（1）加大果树行距，行间套种生姜。果树行南北向，行距6米，株距3米。根据生姜生长期间需遮阴的生理特性，在行间距果树2.7米处种植2行生姜，生姜行距60厘米，株距17厘米。
（2）生姜的栽培管理。4月5日左右精选莱芜肉质片姜，将种姜晒姜后进行困种和催芽，催芽按三段变温法进行温度管理，即前期20℃，中期28℃，后期22℃。长成1.5厘米的短壮芽后，于5月1日前后栽植。栽时先在姜畦开10～12厘米深的播种沟，每667平方米施5000千克圈肥，用小水浇沟。栽时要使姜行与行向成斜角，这样姜块生长方向一致，有利于培土。栽后覆土10厘米左右。为防草害，苗期要经常拔草和中耕松土，并根据天气情况，涝则排，旱则浇水。生姜生长期间，每667平方米追施复合肥50千克，共追2次。9月上中旬，生姜进入旺盛生长期后，进行培土。
（3）10月中下旬生姜收获后种植越冬菠菜，翌年3月中下旬收获。