书城农业林业如何立体栽培蔬菜
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第18章 西葫芦具有哪些特征?

(1)根。西葫芦具有主根根系。主根发达,在不受损伤的情况下,可入土深2.3米。如育苗移栽,切断主根,根系向纵深发展受抑制。侧根分枝能力很强,横伸分布在土层中的半径可达1米以上。侧根多分布在耕作层内30厘米深左右。西葫芦的根系吸收力较强,适应性广,故抗旱耐瘠薄能力强。移栽后抗旱力下降,故应注意保护主根不受伤害。

(2)茎。西葫芦的茎矮生或蔓生。茎五棱,有粗刚毛,深绿色、淡绿色或黑绿色。一般茎蔓为空心。主茎上叶腋容易抽生侧枝,即子蔓。子蔓上再抽出侧枝,即孙蔓。茎蔓长度分为蔓生和矮生两种。蔓生西葫芦蔓长1~4米,晚熟,抗高温能力强。矮生西葫芦茎短缩,蔓长0.3~0.5米,节间很短,不伸蔓,适于密植。此外,还有介于两者之间的半蔓性种类。

(3)叶。西葫芦的叶梗直立,粗糙,多刺。叶片较大,叶上多刺,宽三分形,掌状深裂,缺刻较大。叶色绿或浅绿,部分品种叶片上有白斑。

(4)花。西葫芦为雌雄异花同株,花单生于叶腋间。花冠鲜黄色,呈筒状。一般雄花比雌花多而小,出现早,先开放。西葫芦花朝开夕闭,初开时花粉较多,人工授粉应在早上进行。依靠昆虫传粉为主。

(5)果实。西葫芦的果实多长圆筒形,果面光滑,皮绿色、浅绿或白色,具有绿色条纹。成熟瓜皮黄色,蜡粉少。嫩瓜皮薄可食,老熟瓜皮厚而硬不可食。果柄五棱,与果实连接处略膨大,呈星状。果肉较薄。

(6)种子。西葫芦的种子着生于内果皮上,幼嫩时可与果实一同食用,一般是取出瓤、籽,只食用果肉。老熟果种子硬化,应取出,方可食用。种子成熟后扁平灰白或黄褐色,周缘与种皮同色,珠柄痕平或圆,千粒重140克左右。种子发芽年限为4~5年,生产上以2~3年为佳。