第二十一章太子驾到
就在小鱼忙于宫斗的时候，雷人馆却办得越来越红火，以极快的速度跃升为长安第一酒楼，每天从早到晚都人满为患，不管你是多大的财主，多大的官，到了这儿就得乖乖排队，这还不一定订得到菜。
正餐部分是如此，快餐部分更不用说。自从开业以来，每隔几天就得招聘一次员工，不然人手就会严重不足，从灶上的厨师、案上的伙计，到跑堂的小二、饭堂中的二掌柜的、后院打杂的，无一不缺人。短短一个来月，整个酒楼像酵母一样膨胀，开始只是一间小小的二层楼，很快就把相邻的十几间店面都收购了过来，除了改建为连成一排的食府，还给小猫开了一家裁缝店，给素素开了一间武馆，名字中都有"雷人"二字，表明师出一派，别无分号。
裁缝店的目标是做高端生意，赚有钱人的钱。因为长安城内的穷人穿的是用麻、毛织成的"粗褐"，女装是式样简单、针法普通的圆领或交领短衣，高腰拖地的长裙，不需要特殊的设计，缝纫手法也粗陋。这些平民小户要的只是温饱而已，从他们身上赚不到太多钱，就算能赚，小猫也不忍心。
但豪门贵阀的小姐夫人们就不同了，小猫卖的就是设计和精致，引领的就是潮流和品位，以及装点贵族们奢侈的生活。再说，富人的钱好赚且不赚白不赚，不过她目前还在准备阶段，还没有开张。
武馆实际上是与恒生武馆合开的，不过素素的权力比较大，俨然是一号掌门，说来这其实是雷人馆的小工别院，对会轻功的学员需求量最大，其次是练硬功的，因为送外卖实在需要太多人手，雇马的话又合不上成本，而到后厨帮忙是很要一把子力气的。
武馆走的是以工作代替练功的路子，徒弟们每天好吃好喝，还能发一点红利和工钱，所以从武馆的元老到新入门的弟子们都很开心。而素素本身好武，对古代的武功很感兴趣，而这边的人对她简单实用的招数也比较好奇，所以在工作之余要互相切磋一下，目前双方的技艺都在突飞猛进中。
饭馆开到了这个程度，已经俨然有集团的雏形了，小凤已经没有时间亲自打理店面，而是直接在二楼辟了一个安静隐蔽的房间作为书房，几个新雇佣的从其他酒楼或者店铺挖来的二掌柜以及其他部门的负责人每天对她早报告、晚请示，她只要做出重大决策就是，类似是总经理兼董事长的位置。
因为小猫专心打理裁缝店，素素总体负责酒楼的保安和全体外卖人员，所以英年成了类似于大堂经理样的人物，全体小二都归他管，所以他现在的外号由史官暗改为了小二王。在他的提议下，酒楼还开了一项代客泊马或者泊轿的业务，争取做到人性化服务，直到宾至如归。
又因为雷人馆的酒楼快速发展，也带动了其他各相关产业蓬勃兴旺，菜市、米市、人市、车马行、旅店，还有一些娱乐场所纷纷建立起来，本来平凡的喜荣街很快就成了一个繁华的所在。小凤等五人都是生活在大城市的，但这次各店铺开张的速度，让他们终于见识到了什么叫"雨后春笋"。
几个人中，就数珠儿最忙碌，一直在现代减肥而未果，现在却着实瘦了几斤，结果被厨房中的各位大叔小弟喊着变丑了，连忙又猛吃几顿补膘。其实她累虽然累，生活得却充实，这才知道自己创业和为别人打工最大的不同就是在积极性上。
但是每天有那么多菜要做，她就是拜哪吒为师，然后青出于蓝，生出六头十二臂也单独完成不了，所以她现在的工作主要是培训已经有了很高基础水平的厨师，她自己只为雅间的客人做菜。倒不是她看不起平民百姓，而是那边收费要高出普通座位的五倍。人家花了钱，自然要得到最高服务。
她的菜式独特、别致，匠心独具，所以好多酒楼的大庖丁都辞了工慕名而来，宁愿在雷人馆做小徒弟也要学习。珠儿来者不拒，也不怕别人偷师，因为她说大菜要够创意才行，而她的创意无穷。再说，厨师这行最讲究尊师重道，她倒不怕被人欺师灭祖。
"咱们开一家分店吧？"在几个人每天晚上的例行小会上，英年提议。结果，别人都否决。
"为什么不可以，我们现在的菜式已有不少，特色菜就有二十几道，快餐已经从单纯的珍珠翡翠白玉汤增加了啃着鸡和卖得劳，还有羊肉烩面、牛肉拉面，我最爱的鸭腿饭，生意做这么大，开分店很正常呀。"
啃着鸡，顾名思义是肯德基，卖得劳当然是麦当劳，到了唐朝，就按照这种洋快餐模式做，因为口味新鲜奇特，生意还很不错。
这种洋快餐其实做来很简单，流水线式的操作，对口味和精致的要求远远低于中餐。至于配料不全，就用口感差不多的东西将就；没有面包做汉堡，就用馍馍和胡饼；没有可乐和冰淇淋，就用一种低度的红枣酒或者糖茶来替代；绿叶型蔬菜贵且少，就用萝卜切成各种几何形状，像麻辣烫一样串上、焯好，当配菜用。
外国人趁中国人还没有多少产权意识的时候拿了我们太多的东西，现在小凤等五人到唐朝来，也用用他们的东西，不用花一分钱，也算是超越时空的胜利。再说这边的人没有三高综合症，不比现代人，还是爱吃这种高油高热的食品。
"我说不利索，你跟他说明。"素素轻推了一把坐在一边的小凤。
"英年啊，这叫培养身价懂不懂？"小凤懒懒地靠在榻上，"想吃雷人馆的菜，就必须来这儿，不管是皇亲国戚还是高官大豪，必须排队等着，我们的服务虽然好，可也不能让他们随意就能吃到，这样才显得珍稀贵重。等雷人馆的名声再盛些，直到大家都知道到这儿吃饭不分贵贱，而且成为一种身份的象征，那时再开分店不迟。"