我国自法国迪法克公司引进了肉用型鹌鹑，根据法中畜牧协会提供的肉用鹌鹑的生产性能标准为：
（1）饲料消耗：7周龄为1千克。
（2）活重：5周龄为190克。
（3）料肉比：4比1。
（4）公母比例：1比2.8。
（5）笼养密度：每平方米60只。
（6）繁殖年龄：公鹑9周龄，母鹑8周龄。
（7）产蛋率：70％～80％。
（8）繁殖期平均耗料：每天28～30克。
（9）饲养期死亡率：4％～8％。
（10）种蛋受精率：70.7％；受精蛋孵化率：71.5％；健雏率：89％。
（11）日粮营养水平：0～2周龄为代谢能11.8兆焦／千克，粗蛋白质28.24％，钙1.02％，有效磷0.62％。3～5周龄为代谢能12.3兆焦／千克，粗蛋白质24.85％，钙0.81％，有效磷0.46％。
肉用仔鹑的管理基本与种用鹑相同，应保持环境的安静，防止惊群。为了取得仔鹑快速生长以供肉用的需要，在仔鹑饲养到25～35日龄时，便可入笼中肥育，育肥笼与育雏笼相似，只是笼的高度为10～12厘米，以防仔鹑跳跃，这样的高度既便于鹌鹑生活，又能防止它们互相骑压，还能避免因啄羽和抓背而使产品贬值。
饲养肉鹑的饲料，粗蛋白质的含量可适当降低，而代谢能要高，故应多喂高能鼍、富含淀粉的易消化的碳水化合物饲料，草粉可减少。
要求：30日龄雌鹑体重100克左右，雄鹑90克左右；40日龄雌鹑体重130克左右，雄鹑120克左右；50日龄雌鹑体重140克左右，雄鹑120克左右。