（第一节）清扫客房的基本要求与方法
一、清扫客房的基本要求
客房不同，清扫的要求和程度也应该有所不同。一般说来，对于那些暂时没人居住、但随时可供使用的空房，清洁人员只需要进行简单清扫即可；对于有客人住宿的住客房间以及客人刚刚结账离店、尚未清扫的走客房间，需要进行一般性清扫；而对于那些长住客人离店后的客房以及将有重要客人光临的客房则要进行彻底的清扫。
二、清扫客房的基本方法
1.由上到下
应采取由上到下的方法擦洗卫生间和用抹布擦拭物品上的灰尘。
2.由里到外
应采取由里到外的方法进行地毯吸尘和擦拭卫生间的地面。
3.圆形清理
即在擦拭和打扫卫生间以及卧室的设备用品时，采用从左到右或从右到左的圆形清理方法。
4.干、湿分开
擦拭不同的家具设备及物品的抹布，应该干、湿分开，分开使用。
5.先卧后卫
即客房的清扫应按照先做卧室再做卫生间的顺序。
整理走人房则可先卫生间后卧室。一方面可以让弹簧床垫和毛毯等透气，达到保养的目的，另一方面又无须担忧会有客人突然闯进来。
6.注意死角
墙角等一些地方是客人最重视的地方。蜘蛛结网和尘土会积存于墙角处，需要留意打扫。
三、清扫客房的基本次序
（1）总台指示要尽快打扫的房间。
（2）门上挂有“请速打扫”牌的房间。
（3）走客房。
（4）重要客人光临的客房。
（5）其他客房。
（6）空房。
四、清扫客房前的准备
1.清洁员换上工作服
清洁员上班后，应换好工作服，戴上姓名牌，梳理好头发，女清洁员可进行适当的化妆。
2.根据楼层领班的工作安排，领取“客房服务员工作日报表”。
房间设备若有损坏，地毯、墙面若有污迹，应报告台班或领班，并在“工作日报表”上详细注明。
3.房间钥匙的领取
清洁员拿到一把钥匙就可以打开他所负责清扫客房的所有房门。为了楼层客房的安全，领取钥匙时，一定要做好钥匙的交接记录。客房的钥匙不要随便交给他人，不能带回家，特别是通匙更要注意，上下班必须交待清楚。
4.了解客房的状态
清洁员在开始工作前，还应了解房间状态，以决定清扫房间的顺序，避免随便敲门，惊动宾客。
在酒店里，需要清洁整理的客房有以下几种状态：
（1）住人房，表示客人正在住用的房间；
（2）走人房，表示客人结账并已经离开客房；
（3）空房，前一天暂时无人住的房间；
（4）未清扫房，表示该客房是没有经过打扫的空房；
（5）外宿房，表示该客房已被订下，但住客昨夜未归的客房；
（5）继续房，也称病房，表示该客房因设施设备发生故障，暂不能出租；
（6）已清扫房间，表示该客房已清扫完毕，可以重新使用；
（7）请勿打扰房，表示该客房的客人因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰；
（8）贵宾房，表示该客房住的是饭店的重要客人；
（9）常住房，表示长期由客人包租的房间；
（10）请即打扫房，表示客人因会客或其他原因需要服务员立即打扫的房间。
5.清扫顺序的确定
酒店客房的一般清扫顺序如下：
（1）带有“MakeUpRoom”的房间或客人口头上提出要求打扫的房间；
（2）总服务台或领班指示要清理的房间；
（3）VIP房间；
（4）走人房；
（5）普通住人房；
（6）空房。
6.准备客房备用品
客房每天的毛巾、浴巾、床单、枕套、桌布等物品消耗量很大，应该有一定数量的库存以备急用。
五、确定客房是否可以清洁
1.进房前先考虑
清洁人员在进房门前，要尽量替客人着想，揣摩客人的生活习惯，不要因为清洁卫生工作或其他事情打扰了客人的休息和起居习惯。
2.注意观察
对那些在门外把手上挂有“请勿打扰”牌子或反锁的，以及房门侧面的墙上亮有“请勿打扰”指示灯的，不要敲门进房。如果到了下午2点左右，仍未见客人离开房间，里面又无动静，可先打电话到该客房，若仍无反应，说明客人可能生病或发生其他意外，服务员应该立即报告主管。
（1）站在距房门40公分远的地方，不要靠门太近。
（2）用食指或中指轻敲门面三下（或按门铃），敲门时要有节奏，以便引起房内客人的注意。
（3）等待客人的反应，同时眼望窥视镜，以利于客人观察。
（4）如果客人没有反应，再敲门表面三下，等待客人的反应。
（5）如果仍然没有反应，将钥匙插在门锁内轻轻转动，用另一只手按住门锁手柄。
（6）开门后应清楚地观察房间内的情况。如果发现客人正在睡觉，应该马上离开，并轻轻将门关上。
（7）敲门后，房内客人如果有应声，服务员就要立即通报自己的目的，等待客人允许清扫后，再进行客房的清扫。
六、客房卫生间的清洁
卫生间的清扫顺序如下：
1.将卫生间的灯打开，打开换气扇，将清洁工具放进卫生间。
2.放水冲净座便器，然后在抽水马桶的清水中倒入适量的马桶清洁剂，以彻底的清洁马桶。
3.取走客人用过的毛巾、浴巾、地巾，放入清洁车的布袋中。
4.收走卫生间用过的消耗品，清理纸篓垃圾袋，注意收走皂缸内的香皂残头。
5.将烟灰倒入指定的垃圾桶内，并用海绵块蘸少许清洁剂将烟灰缸上的污迹除掉。
6.浴缸的清洁
浴缸应按从上到下的顺序进行，具体操作程序如下：
（1）将浴缸旋塞关闭，放少量温水和清洁剂，并用抹布从墙面到浴缸里外进行彻底清刷，开启浴缸活塞，放走污水，然后打开水龙头，将温水射向墙壁及浴缸，冲净污水。接着要将浴帘放人浴缸加以清洗。最后把墙面、浴缸、浴帘用干布擦干。
（2）如果浴缸内放有橡胶防滑垫，应该根据其干净程度用相应浓度清洁剂刷洗，然后用清水洗净，最后可用一块大浴巾裹住垫子卷干。
（3）擦洗墙面时，也可先将用过的脚巾放进浴缸，然后蘸上中性清洁剂擦洗浴缸侧面的墙壁，随后立即抹干。
（4）用海绵块蘸少量的中性清洁剂擦除开关、龙头、浴帘杆、晾衣绳盒等镀铬金属件上的污迹，随后用干抹布擦干。在清洁以上金属件时，注意不要使用酸性清洁剂，以防止烧坏金属件。
7.脸盆和梳妆台的清洁
（1）用抹布蘸上清洁剂清洁台面、脸盆，然后用清水刷净，并用抹布擦干。
（2）如果脸盆、不锈钢件上有污迹，可用棉块蘸少许中性清洁剂去除、擦干。
8.注意将毛巾架、浴巾架、卫生间的托盘、吹风机、卫生纸架等擦净，并检查是否有故障。
9.在镜面上喷少许玻璃清洁剂，然后用干抹布将镜面擦拭干净。
10.马桶的清洁
（1）用马桶刷清洁座厕便其内部并用清水冲净，要特别注意对抽水马桶的出水孔和人水孔的清刷。
（2）用中性清洁剂清洗抽水马桶水箱、座沿盖子的内外及外侧底座等。
（3）用专用的干布将抽水马桶擦干。
（4）严格将浴缸、马桶的干湿抹布区别使用。
11.对卫生间进行全方位消毒
（1）客人退房后，服务员的首项工作就是卫生消毒。
（2）擦拭完卫生洁具后，将含有溶剂的消毒剂装在高压喷罐中，进行彻底消毒。
（3）在清洁剂中加入适量的消毒剂，或者采用杀菌去污剂，以达到清洁消毒的目的。
12.及时补充卫生间的用品。按规定的位置摆放好五巾和浴皂、香皂、牙具、浴帽、浴液、梳子、卫生纸等日用品，另外，还必须将走人房的客用品全部更新，以便为下一位客人提供全新的设施。
七、空房清扫
空房是指在客人离开酒店后已经进行过清扫，只是尚未再次入住的房间。一般只需简单打扫一下即可，其具体程序如下：
1.在房门锁上挂上“正在清洁”的牌子；
2.用一湿一干两块抹布清洁家具；