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第11章 黄褐斑、痘、皱的食疗方法(1)

黄褐斑形成的原因和防治

什么是黄褐斑

黄褐斑(俗称蝴蝶斑)是一种常见的色素沉着性皮肤病,祖国医学称其为肝斑或汗斑。年过30岁的女性易患此病,妊娠性黄褐斑多在分娩后1年左右消失,但也可能久不消失。

现代医学认为:黄褐斑是一种色素代谢障碍性的皮肤病,是面部常见的色素沉着性皮肤病,表现为黄褐色、暗褐色或深咖啡色的斑片,常对称分布在脸颊、额、鼻、唇周等部位,表面光滑无鳞屑,常无自觉症状。颧部、鼻部的皮损,融合时则呈现蝴蝶形,所以,又常称为“蝴蝶斑”。因为,这种病有损于容颜的美丽,故把它列为“损容性皮肤病”。

黄褐斑的形成原因

中医认为,人是有机的整体,皮肤只是机体外表的一部分,它与脏腑、经络、气血等有着密切的关系,只有脏腑功能正常,气血充盈、经脉通畅,机体、容颜才不会衰老,须发也不会斑白,五官、指甲才能得到滋润,肌肤自然光洁细腻,不会产生斑点。

如果脏腑功能失调,经脉阻滞,气血不足,就会反映到脸上,黄褐斑的产生正是和人体脏腑、气血、冲任失调有关,是全身疾病的反映,而且,和肝、脾、肾,三脏功能失调关系最为密切。肝、脾、肾三脏功能失调,均可导致黄褐斑,如情志抑郁,导致肝气郁结,肝失调达,郁久化热,灼伤阴血,致使颜面气血不和,气滞血淤,络脉淤滞而引起黄褐斑;过食肥甘厚味,引起脾胃受损,失于健运,气血亏虚,不能上荣于面;或湿积化热,滞于肝脾,脉络阻塞于面。而致黄褐斑。

另外,肾水不足,阴液不能上升,虚火上熏于面,燥结成斑;或肾阳不足,不能温养经脉,寒凝血滞而致黄褐斑,也较多见,且斑色黯黑,如产后和更年期的黄褐斑,多与肾亏有密切关系。现代研究表明,黄褐斑的发生有内分泌失调、紫外线过敏、体内代谢失衡等原因,还有自然衰老或由一些长期慢性病所导致,其中,代谢失调造成“垃圾”沉积是主要成因。

值得注意的是,滥用化妆品也会引起黄褐斑。这是因为某些化妆品,特别是不合乎化妆品卫生标准的一些化妆品中铜、锌、汞、铅含量超标,皮肤吸收后会引起酪氨酸酶活性增强,加速黑色素沉着,还有些伪劣化妆品刺激皮肤后导致炎症,并加重色素沉着,甚至破坏皮肤的正常生理功能。

长期在日光下暴晒,也是黄褐斑的诱因之一。紫外线辐射可以改变角质细胞中黑色素小体的分布模式,会加重黄褐斑患者的病情。至于目前日益严重的环境污染,如粉尘、二氧化硫等浓度的升高,并大量溶解在潮湿的空气中,都可使面部皮肤中黑色素细胞密度增高,经光化作用黑色素合成增加,也会促发黄褐斑。长期服用某些药物如冬眠灵、苯妥英钠等,也可引起代谢失调而诱发黄褐斑。

中医经长期临床实践,认识到黄褐斑的发生与肝肾阴虚、肝郁气滞、心脾失调等有关,故可选用疏肝、清肝、滋阴、补肾的药物与含维生素、微量元素的食物组成药膳。药膳是一种“寓医于食”的好方法,它基于“药食同源”,是中华民族的伟大创举。研究人员还发现,如果人的饮食中长期缺乏谷光甘肽,可使皮肤内的酪氨酸酶活性增加,酪氨酸在酪氨酸酶的作用下,形成多巴醌,进而氧化成多巴素,从而发生色素沉着。因此,通过调配膳食,可以预防和治疗黄褐斑。

如何预防黄褐斑的产生

1.不要长时间在阳光下曝晒,外出时应戴遮阳帽或打伞,也可在外出时对暴露部位涂敷氧化钛霜或10%对氨苯甲酸霜,防止色斑的加重。

2.如果怀疑黄褐斑是某些药物及化妆品引起的,应该停用,观察黄褐斑是否有加重,以后,可避免使用含有此成分的药物及化妆品。不滥用化妆品,尤其是不用劣质化妆品。

3.多吃新鲜水果蔬菜:如芹菜、黄花菜、黑木耳、藕、苹果、梨、西瓜等。少食辛辣等刺激性食物:咖啡、可可、葱蒜、桂皮、辣椒、花椒等。

4.注意劳逸结合,豁达大度,避免长期、过度的精神紧张。

黄褐斑的治疗疗程较长,要坚持治疗。黄褐斑产生的原因如为妊娠所致,可在产后半年内自行消失。如果长时间不消退,可在医生指导下口服维生素c,每次2片,日服3次;或口服复合维生素B,每次0.2克,日服3次。

治疗黄褐斑的饮食要点

实践证明,黄褐斑患者要经常摄入富含维生素c的食物,如柑橘类水果、西红柿、青辣椒、山楂、鲜枣、猕猴桃、新鲜绿叶菜、大枣、韭菜、菠菜、橘子、萝卜、白菜、冬瓜、西红柿、大葱、柿子、芹菜、黄瓜、梨、香蕉、西瓜、荔枝、核桃等。因为维生素c为氧化剂,能抑制皮肤内多巴醌的氧化作用,使皮肤内的深色氧化型色素转化为还原型浅色素,抑制黑色素的形成。因此,经常吃富含维生素c的食物,可使色素减退,对防治黄褐斑大有益处。

柠檬中含有枸橼酸、果胶和丰富的维生素c、维生素D等,制成浴剂应用能使皮肤滋润光滑。枸橼酸还可防止皮肤色素沉着,也有助于防治此病。

此外,黄褐斑者平时不宜过量食用刺激性食品,如酒、浓茶、咖啡等,以免加重病情。

美颜消斑饮食

黄褐斑,亦称肝斑、蝴蝶斑,是一种常见的色素沉着性疾病。黄褐斑多与内分泌失调有关,最常见于生殖活动期的妇女。妇女妊娠、痛经、月经紊乱、卵巢炎症、子宫慢性炎症等会导致黑色素形成。此外,当人体肝脏或肾脏功能不佳、长期营养不良,受紫外线照射,面部也极易生出黄褐斑。黄褐斑还与遗传、精神因素、慢性消耗性疾病和劣质化妆品长期刺激有关。以前绍介几款女性朋友美颜消斑的食物:

小黄瓜

小黄瓜除了能清洁美容外,还有清热利尿、生津止渴、通便作用。黄瓜富含维生素、钙、磷、铁等成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、纤维素等,是难得的排毒养颜食品。黄瓜能促进人体的新陈代谢,排出毒素。黄瓜中维生素c的含量比西瓜高5倍,能美白肌肤,保持肌肤弹性,抑制黑色素的形成。黄瓜又因含有胶质和果酸,所以常用来治疗晒伤和雀斑,清洁脸部、治疗皮肤过敏等,是传统的养颜消斑食物。

丝瓜

丝瓜是增白、去皱的天然美容食物。丝瓜中含有丰富的维生素、无机盐、植物黏液和木糖胶。实验证明,长期食用丝瓜或用丝瓜液擦脸,可以让肌肤柔嫩、光滑,并可预防和消除痤疮和黑色素沉着。

猕猴桃

猕猴桃又名奇异果,平均每500克猕猴桃的维生素c含量高达95.7毫克,号称水果之王。其所含的维生素c和维生素E不仅能美丽肌肤,而且具有抗氧化作用,在增白皮肤、消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。

草莓

草莓含有多种果酸、维生素及无机盐等,可增强皮;肤弹性,具有增白和滋润保湿皮肤的功效。

菠萝

菠萝属于热带水果,其丰富的维生素不仅能淡化面部色斑,使皮肤润泽、透明,还能有效去除角质,促进肌肤新陈代谢,使皮肤呈现健康状态。肤色暗的人可用纱布浸菠萝汁擦拭,长期坚持能起到美白嫩肤的作用。另外,菠萝中还含有一种叫菠萝酶的物质,它能有效去除牙齿表面的污垢,令牙齿洁白如玉。

白萝卜

中医认为,萝卜可“利五脏,轻身益气,令人白净肌肉”。现代研究证明,白萝卜所以能具有这种功能,是由于其含有丰富的维生素c,因而常食可抑制黑色素的形成,减轻皮肤色素的沉积。

西红柿汁

每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿,对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素c,被誉为“维生素c的仓库”。维生素c可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性,有效减少黑色素的形成,从而使皮肤白嫩,黑斑消退。

黄瓜粥

取大米100克,鲜嫩黄瓜300克,精盐2克,生姜10克。将黄瓜洗净,去皮去心切成薄片。大米淘洗干净,生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升,置火上,下大米、生姜,武火烧开后,改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片,再煮至汤稠,入精盐调味即可。一日2次温服,可以润泽皮肤、祛斑、减肥。

现代科学研究证明,黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素c、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥,能消除雀斑、增白皮肤。

柠檬冰糖汁

将柠檬搅汁,加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素c,100克柠檬汁中含维生素c可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁,不仅可以白嫩皮肤,防止皮肤血管老化,消除面部色素斑,而且还具有防治动脉硬化的作用。

黑木耳红枣汤

取黑木耳30克,红枣20枚。将黑木耳洗净,红枣去核,加水适量,煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食,可以驻颜祛斑、健美丰肌,并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳,《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤,防止皮肤老化;大枣和中益气,健脾润肤,有助黑木耳祛除黑斑。

胡萝卜汁

将新鲜胡萝卜研碎挤汁,取10~30毫升,每日早晚洗完脸后,以鲜汁拍脸,待干后用涂有植物油的手轻拍面部。此外,每日喝1杯胡萝卜汁也有祛斑作用。因为胡萝卜含有丰富的维生素A原。维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用,并可防治皮肤粗糙及雀斑。

美白祛斑“三白汤”

流传比较广泛的中医美容方,可能要数明代(16世纪)医学著作《医学入门》记载的三白汤(由白芍、白术、白茯苓各5克,甘草2.5克组成,水煎,温服。这个方子最初治疗伤寒虚烦,后来,发现可以补气益血、美白润肤,遂在民间流传开来。

此方配伍精当,适于气血虚寒导致的皮肤粗糙、萎黄、黄褐斑、色素沉着等。中医认为人的皮肤悦泽与否和脏腑功能有密切关系,如果脏腑病变,气血不和则皮肤粗糙,面部生斑。因此,该方剂从调和气血、调理五脏的功能入手,从而美白祛斑。

白芍、白术和白茯苓是传统的润泽皮肤、美白的药物,它们与甘草一起还可以延缓衰老。在中医理论中,白芍味甘、酸,性微寒,有养血的作用,可以治疗面色萎黄、面部色斑、无光泽;白术性温,味甘、苦,有延缓衰老的功效;白茯苓味甘、淡,性平,能祛斑增白;甘草性平,味甘,有润肤除臭的功效,用于脾胃虚弱所导致的口臭以及皮肤皲裂等。

现代的药理研究也证实了上述各药的美容作用:白芍有清除自由基、抗氧化的作用;白术、白茯苓可以增强免疫功能,扩张血管;甘草有免疫调节作用,外用可以防晒,增白消斑,防止皮肤粗糙等,因此,不少美白护肤品中都含有甘草提取液。

女性朋友可以到药店购买这4种药,用水煎汤喝。如果嫌麻烦,还可以自制袋泡茶,取白术、白芍、白茯苓各150克,甘草75克,分别研成粗粉末,混合均匀,装入30个小包中,每天取1包用沸水冲泡,当茶喝。

其实,中药美容的历史悠久、源远流长,除了三白汤,晋代葛洪的《肘后救卒方》首创了用鸡蛋、香粉、杏仁制成的美容面膜。有美白、祛斑作用的方剂也不少,如《洪氏集验方》中记载的琼玉膏(由人参、生地黄、白茯苓、白蜜组成)有益气养阴、润肤增白的作用。

黄褐斑常用饮食配伍

养颜消斑汤

[食材配制]百合30克,白芷10克,香附子10克,白芍20克,糯米20克,蜂蜜50毫升。

[制作方法]百合、白芷、香附、白芍、糯米等5味,加水500毫升,煮,取汁200毫升;再加水煎,取汁200毫升。2次汁混合搅拌后,和入蜂蜜调匀。

[服用方法]食用。

[食疗效用]养颜消斑,祛风除湿。本膳用白芍柔肝敛肝;香附疏肝理气;白芷祛风养颜;百合养肺滋阴;糯米和中养颜;加上蜂蜜,可润肠泽肤。故此膳能防治黄褐斑。

丝瓜络饮

[食材配制]丝瓜络10克,白茯苓10克,白僵蚕10克,白菊花10克,珍珠母10克,玫瑰花3克,红枣10克。

[制作方法]上面7味药,用纱布包裹后,放锅中加水适量,连煎2次,取汁2碗。

[服用方法]分早、晚各饮1碗,或代茶频饮。

[食疗效用]健脾祛风,悦颜祛斑。本膳用丝瓜络清热通络,和中舒肝;白茯苓健脾运中,淡渗利湿;白菊花清热祛风,养肝悦颜;珍珠母平肝宁心,清热解毒;玫瑰花疏肝理气,养血美容;白僵蚕清热祛风,调和营卫;红枣,健脾和中润肌泽肤。

猪肾山药汤

[食材配制]猪肾2只,山药100克,枸杞子50克,沙参50克,薏仁50克,盐、姜、葱各少许。

[制作方法]猪肾洗净,切开,除去筋膜,放冷水中浸泡2小时,每隔半小时换水1次,最后用热水焯一下以去臊味,切成小丁,备用;山药去皮洗净,切丁,与其他药一起放入锅中,再加入猪肾及水适量,并加料酒、盐、姜、葱、胡椒等,先以武火煮沸,再以文火炖至酥即可。

[服用方法]食用。

[食疗效用]补肾健脾,补血养颜。本膳用猪肾补肾,山药健脾,枸杞子补养肝血,沙参和胃养阴,薏仁化湿祛斑、美容。适用于脾肾亏虚引起的黄褐斑。

地黄老鸭煲

[食材配制]生地黄50克,山药30克,枸杞子20克,老鸭1只,葱、姜、黄酒、盐、味精各少许。

[制作方法]老鸭宰杀去毛、内脏,洗净切成小块,入沸水焯去血水;生地黄、山药、枸杞子补洗净,同鸭肉一起放锅内,加水、盐,煮至鸭熟,加味精调和即可。

[服用方法]食用。

[食疗效用]补肾养阴,泽面润肤。本膳用生地滋阴养血;山药健脾益气,和中养胃;枸杞子补养肝肾,填益精血;鸭肉含蛋白质、人体必需氨基酸,能补脾泽颜。

祧花白芷洒

[食材配制]新开桃花25克,白芷30克,白酒1000克。

[制作方法]桃花、白芷浸酒,装瓶(没有大瓶子可分装成几小瓶)密封,勿令泄气,存放1个月后启用。

[服用方法]每晚饮1小杯(约20毫升),同时可用少许搽面部。

[食疗效用]美容养颜,祛除黑斑。本膳所用桃花,有活血化淤之功;白芷,能祛风胜湿;白酒,有活血美容作用。

七宝祛斑饮

[食材配制]山药30克,薏仁10克,生芡实10克,莲子15克,白扁豆10克,赤小豆15克,大枣10克。

[制作方法]将山药、薏仁、芡实、莲子、扁豆、赤豆、大枣等7味药洗净,入锅,加水2000毫升,煎1~2小时即可。

[服用方法]食用,还能喝汤。

[食疗效用]健脾利湿,分清别浊。本膳用山药、扁豆,能健脾和中;赤豆、薏仁,可化湿清热;大枣,和营养脾;芡实,涩肾养胃;莲子,升清别浊。故本方适用于脾虚湿盛,湿郁淤阻,中焦失运,久遏化热而致的黄褐斑。

吃奶糊

[食材配制]核桃仁30克,牛乳300克,豆浆200克,黑芝麻20克,白糖适量。

[制作方法]先将核桃仁、黑芝麻放小磨中磨碎,然后与牛乳、豆浆调匀,放入锅中煮沸,再加白糖调味即可;也可在煮沸时,打入生鸡蛋,边搅边煮。

[服用方法]每日早晚各吃1小碗。可经常食用。

[食疗效用]润肤悦颜。适用于皮肤黄褐斑及皱纹皮肤。

薏仁粥

[食材配制]猪肾1对,山药100克,粳米200克,薏仁50克加水适量。

[制作方法]猪肾去筋膜、臊腺,切碎,洗净,与去皮切碎的山药、粳米、薏仁、水一起,用小火煮成粥,加调料调味即可。

[服用方法]分顿吃。

[食疗效用]具有补肾益肤功效。适用于色斑、黑斑皮肤。

雪梨美肤汁

[食材配制]雪梨100克,甘蔗200克,葡萄300克,蜂蜜100克。

[制作方法]将雪梨、甘蔗、葡萄洗净搅汁去渣,与蜂蜜混合装瓶备用。

[服用方法]早晚各吃10毫升,用开水兑。