书城旅游地图切记旅游禁忌(实用生活文库)
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第14章 法国

国家简介

法兰西共和国位于欧洲西部。面积551602平方千米。海岸线长约3000千米。居民多为法兰西人。居民多信天主教。法语为官方语言。

5世纪建立王国。15世纪末形成中央集权国家。1789年爆发资产阶级革命。此后,先后建立过五次共和国和两次帝国。1958年第五共和国诞生。第二次世界大战前,法国是仅次于英国的第二号殖民帝国,殖民地面积等于本土20倍。

禁忌大观

气候如何怎样穿衣

法国享有温和怡人的气候。不同的法国的气候很好,去法国旅行不必带很多厚重的衣物。气候类型将法国本土划分为四个大区:磋部贝约那一里尔一带的海洋性湿润气候,夏季通常很凉爽;阿尔萨斯、洛林、罗纳河沿岸和高原地带(阿尔卑斯,比利牛斯,中央高原)的半大陆性气候,冬季严寒,夏季炎热;北部巴黎地区和中部地区的中性气候,冬季寒冷,夏季炎热;南部的地中海气候,冬季温和,夏季酷热。有这样的气候条件,去法国旅行不必带很多厚重的衣物。

吃西餐的讲究

用西餐规矩颇多,在法国尤其如此。很多中国人可能不甚了解这些规矩,我们在此介绍一些最基本的知识。

1.选用酒杯:如果你面前放着四个杯子,不要随便拿起哪只就用。要知道其中的区分。大杯用于盛水,人们不用它来干杯。因此,干杯时不能举这个大杯。中杯用于盛红葡萄酒,小杯用于盛白葡萄酒,在法国,不管吃饭喝酒,在各方面都是有讲究的。细长杯子用来盛香槟酒。

2.饮酒、水、饮料时应注意事项:在饮用杯中物时,应先将口中咀嚼物咽下,然后将刀、叉在盘中放成八字形或交叉,再用餐巾纸将嘴唇擦拭干净,然后再喝酒、水等。在喝酒、水等时,中国人习惯举杯仰头痛饮,一口喝光,而在西方这却恰恰是应避免的。在西方最文明的方式是头保持平直、一口口啜饮。喝到底时,杯中总还是留一点酒。在喝饮料、汤、酒、水等时,不要用嘴唇吸出声音来,而应一口一口地轻轻喝。在祝酒时,总是由主人或是地位、身份最高者倡议。在握杯时,应一手抓满杯子,不要在擎杯时翘起小指或其他手指。

3.使用刀叉:如在用餐时要放下刀叉,应将其放在盘子两边,刀与叉子头向内。如用完了餐(即使盘中仍有剩余食物),应把刀叉平行斜放入盘中,叉齿朝下。叉离自己近、刀离自己远。在将盘中食物推到叉上去时,应使用面包,而不要用刀去推。不要始终拿着刀,也不要刀朝上。在切好食物后,要放下刀,让刀放在盘子平行的右侧,然后使用叉吃。注意,如果不知该怎么正确使用刀叉时,就看别人如何做,依样画葫芦。在有许多刀叉排列在桌上时,使用规则也是每次使用最外侧的刀与叉。在使用刀时,应刀刃向下、食指按在刀脊上切割。

4.食用面包:将面包放在自己左面小盘中。在食用面包时,是不用刀去切割面包的,而是用手撕下一块一块面包,然后再放人嘴中。因此,人们也不用嘴直接咬面包,除非是三明治。如果要将黄油涂在面包上,应是用手一块块撕下面包,然后一小块一小块涂。不要一下子将整个面包涂满。当然在早餐时,可以在一长条半片棍子面包上涂上黄油、果酱。但在正餐中就不能这样了。

5.座位一定要预订,说明人数、时间,还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。吃完用餐巾纸使劲擦嘴是大忌,应用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍。不管凳子多舒服,坐姿都应该保持正直,不要靠在椅背上面。

6.其他注意事项:使用餐巾时,应将其平摊在膝盖上,用完餐后略一叠就留在桌旁放好了。除了用手撕面包吃外,其他食物都用刀、叉、匙子来吃。食用生菜不用刀去切割,只用叉的边缘去切割。盘中最好不要留下剩余食品,当然也不用"涮"得很干净。使用餐巾时,应将其平摊在膝盖上,用完餐后略一叠就留在桌旁放好了。不能将其完全叠好,也不能将其揉成一团扔在桌上。在西餐桌上很少用牙签,因此最好不用。万一打翻酒杯等,不用大惊小怪,只说一声道歉便可。到用餐结束后再道歉一声更好。如要吐出嘴中硬核、鱼刺等,不要直接吐在手上,而要用叉接好放在盘子边缘。吃东西时,用叉将食物取起放入口中,而不要低头用嘴去接近食物。喝汤之前会上面包,千万不要都吃完,那是管够的,吃点就行了,记得要用手掰。

敬酒的讲究

法国乘坐出租车,小费不是必须的。法国人在餐桌上敬酒先敬女后敬男,哪怕女宾的地位比男宾低也是如此。

乘出租车要注意什么

法国出租车价格较高,但方便舒适,不过有以下几点需要注意:

1.法国乘坐出租车,小费不是必须的,很多法国人也不给,给也不过1~2欧元。

2.不要打电话叫出租车,尤其不用在旅馆里叫,法国的出租车是从它出发的地方开始计费的,你叫的那一辆很可能是从中国不远万里赶来的。

3.当司机热情地帮助你拿行李时一定要阻止他,除非你确定待会儿他狮子大开口的时候你有办法应对。

4.随身要带移动电话,一旦司机漫天要价立刻拨打17(警察局),让警察来解决(不过首先要知道自己在哪里)。

5.如果你一个人在陌生的地方被"宰",那你不要和他争吵,更别动手(除非你是武林高手),先给他钱,记住车号,下车就报警。不过,这恐怕就没什么用了,因为他会不承认,拿他没办法。

注意哪些社交礼仪

法国人在社交场合与客人见面时,一般以握手为礼,少女和妇女也常施屈膝礼。在男女之间,女士之间见面时,他们还常以亲面颊或贴面来代替相互间的握手。法国人还有男性互吻的习俗。两个男人见面,一般要当众在对方的面颊上分别亲一下。在法国一定的社会阶层中,"吻手礼"也颇为流行。施吻手礼时,注意嘴不要触到女士的手,也不能吻戴手套的手,不能在公共场合吻手,更不得吻少女的手。

向别人做介绍时,要按年龄先介绍年长的,按职位先介绍职位高的。若介绍的客人有好几位,一般是按座位或站立的顺序依次介绍。有时介绍者一时想不起被在法国熟人之间,如果有几天不见,需要行贴脸礼。介绍者的名字,被介绍者应主动自我介绍。

怎样行贴脸礼

在法国熟人之间,如果有几天不见,需要行贴脸礼。贴脸从右侧起,至于贴脸的次数要看熟识的程度和分别的长短(一般交情的贴3次,交情深的贴4次)。这里要注意的有两个要点:第一,贴脸只限于至少其中一方是女性的情形,即一位男士和一位女士之间、或两位女士之间;第二,贴脸时必须伴随亲吻的声音,虽然这声音是你自己的上下嘴唇在双方脸部接触时发出的。

如何打招呼

即使是熟人,见面打招呼也不可随便。如果你碰见的是平辈的朋友,你切不可以小姐(们)、太太(们)或先生(们)相称,也不能直呼他们的姓,而应亲切地叫他们的名(如"皮埃尔"、"索菲"之类),再一一问候。

谈话时如何称呼对方

互相间谈话是用"你"、还是用"您"是一门大学问。

在法国,谈话间互相是用"你"、还是用"您"是一门大学问。

一般地说,在法国凡是见到陌生人(除十六七岁以下的少男和十四五岁以下的少女),你都应该以"您"称呼对方。"您"是尊称,同时也表明俩人的关系仍保持一定的距离。特别值得注意的是,不论地位和年龄的差别如何,你只要以"您"称呼了对方,对方则必然以"您"来称呼你(这一点与我们中文中"您"的用法大不相同)。

怎样体现"女士优先"

走路、进屋、入座,都要让妇女先行。拜访告别时也是先向女主人致意和道谢,介绍俩人相见时,一般职务相等时先介绍女士。

初次见面,最好不要赠送礼物,否则,会被人认为是不善交际,甚至还会认为你行为粗鲁。

适合赠送什么样的礼物

给法国人赠送礼物,要赠送能激起人们思维和美感的礼物,不要送印有公司名称而且公司标志非常显眼的礼品。初次见面,最好不要赠送礼物,否则,会被人认为是不善交际,甚至还会认为你行为粗鲁。他们忌讳男人向女人赠送香水。否则,就有过分亲热或有"不轨企图"之嫌。

送花的讲究

到法国人家里做客时别忘了带鲜花。送花时要注意,送花的支数不能是双数,男人不能送红玫瑰给已婚女子。在送花的种类上应注意,法国人把每一种花都赋予了一定的含义,所以选送花时要格外小心:

玫魂花表示爱情;秋海棠表示忧虑;兰花表示虔诚;郁金香表示爱慕之情;报春花表示初恋;水仙花表示冷酷无情;金盏花表示悲伤;雏菊花表示我只想见到你;百合花表示尊敬;

法国人视鲜艳色彩为高贵;很受欢迎,视马为勇敢的象征;认为蓝色是"宁静"和"忠诚"的色彩;粉红色是积极向上的色彩。

大丽花表示感激;金合欢表示信赖;紫丁香表示我的心是属于你;白丁香表示我们相爱吧;倒挂金钟表示心里的热忱;龙头花表示自信;石竹表示幻想;牡丹表示害羞;白茶花表示你轻视我的爱情;红茶花表示我觉得你最美丽;菊花则表示对死者的哀悼。

此外,法国人视鲜艳色彩为高贵,很受欢迎,视马为勇敢的象征;认为蓝色是"宁静"和"忠诚"的色彩;粉红色是积极向上的色彩。

但法国人忌讳核桃,厌恶墨绿色,忌用黑桃图案;商标上忌用菊花;康乃馨被视为不祥的花朵。法国人还视孔雀为恶鸟,并忌讳仙鹤(认为它是蠢汉与淫妇的象征)、乌龟,认为杜鹃花、纸花不吉利。

法国人大多信奉天主教,其次才是新教、东正教和伊斯兰教。

法国人的其他忌讳

法国人大多信奉天主教,其次才是新教、东正教和伊斯兰教。他们认为"13"这个数字以及"星期五"是不吉利的,甚至能由此引发什么祸事。

如果你对老年妇女称呼"老太太",她们是很不高兴的。

法国人还忌讳男人给女人送香水,因为这有过分亲热和图谋不轨之嫌。

他们还不愿意别人打听他们的政治倾向、工资待遇以及个人的私事。

如果初次见面就送礼,法国人会认为你不善交际,甚至认为粗俗。

法国女人有化妆的习惯,所以一般不欢迎服务员为她们送香巾。

与我们不同的习惯

法国人在交谈时习惯于用手势来表达或强调自己的意思。法国人在交谈时习惯于用手势来表达或强调自己的意思,但他们的手势与我们的有所不同。

如,我们用拇指和食指分开表示"八",他们则表示"二";表示"是我"这个概念时,我们指鼻子,他们指胸膛。他们还把拇指朝下表示"坏"和差的意思。我们与法国人打交道时一定不要弄错。

斯特拉斯堡:装饰艺术博物馆、斯特拉斯堡大教堂、圣母院建筑博物馆、美术馆、罗汉宫、阿尔萨斯博物馆、欧洲议会;普罗旺斯:艾克斯、马赛;尼斯:尼斯歌剧院、马蒂斯美术馆、立法大楼、警务大楼、金梅德新大道、俄国东正教大教堂、伊福堡、马赛美术馆、贾尔德圣母院;里昂:印刷博物馆、丝织博物馆、里昂装饰艺术博物馆、高卢罗马博物馆、富尔维圣母院;戛纳:影节宫、列航群岛、城堡美术馆;第戎:圣母院、圣·米歇尔教堂;巴黎:亚利山大三世桥、新凯旋门、协和广场。