张大头赌博成性，他把农村老家的房子输给赌友了。他老婆一气之下，丢下儿子张小毛就跟他白白了。
张小毛调皮捣蛋根本就不好好念书，张大头连打再骂，终于把张小毛糊弄到了中学毕业。张小毛毕业后，成天在街上晃悠。张大头怕儿子出事，他就把儿子整天带在身边，白天跟自己卖肉，晚上就叫他坐在旁边看自己打牌。可是时间一长，张大头也觉得这样下去不是办法，他就把儿子叫到自己面前，说道：“小毛，你还是学点手艺吧！”
人都说馋当厨子懒出家，张小毛吧嗒了几下嘴巴说道：“行，我学厨子吧！”
张大头这天带儿子找到开饭馆的吴老大，说道：“吴大哥，我儿子小毛想学厨子，您带带他吧！”
吴老大碍着情面，只得勉强同意收张小毛为徒。想学厨子，得先学一年切墩，吴老大把一堆萝卜，土豆和山芋推到了张小毛面前说道：“切吧！”
张小毛低声说道：“怎么切，切多大？”
吴老大说道：“萝卜切薄片煨汤，土豆切厚块炖牛肉，山芋切丁油炸！”
张小毛衣来伸手，饭来张口，他从来也没干过这活呀，他对吴老大又问道：“萝卜切多薄？土豆切多厚？山芋的丁切多大？”
吴老大本来就不耐烦，他翻了翻眼睛说道：“萝卜你就切三角板那么厚；土豆块切王致和腐乳那么厚；山芋丁更简单，你就切花生粒那么大就成！”
吴老大讲完，他转身到灶上炒菜去了，张小毛迟疑地操起刀来，比量了一会，他对着三样蔬菜举刀就切了下去。
吴老大一直忙活了一上午，直到中午12点，他才把菜炒完。吴老大用围裙擦了擦手，走到张小毛身边一看，差点没把自己的鼻子气歪，这个张小毛确实把3样蔬菜切开了，可是切得不是大，就是小，根本就是一团糟啊！
吴老大叫道：“你这么笨的人，还想学厨？我看还是从哪儿来回哪儿去吧！”
张大头不放心学厨的儿子，他卖完猪肉，就急忙地来到了吴老大的厨房，他听吴老大说完经过，张大头眉头一皱说道：“吴大哥，这可不怪孩子笨，是你没说明白啊！”
张小毛从上学开始就3天打鱼，两天晒网，别说三角板，学习的工具跟他都无缘。王致和腐乳和玉米粒倒是很常见，可是那两样东西对张小毛来说却很陌生！
吴老大眼睛一瞪说道：“我没说明白？那你跟自己儿子说说！”
张大头说道：“儿子啊，这萝卜片你就切扑克牌那么薄，土豆块你就切麻将那么厚，而山芋更好办，你就切色子那么大就完事了！”
张小毛听老爸说完，他乐得一蹦地说道：“吴叔，你要向我老爸那么说，我不就明白了吗？”
吴老大听张大头说完，气得他“噗嗤”一声，一屁股坐到了板凳上，脸上的神情也不知道是哭还是笑！