（1）稻壳制淀粉。将洗净的稻壳按每100千克加水10千克、纯碱2千克（先溶于水）的比例放入锅中，用大火煮2小时左右。煮后用适量清水洗去碱液，并加适量水磨成粉状；然后，往磨出的浆液中加入5倍清水，搅匀后过1遍粗筛，再过2遍细筛；最后，将滤液静置12小时，用布袋挤去水分，即成湿淀粉。
（2）麦秸制淀粉。把洗净的麦秸切成5～6厘米长的小段后放入锅内，每100千克原料加沸水18千克、纯碱0.12千克，蒸煮半小时后捞出，放入冷水中揉搓；然后用磨磨碎或石臼捣烂（越细越好）。再将揉搓的浆液合并用细筛过滤，滤液于缸中沉淀12小时后去除上层清液，用布袋挤去下层沉淀物水分，即得湿淀粉。
（3）高梁秆制取淀粉。将高粱秆按节折断剥皮，取内瓤为原料，放入缸中加沸水烫泡3小时，再放入锅内用大火煮料；然后用石磨加水磨成浆液，或用石臼捣成糊状，在浆液中加适量清水，搅拌后用粗、细筛分别过滤，滤后的浆液用布袋吊干水分即为湿淀粉。
（4）玉米皮制淀粉。将玉米皮洗净浸泡8小时后放入碱水锅内（开水中加入玉米皮质量12.5％的纯碱溶化），大火煮沸3小时，每隔半小时翻1次，并补充盐水，待用手搓即成丝时捞出，用清水洗去碱液；然后将原料放入缸内用木棍捣烂，再加入适量清水搓压，使淀粉与纤维素分离，在石板上敲打并用清水搓洗1次，将2次所得浆液用粗、细筛分别过滤，再将过滤出的浆液用布袋挤去水分（以挤出浆液不是粉白色为宜），接着将挤出的糊状物放入清水中沉淀，捞去上层清液和杂质后，装入布袋吊干或挤干水分，即得湿淀粉。
（5）豆荚制淀粉。将洗净的绿豆荚放入清水中浸泡8小时后捞出放入锅内，每100千克原料加纯碱2千克，再加适量水，用大火蒸煮2小时，豆荚发粉时捞出，用磨碾烂或用石臼捣烂，将浆液放在清水中搅拌揉搓，再用粗、细筛分别过滤，把所得浆液用布袋吊干水分即得淀粉。