湿滋阴的功效,一顿饭下来,30块钱吃得相对满足,虽然就简餐来说价格不算便宜,但是好米好菜的家常口味又岂是其他低价大战的快餐可以匹敌的?

杏花楼的甜品也口碑不错,如镇店三宝的杏仁糊、花生糊、芝麻糊,一试之下还过得去,但并非十分出色。反而是这碗简简单单的菜饭一直存在内心。无论是孤独还是喧闹,都要珍惜每一次吃饭的机会,因为我们自己是如此独一无二而值得被优待。