十七世纪的里贝是多么的讽刺，在与荷兰组织了如此强大的贸易网，甚至开始拥护荷兰的艺术和建筑后，应该会扮演一个繁荣的贸易中心的角色，然而当里贝通往大海的河流淤塞时，里贝作为一个城镇的重要性也随之下降。相似的命运也发生在佛兰德斯的布鲁日身上，当时兹威滓河也以同样的方式被淤泥阻塞了。
然而，这不幸中也有好的一面。两个城镇设法保留住了它们中世纪的外貌，原因很简单，只是因为他们没有钱去推翻或重建那些古老的建筑。当布鲁日因其大面积市场和钟塔而远近闻名时，里贝则以单一建筑特色为主：大教堂戏剧性般从周围露明木架的房屋中拔地而起，这种感觉非常好，给人一种宏伟、强大的感觉，就像一尊巨石矗立在广袤的沼泽地中。
850年，圣安斯卡在里贝建了第一座教堂。1150年，里贝主教伊莱亚斯开始了雄伟的大教堂的建造工程。它大面积地采用泉华，这些泉华是人们沿着莱茵河，从莱茵兰穿越北海，航运到北方的，一起运来的还有日德兰半岛的花岗岩。直到1175年，后殿、唱诗班席位和翼部都完工了，后面紧跟着的是长长的中殿和有梁天棚的工程。在侧廊之上的是罗马式的拱门，然而，大教堂最不寻常的特色是在十字交叉点上，也就是用泉华石雕刻而成的大圆顶。
在国王瓦尔德马（1202～1241）统治期间，教堂内部新增的设施包含了一些哥特特色，例如所有通道上的拱型天棚，这点模仿了莱茵兰——西发里亚的教堂。然而，除了这些细小风格上的修正，里贝仍然是斯堪地那维亚的罗马大教堂中保留下来的最完美代表。诞生于里贝的宗教改革运动席卷了丹麦，在1542～1561年间，里贝的主教和宗教领袖汉斯·塔弗森，也是马丁路德的学生，将这个城市转变成一个学者、神学者和艺术家们趋之若鹜的麦加圣地。
正是在这段时间内，大教堂的形象改变了。国王查封了贵重的教堂珍宝，侧圣坛被移走。今大所能看到的遗迹有圣乔治的一组雕像，创作于宗教改革之前，还有一个青铜圣水器、凯旋十字，还有宏伟的五根分枝的枝状大烛台，制作于十五世纪末。唱诗班席位由伊瓦·蒙克捐赠，他是里贝最后一位天主教主教，他的坟墓被认为是丹麦中世纪坟墓中最奢华的一座。
在克利斯蒂安四世（1588～1648）的统治时期，教堂遭受了大规模的变化。祭坛被一座文艺复兴风格的新祭坛所取代。巴洛克式的讲道坛和管风琴被引入，甚至连画作都呈现了新的流派。
商人和那些贵族成员有足够的财富去承担其碑文和墓碑的费用，他们希望这些能帮助他们自己在死后升入天堂。里贝的居民喜欢这种烛光闪烁的氛围，允许自己陶醉在大教堂管风琴手的音乐中。烛光也照亮了许多肖像，直到今天，它们仍然为大教堂营造一种家的感觉。
不管罗马风格的走廊给人留下了多么深刻的印象，教堂建筑厚重的比例使得其外形能聚集所有人欣赏的目光。它顶部有三座独立的塔楼，其中最重要的是正方形塔楼。1283年，北塔倒塌了。重建的它并没有呈现昔日的外貌，而是被一座迷人的砖式塔楼所取代，旨在保护这个城镇的居民。
1594年，新的灾难降临，新塔楼的尖顶在工程期间倒塌，后来在塔楼顶部周围建了一圈正方形栏杆。1599年，大钟最终被再次悬挂起来。1634年，它被敲响，以警告居民即将有洪灾来临，当时海水已涌进了大教堂。
从大教堂塔楼顶部，能看到周围所有通往海的沼泽地，景色壮观，顶部没有任何柱子或围墙阻拦，像多斯加尼高高的嘹望塔一样。这是丹麦南部与北部之间的一点小小的相似处。